Kastikkeet ovat välttämättömiä ja monien ruokien yhtenäisiä osia, koska ne antavat makunsa rikkaammiksi, kylläisemmiksi ja kirkkaammiksi. Joka päivä on yhä useampia reseptejä eri kastikkeisiin, mutta yksi suosituimmista ja suosituimmista on kermaista juustokastiketta, koska se on eri ruokia: spagettista katkarapuihin.
Kerma-juustokastike - reseptin numero 1
Jos haluat saada kastikkeen, joka täydentää täydellisesti lähes mitä tahansa ruokaa, niin kerromme teille, miten kermaista juustokastiketta valmistetaan.
ainesosat:
- kerma-200 g;
- Juusto kova - 175 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- muskottipähkinä, suola, pippuri.
valmistelu
Juusto kiiltää hieno makkara. Kaada kerma kattilaan ja lämmitä matalalla lämmöllä, sitten lähettää raastetun juuston niille. Lämmitä pari minuuttia, lisää muskottipähkinää, pippuria ja hienonnettua valkosipulia ja suolaa. Sekoita kaikki hyvin ja keitä vähäisellä lämpöllä vielä 3 minuuttia.
Kerma-juustokastike - reseptin numero 2
ainesosat:
- maito - 2 kohdetta;
- Voi - 3 rkl. lusikka:
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- juustoraaste - 50 g;
- muskottipähkinää, suolaa ja pippuria.
valmistelu
Sulata voin kattilassa, lisää jauhot pieniin osiin ja paista se kaikki yhteen 1 minuuttiin. Jatka sekoittamista, kaada kuumennettua maitoa voita, lisää juustoa, suolaa, pippuria, muskottipähkinää ja keitä, kunnes kastike sakeutuu jatkuvasti sekoittaen siten, ettei ole kokkareita.
Katkarapuja kermaisessa juustokastikkeessa
ainesosat:
- Katkarapu - 1 kg;
- pehmeät leivonnaiset - 500 g;
- juustoraaste - 150-200 g;
- sitruunankuorta - makua.
valmistelu
Katkarapu keitetty ja puhdistettu. Valmista kermaista juustokastiketta noudattamalla yhtä yllä mainituista resepteistä. Täytä kokotnitsy katkaravut puoleen, täytä ne kastikkeella, ripottele juustoraastetta, sekoita kaikki ja pistä sitruunankuori päälle. Puff-taikina leikataan kappaleiksi kokotnitsien lukumäärän mukaan. Peitä ne viipaleilla taikinaa, paina reunoja ja laita päälle leivinpaperi.
Lohi kermaisessa juustokastikkeessa
Tämä ruokalaji valmistetaan hyvin helposti. Ota muutama lohipihvi, huuhtele ne ja kuivaa ne. Kaada pihvit sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla ja marinoi 20 minuuttia. Tämän jälkeen paista uunissa 180 astetta 15-20 minuuttia. Valmista kastike yhden reseptin mukaan ja kaada kala.
Kermainen ja juustokastike sopii spagettien kanssa, se voi myös lisätä tomaatteja tai sieniä, keittää pastaa, yhdistää kaiken, ja saat erinomaisen runsas aterian.