Vaaleanpunainen lohi on jalo kala ja se voi koristella mitä tahansa astiaa, yhtä yksinkertaista kuin tavallinen keitto. Kurssi on kaikki - innokkaat kotiäidit alkaen pää, hännän ja evien jäljellä valmistuksen jälkeen vaaleanpunainen lohi kiehua jalo korva. Ja purkitettu ruoka voi auttaa, kun on tarpeen rakentaa päivällinen kirjaimellisesti puoli tuntia.
Säilykevihreä lohikeitto
ainesosat:
- pinkki lohi purkitettu - 1 b.
- riisiä - 3 rkl. lusikat;
- perunat - 3 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- paprika tuoksuva herneet - 6 kpl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- vihreät - 1 nippu;
- Provencen yrtit - 1 tl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Kuinka keittää kala-keittoa säilykkeestä? Vaalea lohi omassa mehussa on erinomainen tähän. Kiehuvassa vedessä heitetään kuutioituneet perunat, pieni lamppu kokonaan, laakerinlehti ja pippurit. Solim, 10 minuutin kuluttua lisätään pesty riisi. Jauhota hienonnettu sipuli kunnes kultainen, lisää raastettu porkkana, hienonnettu bulgarialainen pippuri. Sammumme muutamia minuutteja suljetun kannen alla. Valmis vihanneksia siirretään keittoon. Avaamme vaaleanpunaisen lohen, yhdistämme ylimääräisen öljyn, haarukaa kala pieniksi paloiksi ja lähetämme ne keittoon. Lisätään Provencal-yrttejä, keitetään vielä 3 minuuttia ja poistetaan tulesta.
On parempi antaa kala-keitto, joka vaatii puoli tuntia. Kun olet kaadettu levyille ja ripottele hienonnettuilla vihreillä.
Lohikeittoa sorrelilla - resepti
Erittäin kevyt ja raikas vihreä kesäkeitto. Resepti on 4 annosta.
ainesosat:
- filmiä vaaleanpunaisesta lohesta iholla - 400 g;
- perunat - 4 kpl;
- munat - 2 kpl;
- sorrel - 1 nippu;
- hapan kerma - 4 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 tl;
- pippuri musta maa - 1 ripaus.
valmistelu
Pyykimme vaaleanpunaista lohta pieninä paloina, panemme sen kattilaan. Täytä vesi siten, että se peittää kalan senttimetrillä. Kiehauta, ruuvaa tulipalo ja pistä 15 minuuttia.
Leikkaa kuutioidut perunat kiehuvaan suolattuun veteen (1 l) ja keitä valmiiksi. Munat murtuvat kuppiin, sekoitetaan haarukalla ja kaadetaan perunoihin. Lisää hienoksi leikattua sorrel ja vaaleanpunaista lohta. Kiehauta, pippuria ja poista kuumuudesta. Tarjoa hapan kermaa.
Kalafestikan sosea vaaleanpunaisesta lohesta
ainesosat:
- filmiä vaaleanpunaista lohta - 300 g;
- kalaöljy - 1,5 l;
- perunat - 6 kpl;
- kaali väri - 300 g;
- porkkana - 1 kpl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- keksejä - 100 g;
- kerma (rasvapitoisuus vähintään 30%) - 3 rkl. lusikat;
- vihreät - 1 nippu;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa - 1 tl;
- mustapippuripulveri - maku.
valmistelu
Leikkaa hienosti porkkanoita, kaada lietettä, kiehuu ja keitä 20 minuuttia. Lisää kuutioituneet perunat, ja 10 minuutin kuluttua kukkakaali ja kaloja jaetaan kukintoihin. Me kypsennämme valmiiksi. Omenoitu hienonnettu sipuli peittää läpinäkyvyyden, lisää keittoon, kiehuu ja poistaa lämmöstä.
Pistä keitto sekoittimella, kaada kerma ja sekoita hyvin. Kaada levyille, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja krutoneihin.
Kalakeitto vaaleanpunaisesta lohipäästä
ainesosat:
- vaaleanpunaista lohipäätä - 2 kpl;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- hirssi - 3 rkl. lusikat;
- perunat - 3 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- mustapippurit - 5 kpl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Heitä kiehuvaan suolattuun veteen (3 litraa) kuutioituja perunoita ja porkkanoita sekä koko polttimo. Hirssi liotetaan 15 minuuttia lämpimässä vedessä ja lisää tulevaan korvaan, suolaa. Tomen kannen alla 20 minuutin ajan pienellä tulella, kun saamme koko lampun. Leikkaamme vaaleanpunaisen lohen päätä kahdella puolikkaalla, huuhtelemme ja poistamme kopot. Lisää keitto ja keitä kunnes kypsennetään laakerinlehdellä ja herneillä. Poista levystä, lisää voita ja hienonnettua persiljaa.