Lovers of fish tietää, että karpit ovat hyödyllisiä, ravitsevia. Jos olet myös kalastaja, ylpeile saaliitasi ja ota perheelle ja ystäville herkullisen karpin kanssa velkaa. Yritä kokata karppi hapan kermassa - paista tai leipoa, voit laittaa pois, kaikki resepti on hyvä, on lähes mahdotonta pilata karppi.
Kuinka keittää karppi hapan kermassa?
Paistettua kalaa on aina pidetty käyttökelpoisena ja ruokavaliota, se säilyttää maustamattomia ominaisuuksiaan. Mutta jos pidät paistettua kalaa, niin ilman pelkoa paistettamisesta karppi - se saa enemmän mehukas maku. Etukäteen, varmista, että puhdistat kalat huolellisesti, irrota vatsa ja silmät, suolisto ja huuhtele. Jos kala painaa enemmän kuin kiloa, on parempi kokata sitä kokonai- suudessaan, mutta leikkauksena. Pieni karppi paistetaan kokonaan, tässä tapauksessa voit palvella sitä pöydällä keskeisenä ruokalajina. Juustokakkua voidaan käyttää kastikkeena ja täyttää sen karppiin ennen ruoan loppua ja kalan marinadi.
Paistettu karppi hapan kermassa
Karppi hapan kermassa on hyödyllinen ja maukas ruoka, ja keitetty kokonaisuus on aina kaunis. Voit jopa palvella sitä juhlallisessa pöydässä. Muuten, voit leipoa tällaisia kaloja folioon ja lopeta ruoanlaitto avaamalla se saadaksesi karkean kuoren.
ainesosat:
- karppi - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- majoneesi - maku;
- savuke - 300 g;
- jauhot - 2 tl.
- suolaa, pippuria - makua;
- sitruuna, vihreät - maku.
valmistelu
Karppi puhdas, huuhtele hyvin ja peitä sitten sisä- ja ulkopuolelta majoneesia sekoitettuna suolaa, mustapippuria ja sitruunamehua. Anna liota tunnin ajan. Sipuli leikataan puoliksi renkaaksi, lisätään suolaa ja jätä muutaman minuutin kulhoon. Paistinpannussa paistetaan sipulit kullanruskeaksi, lisätään hapan kerma, jauhot ja levitetään vähän. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta karppi paistamiseen. Heti kun se muuttuu punaiseksi, kaada hapan kermakastiketta ja lähetä se takaisin uuniin. Keittääksemme kalaa kastikkeen kultaisen kuoren päälle. Tarjoa karppi hapan kermalla, joka on koristeltu sitruunan ja vihreän ympyröillä.
Karppi, paistettua hapan kermassa
Karpin resepti hapan kermalle on tarpeeksi yksinkertainen. Muuten, jos ostat jo puhdistettuja kaloja, kypsennysaikaa vähennetään huomattavasti.
ainesosat:
- karppi - 1 kpl;
- maapähkinät - 3-4 s. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- smetanaa - 1/2 cupia;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihreät - maku.
valmistelu
Karppi puhdistetaan, poistetaan, pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Suolaa, pippuria ja jätä noin 15 minuuttia. Vatkaa munat kulhoon, upottamalla jokaisen kalaa munaisi, rullata maapähkinänleipäjä ja paista kuumennetusta paistosta. Sitten kaada karppi hapankermalla ja keitä kerran. Valmistettu karppi hapankirsikalla, hienonnettu hieno yrtti ja pöytään.
Karppi haudutettu hapan kermassa - resepti
Karpin sammutus voi olla luonteeltaan, kalastusretkellä ja kokeile heti uutta saalista. Ota paikkoja makuista ja järjestä juhlaa tulessa valmistaen karpin hapankermaa.
ainesosat:
- karppi (noin 1 kg) - 1 kpl;
- voi - 50 g;
- savuke - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihreät - maku.
valmistelu
Karppi puhdistettiin, poistettiin ja huuhdeltiin perusteellisesti. Astian pohjassa (tai kazanaka) laittaa porkkanat leikattu viipaleiksi, sipuliksi ja persiljan vihreiksi. Suurin annos karppi, kaada 1 kupillinen vettä ja kiehua noin 10 minuuttia. Lisää sitten voita, hapan kermaa kaloihin ja pistä keitto pienellä tulella kannen alle noin tunnin ajan. Muista olla polttamatta karppia.