Kaikki höyryllä keitetyt astiat osoittautuvat paitsi erittäin käyttökelpoisiksi, mutta myös melko maukkaiksi. Näin se on yksinkertaisesti hämmästyttävä tilaisuus kokata sekä lautasen itsensä että sen sivuseinän. Tarjoamme huomionne muutaman reseptiä kalaa pari vihanneksia.
Kala pari vihannesten kanssa multivark
ainesosat:
- turskafilee - 4 kpl;
- purkitetut pavut - 400 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- minttu - 2 oksia;
- mausteet.
valmistelu
Vihreät sipulit ja hiero vähän. Valkosipuli puhdistetaan, murskataan veitsellä ja paistetaan oliiviöljyllä monivärisellä "Multipool" -moodilla noin 2 minuuttia 160 asteessa. Sitten levitämme paprikoita yhdessä mehun, suolan, pippurin kanssa ja ylhäältä laitetaan kalafileet. Sulje laitteen kansi ja kypsennä samaa tilaa 20 minuuttia 70 asteen lämpötilassa. Valmis astia on koristeltu tuoreista mintunlehdistä ja palvellut pöydälle.
Kala höyryttää vihanneksia ja riisiä
ainesosat:
- punainen kala luut - 100 g;
- pitkäjyväinen riisi - 3 rkl. lusikat;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 viipaleita;
- inkivääri - 1 kpl;
- rosmariini - 1 haara;
- mausteet.
valmistelu
Joten ota syvä ja laaja kapasiteetti, vapaasti sijoitettu höyrystimeen. Sitten kaadetaan paljon vettä laitteeseen ja panemme sen tulelle. Kalanliha erotetaan luista, laitamme luut ja euheet säiliöön, täytetään pesty riisi ja asetetaan kuoritut ja viipaloidut vihannekset. Levitämme viipaleet kalafilettä ja isoja hienonnettua inkivääriä ylhäältä, kauden mausteilla ja laita astia höyrylaivaston grilliin sulkemalla kansi tiukasti. Jätämme kaiken kiehua noin tunnin ajan, ja sitten siirrämme kalaa vihanneksista höyrylaivasta lautaselle ja toimitamme sen pöytään.
Kala vihannesten kanssa, höyrytetty
ainesosat:
- merilevä - 500 g;
- parsakaali - 200 g;
- kaali väri - 200 g;
- 1 porkkana;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sitruuna - makua;
- mausteita ja yrttejä.
valmistelu
Käsittelemme kalaa, puhdistamme sen, poistamme kaikki sisäosat ja pese se kylmällä vedellä. Valkosipuli puhdistetaan, puristetaan puristimen läpi, lisätään hienonnettuja yrttejä ja puristamme mehua kalkista. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja täytetään kalan vatsa valmistetulla seoksella. Sitten levitimme täytetyt meribassot höyrystimeen, sivuilla panimme porkkanoita ja kaalin kukintoja leikattuna ympyröiksi. Ripottele kaikki suolaa maistelemaan ja keittää lautasen pari 25 minuuttia, kunnes valmis.