Lisäksi maissiviljelmien astiat ovat äärimmäisen hyödyllisiä ja ravitsevia, ja niiden valmistelu on edelleen erittäin arvokasta. Sisällyttämällä tällaiset kulinaariset koostumukset ruokavalioosi, jokainen emäntä tyydyttää koko perheen tarpeet.
Mitä keittää maissista?
Jos on maissijauhot, ruoanlaittoastiat reseptit auttavat soveltamaan tuotetta kotiruokinnassa tehokkaasti ja herkullisesti.
- Helpoin tapa viljata viljaa on keittää puuroa, vedellä, maidolla tai liemellä nestemäisenä pohjana. Tämän lautasen klassinen maku on helppo monipuolistaa lisäämällä vihanneksia, hedelmiä tai lihavalmisteita.
- Jos täydennät peruskomponenttia osalla vehnäjauhoja, saat herkullisen maissiviljanerän: evästeet tai leipä, pannukakut tai fritters, kaikenlaiset piiraat tai kasetit.
- Maissijuurikkaat ovat perusta monien perinteisten ruokien valmistelulle eri kansojen keskuudessa. Niistä on suosittu italialainen polenta, moldavian tai romania hominy, georgialainen kakkuja mchadi.
Puuro maissijuurikkaista maidosta - resepti
Herkullinen viljakasvejauhe maitoa varten voi tulla ihanteellinen ruokalaji ruokavaliota, vauvanruokaa ja ruokavaliota niille, jotka yrittävät käyttää terveellistä terveellistä ruokaa. Jotta uurnat kypsennettäisiin, alun perin keitettiin puoliksi kypsennettyyn veteen ja jatkat sitten ruoanlaittoa maidon kanssa.
ainesosat:
- maissilakko - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- maito - 2 kuppia;
- rakeistettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 1/3 tl.
valmistelu
- Jyrsimet kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään sekoittaen, kunnes neste imeytyy täydellisesti.
- Kaada keitettyä maitoa kiehuvaksi, lisää suolaa, makeutetaan maistelemaan ja jatka keittämistä usein sekoittaen 20 minuuttia.
- Valmis puuro tarjotaan kuumana täydentämällä sitä voilla.
Puuroa maissijuurista vedessä - resepti
Jos alussa opiskelu aiheena hostess - maissijauhot, reseptejä ruoanlaittoon alkuperää koristella hänen tai itse valmistettu ruokalaji lisäämällä lihaa tai muita ainesosia on pidettävä ensin. Helpoin tapa valmistaa paksu puuroa veteen, mikä haluttaessa täydentää lihaa.
ainesosat:
- maissilakko - 150 g;
- vesi - 800 ml;
- sianliha - 500 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, jauhettua mustapippuria.
valmistelu
- Paistettua kasviöljyä leikattiin melko pieneksi lihaksi.
- Lisää murskattuja sipulia ja raastettuja porkkanoita, ruskeat 15 minuuttia.
- Aseta maissijauhot, kaada kiehuvaa vettä ja maistele massaa maun mukaan.
- Toistuvan kiehumisen jälkeen maissijauheen ja lihan tulee heikentää hiljaista tulta noin 40 minuutin ajan.
- Aika ajoin lautasen tulisi sekoittaa.
Hominy maissijuurista - resepti
Lisäksi keittämällä yksi Moldovan keittiön kansallisista ruokalajeista, erittäin suosittu Kaukasuksen kansojen keskuudessa. Kuten kaikki perinteiset ruoka-aineet maissihiutaleista, ominyllä on omat ruoanvalmistus- ja palvelevat ominaisuudet. Kuumaa puuroa ripottele juustoraastetta, brynzaa, jota täydennetään paistetuilla härkäillä, sieni-toastilla tai yksinkertaisesti ripotella sokeria tai juotavaa hunajaa, hilloa (makea versio) varten.
ainesosat:
- maissilakko - 150 g;
- vesi - 800 ml;
- suolaa.
valmistelu
- Paahdissa tai pannussa, jossa on paksu pohja ja seinät, lämmitetään vettä kiehuvaan, lisätään suolaa makuaan ja vähitellen kaadetaan maissijauhot jatkuvasti sekoittaen astian sisältöä.
