Valmistellessasi kanafanttia kermakastikkeessa et voi pelätä, että astia kuivuu ja mauton. Päinvastoin tällainen kulinaarinen koostumus antaa sinulle mahdollisuuden herkimpään kananlihaan, jonka maku voi vaihdella täydentämällä sitä tai muita tuotteita, mausteita ja mausteita.
Alla olevissa resepteissä kerrotaan, miten kanafileetä valmistetaan smetan kastikkeessa ja tarjoamme useita vaihtoehtoja tämän uskomattoman maukkaan ruokalajille.
Kanafileetä ja sieniä kermakastikkeessa
ainesosat:
- kananrintafilee - 520 g;
- herkkusieniä - 380 g;
- sipuli - 130 g;
- smetanahna, jonka rasvapitoisuus on 20 - 520 g;
- puhdistettu kasviöljy - 60 ml;
- jauhot - 60 g;
- sekoitus kuivattuja mausteisia yrttejä - makua;
- paprikan seos - maku;
- tuoreet vihannekset, joista valita;
- suolaa.
valmistelu
Valmistaessasi tätä astiaa, pese kananrintafiletit juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa riittävän pitkät pitkät raidat. Leikkaa lihan viipaleet suolalla, jauhettu paprikoiden ja mausteisten kuivattujen yrttien seoksella, lisää jauhot ja sekoita hyvin, jotta kaikki palat voidaan kaataa. Seuraavaksi laita tällä tavalla valmistettu kanafilee kuumennetulla puhdistetulla öljysäiliöllä ja paista, sekoittaen, kauniiseen punastumaan ja valmiuteen.
Nyt uunimme kanaa lautaselle ja jäljelle jäävässä öljyssä asetamme aiemmin puhdistetun ja hienonnetun sipulin ja viiden minuutin kuluttua hampunssit pestään ja leikataan puolikkaiksi tai neljänneksi. Pidämme pannun sisältöä keskilämmössä sekoittaen seitsemän - kahdeksan minuutin ajan. Sitten palaamme paistinpannulle kanafileeseen, lisätään hapan kermaa, tuodaan massa maku suolalla, pippurilla ja yrtteillä, kansi peitetään ja kuumenee vähäkalorisella tulella viidentoista minuutin ajan. Kun olet valmis, heitetään paistinpannu hienoksi leikattujen tuoreiden vihannesten päälle ja annamme astian keittää viisi minuuttia.
Chicken breast in smoked kastike - resepti uunissa
ainesosat:
- kananrinkaa - 500-600 g;
- punainen paprika - 0,5 kpl;
- siipikarjan maustaminen - 5 g;
- kova juusto - 60 g;
- voi - 30 g;
- smetana, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20% - 250 g;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- sitruunamehu - 20 ml;
- sekoitus kuivattuja mausteisia yrttejä - makua;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- tuoreet vihannekset, joista valita;
- suolaa.
valmistelu
Lautasen valmistukseen tarvitsemme kaksi puolikkaata kananfileää, jota pesemme juoksevan kylmän veden alla ja kuivataan perusteellisesti. Sitten teemme useita pituussuuntaisia leikkauksia jokaiselle kyyhkylle, hiomme lihaa suolalla, sekoitetaan maapähkinäpaprikat ja maustetaan siipikarjalle ja asetetaan pienimuotoinen paahto kermaperuille, joka leviää suuresti.
Kastikkeessa me puhdistamme ja puristamme valkosipulin lehdistön läpi, lisätään hapan kermaan, mitataan massan suolaa, jauhetaan paprikoilla ja mausteisilla kuivetuilla yrtteillä, kaada sitruunamehua,
Makea bulgarialainen pippuri pestään, pyyhitään kuivaksi, poistetaan varsi- ja siemenlaatikosta ja leikataan pieniksi olkoiksi. Laitoimme viipaleet pippurista kanafileen paloihin ja kaada kypsennetty kastike tasaisesti jakamalla se lihan yli. Haluttaessa bulgarialainen pippuri voidaan korvata tuoreilla tomaateilla.
Asettamme kananmunat hapan-valkosipulikastikkeen alla esilämmitettiin 185 astetta uunissa ja paistamme neljäkymmentä minuuttia. Viisitoista minuuttia ennen ruoanlaittoa lopetamme ruoanlaitto juustoraasteella.