Jos haluat palvella sydämellistä kuumaa ruokaa, jota koko perhe nauttii eikä vaadi suuria kuluja - valinta pudottaa kasetit. Tänään käsittelemme kukkakaalin kukkakaalien alkuperäisiä reseptejä.
Resepti kukkakaalin vuoka
Vihanneksia, jossa on kukkakaalia, voidaan täydentää vihanneksilla: parsakaalia , porkkanoita, paprikaa - sopii täydellisesti. Päätimme pitää resepti mahdollisimman yksinkertaisena ja lisätä kaaliin vain purjo.
ainesosat:
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- purjo - 1 kpl;
- jauhot - 1/4 erästä;
- maito - 2 kohdetta;
- kukkakaali - 1 pää;
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Panssarissa lämmitetään molempia öljyjä ja paistetaan hienoksi leikattua valkoista osaa purjoista lisäämällä suolaa. Ripottele sipuli jauhot, vahvista tulta ja jatka keittämistä vielä 3 minuuttia. Täytä paistinpannun sisältö maidon kanssa ja vie kiehua. Kukkakaalin pää on purettu pieniksi kukinnoksi ja lisätään kiehuvaan maitokastikkeeseen. 3-4 minuutin kuluttua irrota paistinpannu tulesta, anna sen sisällön jäähtyä ja lisätä munankeltuaiset. Kaadetaan seos leivinastiaan ja laitetaan se esilämmitettyyn uuniin 180 minuuttia 25-30 minuutin ajaksi.
Tällainen kukkakaali-astia on helppo valmistaa multivarquet-tilassa, valitse "Leivonta" -tilaan 30-35 minuuttia ja nauti herkullisesta ruokalajista hetken kuluttua.
Lihapullu ja kukkakaali
ainesosat:
- kasviöljy - paistamiseen;
- jauhettu naudanliha - 250 g;
- kukkakaali - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- tomaatit - 800 g;
- persilja;
- leipä leivonta - 2/3;
- Parmesan - 1/4 vuosisataa;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Lämmitetyllä öljyllä paahda leikkausvoima täydelliseen valmiuteen. Kukkakaalin kukinto erottuu erikseen kultaiselle värille, mutta unohtamatta se kaataa niitä suolalla ja pippurilla. Paista sipulit valkosipulilla, kunnes ne ovat pehmeitä, kaada niitä tomaattikastikkeella ja lisää valmiin jauhot, kaali ja persilja. Ota kaikki yhteen noin 5-7 minuuttia, jonka jälkeen panemme sen leivinastiaksi. Ripottele ainesosat sekoitusjuuren ja juuston kanssa ja lisää sitten esilämmitetty 180 asteinen uuni 30 minuutin ajan. Herkullinen kasvi karhunviljelystä jauhelihasta on valmis!
Lentävä vuoka kukkakaalista
ainesosat:
- kukkakaali - 1 pää;
- Tofujuustoa - 200 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- seos Italian yrttejä - 2 tl;
- margariini - 1/4;
- jauhot - 1/4 erästä;
- tahini - 1 rkl. lusikka;
- manteli maito - 1 erä;
- tomaatit omassa mehussaan - 700 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- oliiviöljy;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kukkakaalin pää on hajotettu kukintoihin ja keitetty kunnes pehmeä.
Punaista kastiketta varten tomaatteja murskataan ja haudutetaan valkosipulilla, kunnes paksu. Kastike mausta maku
Valkoiselle kastikkeelle paistetaan jauhot sulalla margariinilla minuutin ajan, lisätään tahini ja täytetään manteli- tai soijamaitoilla. Pistä myös kastike alhaiseen lämpöön, kunnes paksu.
Tofua kuivataan ja murskataan. Sekoita murut sitruunamehulla ja yrttien seoksella. Levitämme juustoa leivontalaitteen pohjalle, levitä kukkakaalia sen päälle, täytä se maitokastikkeella ja viimeistele astia tomaattikastikkeella. Laitoimme vuoka valmiiksi lämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 30-35 minuuttia.
Lentävä ja samaan aikaan ruokavalio vuoka kukkakaalia on valmis! Lisää koostumusta, astian yläosaa voidaan ripotella tuoreilla leivänmarinoilla. Ennen tarjoilua, anna astian seistä 15 minuuttia ja leikkaa sitten viipaleiksi ja tarjoillaan erikseen.