Erinomainen vaihtoehto juhla-snackille on karppi, uunissa paistettuna: se on todella maukkaampi kuin tämä ruokalaji ei tapahdu. Yllä olevat reseptit tulevat olemaan aivan olkapäällä myös kokemattoman rakastajan puolesta.
Resepti karpin paistettavaksi uunissa folioon
Kalvolla kääritty kala on uunissa olevan lämpökäsittelyn jälkeen ainutlaatuinen aromi ja maku. Joten jos et tiedä kuinka herkullisia leipoa karppi uunissa, yritä kokata sitä niin.
ainesosat:
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl. lusikka;
- karppi - 1,8 kg;
- suolaa ja herneitä pippurilla - makua;
- laakerinlehdet - 4 kpl;
- sipulit - 3 kpl.
valmistelu
Kuori kalaa vaa'alta, huuhtele ja irrota ahneet. Leikkaa vatsa ja poista ulokkeet. Jälleen kerran huuhtele karppi juoksevalla vedellä sekä ulkona että sisälle ja kuivaa sitten paperipyyhkeillä. Kuori sipuli ja leikkaa neljäsosaa renkaista. Puhdista karppi perusteellisesti suolalla sisäpuolelta ja ulkopuolelta. Aseta sipulit kulhoon, ripottele vähän ja muista kätesi kätevästi. Sen jälkeen lisätään siihen pippuria ja laakerinlehtiä muruina (sen pitäisi olla hieman rypistyneitä käsiä). Sekoita kaikki hyvin, laita pöydälle folioiden suorakaiteet ja aseta niistä kerros sipulia. On improvisoitu sipuli "tyyny" laittaa karppi, ja muutama sormukset sipulit valjastaa hänet vatsaan. Päältä myös ripottele kalaa sipulilla ja ripottele hieman kasviöljyllä. Kääri karppi folioon ja anna marinoida jääkaapissa koko yön. Tämän jälkeen paista uunissa noin tunnin ajan altistetussa lämpötilassa noin 200 astetta.
Karppi paistetaan uunissa vihannesten kanssa
Tällaista lautasen oikeutta voidaan pitää erittäin hienostuneena ja luo sinulle kokeneen kulinaarisen asiantuntijan kunniaa. Karpin maku, eksoottinen ja mausteinen maku, sitoutunut uunissa sitruunalla, muistetaan jopa aitoja herkkuja pitkään aikaan.
ainesosat:
- sitruuna - 1 kpl;
- karppi - 800 g;
- persilja ja tilli - 1 nippu;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, auringonkukkaöljyä, maustettua pippuria - makua;
- Bulgarialainen pippuri - 420 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- sipuli - 230 g;
- porkkanat - 250 g;
- munakoiso - 400 g.
valmistelu
Puhdista vaa'at kaloilta, irrota hanat ja puhdista pinta. Huuhtele karppi hyvin ja kuivaa paperipyyhkeillä. Valkosipulia, raastaa pienellä raastilla ja sekoitetaan pippurilla ja smetalla, valmistaen improvisoitua kastiketta. Pujota hienosti vihreät. Karppi vähän suolaa ja levitä kastiketta sisälle ja ulos. Laita vihreät kalan vatsaan ja jätä seisomaan vähintään puoli tuntia. Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja leikataan pieniksi renkaiksi. Munakoita on pestävä ja leikattava piireihin, noin 5-7 mm paksu. Pippurista poistetaan peduncles and seeds ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi ja leikkaa sitruunan puolirenkaiksi. Porkkanat ja sipulit paistavat voissa noin pari minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Sitten tämä polttoaineen tankkaus, uunissa paistettua hapankermaa, laittoi leivinastian. Vastaavasti paista paprikat ja munakoiso, asettaen ne kerroksittain pannulla. Kaloissa tehdään siistit ristinleikkaukset ja lisätään sitruunaviipaleiksi. Laita karppi vihannesten päälle ja ripottele se sitruunan puolikkaiden mehun kanssa. Paista noin 40 minuuttia uunin lämpötilassa 180 astetta.
Karppi paistetaan uunissa sieniä
Jos etsit kulinaarista ruokaa, josta vieraasi sanovat "nuolla sormesi!", Tämä on sopivin vaihtoehto. Loppujen lopuksi sellaisesta karpista, joka paistetaan uunissa palasiksi, on aivan mahdotonta repätä itsesi pois.
ainesosat:
- herkkusieniä - 300 g;
- karppi - 1,7 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- tomaatit - 400 g;
- suolaa, pippuria, auringonkukkaöljyä - makua;
- sitruuna - 1 kpl;
- kova juusto - 300 g;
- majoneesi - 700 g;
- jauhot - 100 g;
- sipulit - 5 kpl.
valmistelu
Puhdista ja pese sipuli ja leikkaa se sitten puoliksi renkaaksi. Sienet ja tomaatit huuhtele, leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja sienet - ohutlevyt. Juusto arina suurella raastimella. Karppi perusteellisesti pesty ja suolattu. Irrota kalafileet harjusta ja luista, leikkaa keskikokoiset palat ja ripottele sitruunamehulla. Roll fillet jauhot ja paista pari minuuttia pannulla voita. Sitten paistotaululle asetetaan kerrokset johdonmukaisesti kaloista, sipulista, sienistä, tomaateista ja juustosta. Kaada kaikki majoneesi ja paista uunissa noin puolentoista tunnin ajan noin 180 asteen lämpötilassa.