- Kypsennä puuroa usein sekoittumalla 40 minuutin ajan, pidä minimipoltto säiliön alle.
- Paksu maissijauho maissijuurista tarjoillaan kuumapöydälle.
Keitto maissijuurikkailla - resepti
Valmista herkullisia ruokia ensimmäistä maissiviljaa, niin monimutkaisia ja monikomponentteja kuin yksinkertaisia ja ytimekkäitä reseptejä, käyttäen niitä seuraavia kulinaarisia kokeita varten. Kiehauta keittoa kana- tai naudanlihavalmisteelle ja laihaa versiota sieniin tai vain veteen.
ainesosat:
- maissilakko - 0,5 lasia;
- vesi tai liemi - 1,5 litraa;
- perunat - 5 kpl;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- öljyä - 2 rkl. lusikat;
- vehreys - 0,5 sädettä;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- herneitä paprikan - 2 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Peitä valmistettu vilja kiehuvalla vedellä tai liemellä, kypsennä 45 minuuttia.
- He laittoivat peruna kuutioita, ja 5 minuutin kiehumisen jälkeen sipuli ja porkkanat tallennetaan öljyyn.
- Kausikeittoa maissihiutaleilla, lisää kukkakimppu, pippuri, viheriö, lämmitä perunan pehmeyttä ja pöytää.
Kuinka keittää polentaa maissijuurista?
Polenta maissijuustoista on resepti italialaisesta keittiöstä, joka ei todellakaan ole muuta kuin paistettua maissinpuuroa. Italiassa lautasen valmistetaan maissijauhosta, jota tarjoillaan monenlaisilla kastikkeilla, joita käytetään kaikenlaisten kasvisruokien, pikkupurtavaa ja jopa jälkiruokien pohjana.
ainesosat:
- maissilakko - 1 lasi;
- vesi - 4 kuppia;
- suolaa.
valmistelu
- Maissijauho jauhetaan kahvimyllyssä, kunnes jauhot saadaan.
- Keitä vettä, lisää suolaa.
- Jatkuvasti sekoittaen, kaadetaan kiehuvaan nestemäiseen maissijauhoon.
- Kiehduta massaa usein sekoittaen, kunnes sakeutuu tai kunnes massa on kiinni lusikkain ja poista astioiden seinämät.
Maissijauhot
Kasvissyöjille tai paastoajattelijoille kiinnostuneita ovat maissiviljelytuotteita, joiden reseptit toteutetaan ilman öljyä ja muita eläinperäisiä tuotteita, ja tulos on varsin sopiva itsetuhoiseen aterioon. Paksusta maissinpuusta valmistetuista Ruddy-leikkeleistä voi nauttia vihanneksia tai kastiketta päivälliselle, lounaalle tai aamiaiselle.
ainesosat:
- maissilakko - 0,5 lasia;
- perunat - 2 kpl;
- vihreät - maku;
- kasviöljy - 50 ml;
- hapankermaa tai vähärasvaista majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Kiehaavaa, suolaista vettä, ripottele croupia ja keitä sekoittaen kunnes hajoaminen on pehmeää.
- Jäähdytyksen jälkeen lisätään murskattuja perunoita, vihreitä, lautasen voita ja hapankermaa puuhun.
- Suolamassa, pippuri, sekoitus.
- Koristele pyöreitä leikkeleitä ja paista ne kasviöljyyn molemmin puolin.
