Monet ihmiset pitävät kananlihaa kuivana, mutta tämä ei ole täysin totta. Oikein kypsennetty kana, esimerkiksi kefiirin marinoituna, on erittäin herkkä ja mehukas. Valikoidessamme reseptejä kanaa kefirissä ja uunissa sekä monivärisessä.
Kana kefirissä uunissa
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- kefir - 0, 75 litraa;
- lamppu - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, mausta - maku.
valmistelu
Kana, kuivemme sen ja jaetaan osiksi. Kanaa suolaa, pippuria, lisää mausteita ja hienonnettu sipuli. Sitten kaadetaan kanan kefiriin ja jätetään se jääkaappiin kolme tuntia, on mahdollista koko yön. Sitten laitamme kanaa palonkestävään kulhoon ja laita se uuniin paista 180 asteeseen tunnin ajan.
Kana, kefiiriuudottu
ainesosat:
- kanafiletti - 1 kg;
- kefir - 1 lasi;
- vähärasvainen majoneesi - 1/4 cup;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tilli;
- pippuria, suolaa - maistaa.
valmistelu
Sekoita kefiriä, majoneesia, hienonnettua valkosipulia ja tilliä, suolaa ja pippuria. Kana pestään, kuivataan ja leikataan osiksi. Kanafilee kaada kastike ja jätä 30 minuuttia. Siirrä sitten kanaa paistinpannuun ja lisää pieni kastike. Stew alhaalla lämpöä kannen alla kunnes valmis.
Kana kefirissä monivärisenä
ainesosat:
- kananrinta - 500 g;
- kefir - 1 monikertainen;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Kana rinnat leikataan osiksi, poista iho, suola, pippuri, lisää mausteita, kaada kefiriä ja jää yön yli jääkaapissa. Määritä "Leivonta" -tilassa 20 minuuttia, laita kana kulhoon monivarka ja leivota rinnat kummallakin puolella 20 minuuttia.
Kana kefirissä vihannesten kanssa
Tähän kefiiriin leivottuun kanaan lisätään vihanneksia, se on erittäin kätevä, sinun ei tarvitse ajatella, mitä koristella.
ainesosat:
- kana reisi - 2 kpl;
- kefir - 2 kuppia;
- perunat eivät ole suuria - 6 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 200 g;
- persilja;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa, pippuria, sokeria, mausta - maku.
valmistelu
Ensin teemme marinaatiota. Pistä valkosipuli ja persilja, ota suosikki maustekastike ja lisää tämä kefiriin, suola. Leikkaa kanan osiksi. Täytä tuloksena oleva broilerikastike ja jätä 1 tunti. Puhdistamme perunat, leikataan viipaleiksi. Lomake, jossa leivotaan kanaöljyä ja levitetään perunoita, hieno hienonnettu valkosipuli, tomaatit, leikattu neljäsosina, suola, sokeri, pippuri, mausteet. Kasvien yläosassa asetetaan kana ja kaada marinadi niin, että se peittää perunat. Paista uunissa 200 asteessa noin tunnin ajan, kunnes perunat ovat valmiita.
Marinoitua kefiristä kanaa varten
Voit suolata kanaa shish kebabia ja yksinkertaisesti kefirissä, liha on lempeä ja mehukas. Mutta jos teet tällaisen marinadin, saat erittäin mausteisen ja mauton ruokalajin.
ainesosat:
- kefir - 1 l;
- Kuivattu valkosipuli - 2 rkl. lusikat;
- rosmariini - 2 oksia;
- adzhika (kohtalaisen terävä) - 2 rkl. lusikat;
- sitruuna (kuori) - 1 kpl;
- Worchester-kastike - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, juuri maustettua mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kaada kefiiri kattilaan, lisää adzhika, kuiva valkosipuli ja rosmariini, sekoita. Seuraavaksi, suolaa, pippuria ja hieroa sitruunaruohoa, sekoita uudelleen. Marinadin pitäisi olla hieman murskaavaa. Kaadetaan Worchester-kastiketta ja sekoita uudelleen. Marinadin kana on valmis.
Kana jogurtissa
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- kefir - 0,5 l;
- tilli kuivattu - 2 tl.
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Me jautamme kanan osiin ja peitetään majoneesia. Lisää sama hienonnettu valkosipuli, kuivattu tilli, suola ja pippuri. Täytä liha kotitekoisella kefirillä ja jätä marinadiin 1 tunti. Sitten kaadetaan kasviöljyä paksuiseen kattilaan, kuumennetaan ja asetetaan kana ja kaada marinadi, jossa se oli. Stew kunnes keittää pienessä tulessa 40 minuuttia, sekoittaen toisinaan.