Illallinen on tärkeä ateria, mutta sitä ei pidä ylikuormittua ja liian kaloreita. Pekonista valmistetuista voileista, paistetuista perunoista, joissa on lihaa, pelmeniä ja muita "iloja", on parempi kieltää, mutta kala, esimerkiksi turska, vihannesten paistaminen on paitsi terveellistä myös erittäin maukasta. Tämä kala on vähärasvaista, mutta sisältää runsaasti fosforia ja omega-3-happoja, joten ostaamme turskaa ja etenemme.
Jos olet kiire
Työstä tulet tavallisesti niin väsyneeksi, ettei ole aikaa, ei kulutushyödykkeiden energiaa ja pitkäkestoista levyllä. Teemme hyvin yksinkertaisesti: valmistamme turskaauhoja: kalaa, uunissa paistettuja vihanneksia, on valmiina puoli tuntia.
ainesosat:
- turskafileet (ilman ihoa, luita, sisäelimet) - 4 kpl;
- tomaatit kypsiä ei vetistä - 6-8 kappaletta;
- ekstra-neitsytoliiviöljy - 50 ml;
- kesäkurpitsaa nuoria pieniä tai kesäkurpitsaa - 1 kpl;
- suolaa - 1 ripaus;
- basilikaa tai muita yrttejä - 2-3 sprigs;
- tuoretta maapähkinä tehtaassa - maku.
valmistelu
Turpeen ja vihannesten resepti on melko yksinkertainen. Voitele öljyn muoto, pino tomaatteja leikattuiksi viipaleiksi, ripottele pippurilla, panemme ne pesään ja kuivataan paperipyyhkeellä. Mausta suolalla. Kun turskaa käytetään, jakaa ympyrät kesäkurpitsa (leikkaa hyvin ohuet), suolaa ja lähetä se kuumalle uunille puoli tuntia. Lisää vihanneksia ja kastiketta haluamallesi.
Jos et kiirehdi
Jos on aikaa ja halu kokata jotain epätavallista, erinomainen vaihtoehto, esimerkiksi sunnuntaina lounas - turska, täynnä vihanneksia, paistetaan uunissa.
ainesosat:
- juuri pakastettu kala, mieluiten koko - 1,5-2 kg;
- porkkanat iso oranssi - 1 kpl;
- sipuli ruskea sipuli - 2 kpl;
- tomaatti kypsiä, ei vetistä punaista - 2 kpl;
- kesäkurpitsa nuori tai kausittainen kurpitsan - 70 g;
- puhdistamaton öljy auringonkukasta hajuton - 40 ml;
- sitruuna - ¼ osaa;
- suolaa, valkoista tuoretta pippuria - maistaa.
valmistelu
Täytetyt turska, joka on paistettu vihanneksilla, keitetään kalvolla. Levystä noin kaksi kertaa niin pitkä kuin kala muodostaen alustan, taita se puoliksi ja taivuta reunat (sen pitäisi näyttää veneenä). Puhdistamme porkkanoita, kesäkurpitsaa tai kurpitsaa, sipulia. Pyykimme pieniä kuutioita ja leikattuja tomaatteja. Kasviöljyllä, joka kuumennetaan kevyeen maaperään, paista vihannekset melkein kunnes keittää. Me puhdistamme ja suolemme kaloja. Vatsassa laitoimme vihanneksia, laita kalat folioon, jäljellä olevat vihannekset jaetaan ylhäältä. Paista noin 40 minuuttia keskimäärin lämmittämällä. Tarjoilu, sitominen sitruunamehulla. Optisesti turska, joka on uunissa paistettua vihanneksia, tulee kuivaan valkoviiniin tai olut- ja vihannesalaaniin.