Pannukakkuja maissijuurista
Astiat maissijuurista - todellinen löytö niille, jotka ovat vasta-aiheet gluteenin käytön ja vehnäjauhon leipomisen seurauksena. Lisäksi taitavalla lähestymistavalla tällaiset kulinaariset luomukset ovat yllättävän herkullisia ja houkuttelevat mihinkään mukavaan evakuoiin. Voit varmistaa tämän valmistelemalla punaviinipannukakkuja seuraavan reseptin mukaan.
ainesosat:
- maissilakko - 200 g;
- maito - 250 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 3 tl.
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Hiomaan hiutaleita kahvimyllyssä, kunnes saadaan jauhot, ja sekoita sitten suolalla, sokerilla.
- Vatkaa munat erikseen maidon kanssa, sekoita kuivien ainesosien kanssa, sekoittamalla viipaleella, kunnes liuenneet hiutaleet, lisää öljyä.
- Paista pannukakut maissihiutaleista perinteisellä tavalla kuumennetulla paistinpannulla.
Evästeet maissijuustoista kotona
Kun olet suorittanut seuraavan reseptin, on mahdollista valmistaa herkullisia evästeitä maissijauheista, jotka on otettava hienoimmin jauhattavaksi tai jauhattaviksi kahvimyllyjen valmiiden tuotteiden herkemmäksi mausta. Jos ei ole halukkuutta käyttää sitrushedelmien kuorta, maku pohja vaniljan tai kanelin kanssa.
ainesosat:
- vilja maissille ja vehnäjauhoille - 150 g;
- Voi - 170 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 150 g;
- suola - hyppysellinen;
- appelsiini tai sitruunankuori - 1 tl.
valmistelu
- Yhdistä jauhot jauhoja ja suolaa.
- Toisessa säiliössä jauhaa voita sokerilla, lisää yksi muna, viilto.
- Sekoita muna-massa jauhotseokseen, levitä saadun taikinan osia pergamentiksi.
- Paista keksi 190 astetta 15 minuutin ajan.
Mausteviljan fritters
Etsitkö vähärasvaisia ruokia maissihiutaleista tai gluteeniton ruokavalion versiosta, yksinkertaisin asia, jonka voit kokata, on maukkaita, rumia frittereitä . Päinvastoin kuin puolivalmisteisesta taikinaan valmistetuista klassisista tuotteista, tämän reseptin mukaiset elintarvikkeet valmistetaan pyöreiden kakkujen muodossa paksun maissin pohjalta.
ainesosat:
- maissilakko - 2 kuppia;
- vesi - 2,5 kuppia;
- sokeri - 2 tl;
- suola;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Maissin jyvät käännetään kahvimyllyllä jauhoksi, sekoitettuna sokerin ja suolan kanssa.
- Vesi kiehuu ja kaadetaan vähän kuivaan seokseen, mutta tiheä mutta pehmeää taikkua vaivataan.
- Muodosta pyöreät fritters ja paista niitä lämmitetty kasviöljy blush molemmin puolin.
Leipää maissijauhoilla uunissa
Yllättävän tuoksuva, kirkas, aurinkoinen väri ja hämmästyttävän maistuu leipää maissijuurikkailla , mikä, kuten muissa tapauksissa leivonnassa, on parempi hiomata pienempää kalibrointia tai jauhoja kunnossa kahvimyllyssä. Tuoretta hiivaa voidaan korvata reseptillä kaksi kuiva-lusikkaa.
ainesosat:
- Corn vilja ja vehnäjauho - 200 g;
- maito - 250 ml;
- tuore hiiva - 40 g;
- rakeistettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- muna - 1 kpl;
- öljyä - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 1 tl.
valmistelu
- Lämmintä maitoa liuotetaan sokeri, liuotetaan hiiva ja jätetään lämpöön 15 minuuttia.
- Lisää sekoittuneita munia ja suolaa ja vehnäjauhoja leikattujen lantujen kanssa.
- Vaivaa taikina, lisää öljyä ja jätä lähestymistapa 2-3 tuntia, kun sitä on vaivannut.
