Laukut ovat herkullisia leivonnaisia, joissa on erilaisia täytteitä, joille on annettu nimi, koska sen muoto muistuttaa eläinten sarvia. Niitä leivotaan erilaisista taikinoista ja täytetään hillo , tiivistemaito, paksu jam, hillo tai pähkinät. Selvitetään teidän kanssanne tänään, miten valmistaa keisarihummoja ja reheviä saukkoja.
Kahleja kefirillä ilman hiivaa
ainesosat:
- kefir - 250 ml;
- jauhot - 600 g;
- voi - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- jauhemaista sokeria - 4 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- sokeri vanilja - 1 säkki;
- suola, sooda - hyppysellinen;
- jam - täyttöä varten.
valmistelu
Nyt kerro, miten valmistaudut lautaselle jogurtilla. Joten voi on hieman pehmennetty, lisää munia, suolaa ja sokeria, vanilja maun mukaan. Sekoita kaiken huolellisesti sekoittimella pienellä nopeudella, kunnes se on tasaista.
Kefir kaadetaan erilliseen kulhoon, heittää sipuli sooda, sekoita ja vähitellen kaada se öljyseokseen ja vaivaa se. Seulotaan jauhot etukäteen seulan läpi ja vähitellen se kaadetaan valmiiksi massaksi. Nyt me vaivaa pehmeä ja joustava taikina, joka on täsmälleen 30 minuuttia, me puhdistamme jääkaapissa, joka on kääritty ruokafilmiin. Ja tällä kertaa sytytämme uunin ja lämmitetään se 150 asteen lämpötilaan.
Sitten rullaamme jäähdytetty taikina ohut kerros, 5 mm paksu, leikkaa se tasavertaisiin kolmioihin ja levitä hieman paksu jam jokaisen laajaan puoliin.
Sitten kääri varovasti kolmiot varret ja laita ne leivinpaperiin, öljytty kasviöljyllä. Paista uunissa olevat tuotteet noin 30 minuuttia, kunnes keitetyt. Sen jälkeen varovasti laittaa kuumat kakut hillolla kefirillä kauniilla astioilla ja ripottele halutessa jauhettua sokeria.
Resepti lautaselle jogurtti
ainesosat:
- kefir - 250 ml;
- voi - 200 g;
- kuiva hiiva - 5 g;
- jauhot - 650 g;
- muna - 2 kpl;
- vanilliini - 1 pussi;
- jauhemaista sokeria - makua;
- leivinjauhe - ripaus;
- keitettyä tiivistettyä maitoa - täyttöä varten.
valmistelu
Kaada voin etukäteen jääkaapista ja jätä se useita tunteja sulatettavaksi huoneenlämmössä. Sitten laita se kulhoon, vaivaa se haarukalla, lisää munat, suola ja vanilliini. Kefir sekoitetaan leivinjauheen kanssa, laimennetaan hiiva siinä, sekoitetaan se ja kaadetaan kaikki öljyseokseen. Lisää kaadettua jauhot asteeseen ja vaivaa taikina, kunnes se tulee tahmeaksi ja joustavaksi.
Seuraavaksi jaamme sen useisiin osiin, jotka kukin muodostavat pallon, rullataan sen kakkuun ja leikataan kahdeksaan sektoriin. Laita nyt keitetty kondensoitu maito ja kääri kolmiot keskelle. Peitämme leivinpaperin leivinpaperiin, laitetaan valmiit ruoat ja lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin noin 30 minuuttia. Paista tuotteet enintään 160 asteen lämpötilassa kullanruskeaksi. Tämän jälkeen ripottele sokerijauheella ja soita kaikkiin pöytään!
Bagel kefirillä ja margariinilla
ainesosat:
- smetanaa - 200 ml;
- maidon margariini - 200 g;
- jauhot - 350 g;
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- hilloa - maistaa.
valmistelu
Kaikki ainesosat, lukuun ottamatta hilloa, sekoitetaan kulhoon ja vaivaavat hieman tuftatun homogeenisen taikinan. Poistamme sen 15 minuutin ajan jääkaapissa ja rullataan sitten noin 3 millimetrin paksuiseen kerrokseen. Sitten leikkaa se sektoreihin, laita kaikki täytteet ja käännä pusseihin. Siirrämme kaikki saadut tuotteet leivinpeltiin, öljyllä öljyllä ja lähetetään uuniin noin 30 minuuttia. Me leivotamme pullat 180 astetta, kunnes keitetyt.