Lihaa, paahdettu hiileen - on kiistatta hienoa, ja mitä mieltä olet vihanneksista, grillattu? Jos sinä, kuten minä, pidät erittäin paljon grillattuja vihanneksia, niin alla voi lukea, miten tehdä niistä tällaisia.
Kuinka kokata grillattuja vihanneksia?
Reseptejä ruoanlaitto vihanneksia grilli massa, ne eroavat marinades ja kastikkeet, joita tarjoillaan. Grillattujen grillattujen vihannesten tärkein edellytys, grilli itsessään - grillaus ja kuuma hiili. Grilli voidaan korvata vartailla, mutta tämä ei ole aina kätevää. Totta, jotkut onnistuvat keittämään marinoituja grillattuja vihanneksia kotona, uunissa. Tällöin valmistetut kasvikset kääritään folioon ja paistetaan uunissa noin puoli tuntia. Kasvilihan jäljittely ei ole huono, mutta harkitsemme, miten keittää vihanneksia oikealla grillillä. Loppujen lopuksi ei ole olemassa mitään kiuasainetta, hiiltynyt savu ja erityinen viehätys, jonka kaikki luonnossa keitetyt ruoat hankkivat.
Grillattuja vihanneksia kuumassa soijakastikkeessa
ainesosat:
- munakoiso - 1 kpl;
- chili pippuria - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- herkkusieniä - 6 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sitruunamehu - 4 rkl. lusikat;
- tomaattimehu - 250 ml;
- soijakastiketta - 4 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipuli - 1 kpl;
- voi - 20 g;
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Ensin teemme marinadi grillattuja vihanneksia varten. Voit tehdä tämän, siivota sipulit hienoksi, jauhaa valkosipuli, puhdistaa ja hienonnuttaa chili. Viipaloidut vihannekset asetetaan kulhoon, lisätään suolaa, soijakastiketta, tomaattimehua, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Kaikki sekaisin. Seuraavaksi valmistetaan vihanneksia, jotka mehrutamme: huuhtele, puhdista ja leikkaa ne suuriksi paloiksi. Lähetämme vihanneksia marinadiin ja lähdemme 2-3 tuntia. Kun asetamme vihannekset arinan päälle (tai nauhan vartaat) ja paista kunnes lopetetaan. Marinadin jäänteistä voit tehdä grillikastikkeen vihanneksille. Tätä varten lisää voin marinadiin ja keitä noin 10 minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes ylimääräinen neste haihtuu. Kastike maistuu, jos haluat, voit lisätä hieman sokeria.
Grillattua vihannesten reseptiä Välimerellä
ainesosat:
- kaikki kasvikset - 1 kg;
- kasvi (mieluiten oliiviöljy) - 5 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- merisuola - maku;
- rosmariini - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Sekoita voita, murskattua valkosipulia, suolaa ja rosmariinia. Puhdistamme ja leikataan vihannekset, täytämme ne marinadi ja jätämme pari tuntia. Paista, levittämällä vihannekset arin päälle kuumalla hiilellä.
Grillattuja vihanneksia lampaanjuustolla
ainesosat:
- tomaatit - 250 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- paprika vihreä paprika - 2 kpl;
- lampaanjuusto, öljyllä purkitettu - 150 g;
- timjami - 2 tl.
valmistelu
Poistamme pedicelien pohjat tomaatista, poistamme paprikaa siemenistä ja väliseinistä. Tomaatit leikataan 8 osaan, paprikat leikataan palasiksi. Kuori sipulit ja leikkaa suuret kuutioiksi. Sekoita vihannekset, timjami ja lampaanjuusto. Levitä ne folioon ja leivota grilliin noin 10 minuuttia.
Reseptin mausteisia grillattuja vihanneksia
ainesosat:
- sipulit - 125 g;
- purkitettu maissintähkinä - 1 potti;
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- kasviöljy - 40 g;
- Mausteisia yrttejä makusi ulkonäköä ja määrää varten.
valmistelu
Puhdistamme salottisipulit, leikkasimme maissinpalat paloiksi 3 cm: n päähän, kurpitsani, poistamalla kukan ja pedunteen jäänteet ja leikattu ympyröiksi 1 cm: n paksuiseksi, voitele vartaat öljyllä ja nauhat vihanneksilla, vaihtelevat kesäkurpitsa, maissi ja sipulit. Me kypsennämme noin 10 minuuttia ja muistelemme kääntymistä. Sekoita voita ja mausteisia yrttejä ja rasvaa tätä koostumusta valmiilla vihanneksilla.
Koristele grillattuja vihanneksia
Paras tapa kokata grillattuja vihanneksia on kaikki edellä mainitut. Mitään marinadeja ja temppuja ei tarvita, koska vihannekset ovat herkullisia itsessään. Sinun tarvitsee vain paistaa niitä hiilillä, joka on koukussa vartaaseen. Voit tehdä tämän, munakoisot, tomaatit, paprikat, kyllä mitään. Kiinnitä kaikki vihannekset vartaaseen, kunnes ne on valmis, poista palanut iho, leikkaa vihannekset ja laita ne pannulle. Lisää vihreät ja hieman enemmän, kunnes olet valmis. Siksi on selvää, mahtava ja hyödyllinen sivusauma.