Lihaa tarjoillaan usein erilaisia kastikkeita, jotka on ostettu valmiiksi tai valmistettu itsenäisesti, mikä tietysti on suositeltavaa.
Kotona lihaa voidaan valmistaa herkullisilla alkuperäisillä kastikkeilla kypsän kalinan hedelmistä, ne soveltuvat parhaiten sianlihaa tai kanaa varten.
Viburnumin hedelmä sisältää monia käyttökelpoisia aineita, nimittäin vitamiineja C ja P, orgaanisia happoja, pektiiniä, karoteenia ja tanniineja. Kalina-ruokavalion säännöllinen kausittainen sisällyttäminen parantaa ruoansulatusta, erittymisen tilaa, kehon yleistä tilaa ja parantaa koskemattomuutta. No, lisäksi kastikkeet, from the viburnum - se on vain herkullista, puhumattakaan ihana kirkas väri. Eli kalinovymi-kastikkeilla maustetut astiat näyttävät erittäin tehokkaasti pöydälle.
Kuinka kastiketta kastetaan?
Vibromin hedelmien sisältämien hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi emme lämmitä kastiketta kypsentämisen aikana, puhumattakaan kokki.
Viburnumin kypsän hedelmän maku on hapan-karvaista, jotta kastikkeesta tulee suuremman täyteinen maku ja kompensoidaan katkera, johon lisätään sokeria tai luonnollista hunajaa.
ainesosat:
- punainen viburnum - 2 harjaa;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- vettä keitetty kylmä - 30-50 ml.
valmistelu
Pyykää marjat harjojen päälle ja ravistelemme niitä kevyesti, mutta paremmin odota hetki. 2. Muista marjat sokerilla, niin että he antavat mehua, lisää vettä, sekoita sokerin katoamista. Hiomme massan seulan läpi. Jäljelle jäävät tuotteet on kääritty puhtaaseen kaksinkertaiseen harjoittimen läppään ja puristettu.
Tässä kastike on valmis. Tämä herkullinen vitamiinitavara on helppo valmistaa jopa kenttäolosuhteissa, esimerkiksi metsästyksessä tai piknikillä. Usein tällaisissa tilanteissa viburnum voidaan kurottaa suoraan haarasta (ilman seuloja, joita voit jotenkin hallita).
Kuumakastike Kalinasta lihaan - resepti
Tämä resepti on jollain tavoin monimutkaisempi kuin edellinen.
Oletetaan, että akuutissa kastikkeessa olisi oltava ainesosia, kuten valkosipulia ja kuumaa pippuria. Valkosipulin, viburnumin ja pippurin makuihin ja makuihin yhdistetään sitruuna kastikkeessa.
ainesosat:
- punainen viburnum - 2 harjaa;
- hunaja luonnollinen - 1-2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- pippuria punainen;
- sitruuna.
valmistelu
Viburnumin hedelmät voidaan tukahduttaa ja hiomme seulalla, jolloin luut erotetaan muusta. Jäljelle jääneet siivilät puristavat juustoraastetta.
Lisää viinipullon, sitruunamehun, hienonnetun valkosipulin ja punasipun mehu. Anna vielä kerran lisätä hunajaa ja sekoita. Kastikkeen tiheyttä voidaan säätää lisäämällä vettä.