Salaatti sardellilla - hieno ja kirkas ateria, joka pitää maistella koko kotitaloutta. Huolimatta tuoreiden vihreiden runsaudesta, se osoittautuu melko tyydyttävältä, mutta samalla ei rasittaa vatsaa ja sisältää monia vitamiineja. Tarjoamme sinulle useita todistettuja reseptejä salaattisalaattia sardellien kanssa, ja mitä keittää - valitse itse!
Salvia sardellien ja kapribsien kanssa
ainesosat:
- sardellin fileetti öljyssä - 400 g;
- muna viiriäiset - 6 kpl;
- Kaprikset suuri - 3 rkl. lusikat;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- salaatin lehdet - 1 nippu;
- sokeri - hyppysellinen;
- suola on pieni - hyppysellinen;
- kastike tabasco - 3 tippaa;
- sitruunamehu - maku;
- oliiviöljy - maun mukaan.
valmistelu
Tuoreen salaatin lehdet huuhdotaan, ravistetaan ja murskataan pieniksi paloiksi. Tuikkujen munat keitetään, kaadetaan kylmää vettä, puhdistetaan kuoresta ja leikataan puoleen. Kurkku pestään, sirpaleet ja sitruunamehu yhdistetään oliiviöljyyn, kastikkeeseen ja mausteisiin. Nyt laittaa salaatin lehdet kulhoon, lisää kaikki valmistetut ainesosat, anjovis, vedä kastike ja sekoita sitä varovasti. Laitoimme valmiin salaatin astiaan ja tarjoamme sen pöydälle.
Resepti Caesar-salaatin kanssa sardellit
ainesosat:
- salaatin lehdet - 100 g;
- purkitettu sardelli - 10 kpl;
- Kananmuna - 2 kpl;
- Parmesan-juusto - 50 g;
- leipä - 0,5 kpl;
- sitruuna - makua;
- Dijon-sinappi - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - tankkaukseen;
- mausteet.
valmistelu
Leipää leikkaamme kuoren, murskataan muru pieniksi paloiksi, laita se leivinpeltiin, ripottele se öljyllä ja leivotaan se uunissa kunnes kultainen. Munat keitetään kovalla keinolla ämpärissä, viileä, puhdas ja poista keltuaiset. Parmesan hierottii suurelle parvekkeelle ja puristi mehua sitruunasta. Nyt hiero valkosipulia mustapippurilla ja anjovis, lisää sinappi , munankeltuaiset ja sitruunamehu. Panimme kastikkeen vispilällä, vähitellen kaataa oliiviöljyä. Salaatin lehdet pestään, kuivatetaan, käsin leikataan, kastikkeella ja sekoitetaan. Asettamme croutoneja päälle, koristele sardellilla ja ripottele juustoraastetta.
Salaatti sardellin ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa
ainesosat:
- tuoreet herkkusienet - 4 kpl;
- aurinkokuivattuja tomaatteja - 4 kpl;
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 30 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sardellin fileetti - 1 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Sormuksia käsitellään, viipaloidaan ja paistetaan kunnes kullanruskea. Sun-kuivatut tomaatit raastetut nauhat. Valkosipulit puhtaina, jauhat ahjossa saksilla, maustetaan mausteilla ja laimennetaan öljyllä. Laitoimme vihreät levylle, levitämme sienet, tomaatit päälle, kaada kastike ja ripottele juustolla.