Ja tiesitkö, että hodgepodge- nimityksen alla usein se ei ole vain kuuma keitto, joka piilee, vaan myös runsas toinen kurssi. Useimmiten on kolme lajiketta: liha, sieni ja kala. Mutta jos sinulla ei ole mitään näistä ainesosista sormenpäilläsi, kerromme teille, kuinka tehdä kaalin ja makkaroita. Elintarvike ei ole yhtä maukkaita ja ravitsevia.
Resepti suolattuun kaaliin makkaroilla
ainesosat:
- valkoinen kaali - 400 g;
- makkarat meijeriin - 6 kpl;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattikastiketta - 4 rkl. lusikat;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Kaali pestään perusteellisesti kaikista epäpuhtauksista, poistamme hemmottomat lehdet ja kuivataan haarukka pyyhkeellä. Sekoita kasvis sitten ohuilla olkilla ja pistä se öljyllä kuumennetulla paistinpannulla. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä. Polttimo puhdistetaan, leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja jalostettuja porkkanoita hierotaan suurelle tehostimelle. Lisää valmiit vihannekset paistinpannuun, sekoita huolellisesti kaikki ja paista kunnes punajuuri. Tomaattikastiketta laimennetaan hieman suodatettua vettä ja kaadetaan paahtoon. Peitä kansi ja kuumenna noin 35 minuuttia. Ilman tuhlaamatta aikaa otamme maitomakkaroita, poistamme pakkaukset niistä ja murskataan pienissä kuutioissa. Pienessä kattilassa kaada öljy ja paista makkarat. Sallitusta kurkusta leikkaa kuori, leikkaa kuutioita ja asetetaan haudutettuihin vihanneksiin makkaroilla. Sekoita kaikki hyvin, ripottele mausteilla ja kypsennä 15 minuuttia. Me koristelemme hodgepodge-makkaraa tuoreesta kaalasta hienoksi leikattujen yrttien kanssa ja tarjoilimme astian maljoille tuoretta hapankermaa ja ruisleipää.
Solyanka kaali-perunoista ja makkarasta
ainesosat:
- tuoretta kaalia - 800 g;
- perunat - 5 kpl;
- makkarat - 4 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- ketsuppi - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Kaali leviää ohuasti, kelautuu ja paista kevyesti kasviöljyllä, sulkemalla kansi. Tällä kertaa prosessimme sipulia, perunoita ja porkkanoita, leikataan pieniksi viipaleiksi ja ruskeaksi toisella pannulla. Laita sitten ketchup, sekoita ja keitä. Makkarat pilkotaan pieninä paloina, heitämme ne kaaliin ja siirretään pelastetut vihannekset. Astu lautaselle, kunnes se on valmis, kaada vähän vettä tarvittaessa hitaaseen tulipaloon noin 10 minuutin ajan.
Solyanka kaaliosta makkaroilla monivärisellä
ainesosat:
- makkarat - 800 g;
- tuoretta kaalia - 1 kg;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- tomaatit ripeä - 2 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- liemi - 1 erä;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Mausteet ja kuivatut yrtit - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kaali poistaa siististi ylälehtien, huuhtele haarukan ja hienonnetaan veitsellä. Porkkanat puhdas ja jauhaa keskiraskaalla. Käsittelemme polttimoa, leikataan pieniksi kuutioiksi ja leikataan makkarat viipaleiksi. Multivarkan kapasiteetissa me kaadetaan kasviöljyä, lämmitetään sitä