- Levitä pyöreä kakku pergamentilla, ripoteltu jauhot ja leipää leipää 45 minuuttia 180 astetta.
Casserole Casserole
Säiliö maissijuurista, joiden koostumus ja lopullinen maku eroavat toisistaan aina herkulliselta, ravitsevalta ja ruokahalulta. Erityisen sopiva ajatus näyttää valmistavan samanlaisen ruokalajin, jos eilisen illallisen jälkeen on valmiina maissipuuro tai polenta.
ainesosat:
- maissilakko - 300 g;
- vesi - 1 l;
- tuoreet tai kuivatut tomaatit - 400 tai 150 g;
- purkitettu maissi - 40 g;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- kastike pesto - 100 g;
- mozzarellaa - 200 g;
- setripähkinät - 50 g;
- oregano - 2 hyppysäilyä;
- suolaa, pippuria, basilikaa, oliiveja.
valmistelu
- Ne täyttävät rumpu kiehuvaan veteen, lisätään suolaa ja keitetään sekoittaen, kunnes ne ovat paksuja ja valmiita.
- Jäähdytyksen jälkeen lisätään puuroa vihreillä sipuleilla, maissi, pippuri ja oregano levitettäväksi muodoksi, tasolle.
- Yllä olevasta rasvaa pesto-vuoka, laita tomaatit, mozzarella ja pähkinät.
- Lähetä astia 20 minuuttia kuumennetulle 180 asteen uunille, tarjoillaan basilikaa ja oliiveja.
Maissi maissijuurista
Kuten muut georgialaiset ruokia maissihiutaleista, meksadit valmistetaan laakonisista ainesosista, mutta ne ovat ravitsevia, aromaattisia ja rumia. Tuotteita ei voi paisteta paistinpannulla, vaan myös paistettua uunissa, kunnes punastuu. Tarjoile kakkuja, joissa on suluguni-viipaleita, muuta juustoa tai pekonia.
ainesosat:
- maissilakko - 2 kuppia;
- vesi - 2 kuppia;
- suolaa - 0,5 tl.
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Jauho vilja kahvimyllyyn jauhotukseen.
- Lisää suolaa jauhot ja lisäämällä keitetyn veden annoksia keittämään ensin lusikalla ja sitten taikina kädellä.
- Ompele taikinaerot, rullat palloja, paina kevyesti.
- Paista paistinpannun maissijauheista kakkuista kaksi puolta.
Corn Pie Cake
Jos kotitekoisten leivonnaisten tavanomaiset reseptit syötetään, ja haluat kokeilla jotain uutta, on aika leipoa piirakoita kefiiristä . Sen varmistamiseksi, että lopputuote ei tunnu jäykistä jyvistä, ne ovat edullisesti esikyllästettyjä ennen karkean jauhon rakenteen saamista.
ainesosat:
- vehnäjauho - 1 kuppi;
- maissilakko - 1 lasi;
- kefir - 1 lasi;
- sokeri - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- öljyä - 2 rkl. lusikat;
- leivinjauhe - 1 rkl. lusikka;
- rusinoita - 100 g;
- margariini - 50 g;
- suola, vanilja, sokerijauhe.
valmistelu
- Voittaa munat sokerilla.
- Toisessa kulhassa, sekoita kuivat ainesosat, hiomaan hiutaleet ensin kahvimyllyssä.
- Lisää muna-, jogurtti-, kasviöljyä ja margariinia, sekoita ja päihittää vähän.
- Lisää rusinat, siirrä massa massaan ja paista 40 minuuttia 180 astetta.
Corn Croup monivariateissa
Niitä, jotka pelkäävät pitkään pitkään sekoittamalla puuroa ruoanlaittoon, tulisi käyttää sen valmistamiseen monipalkilla. Kuinka paljon keittää maissijuustoja laitteessa riippuu täysin sen hiomisesta kaliipista ja laitteen mahdollisuuksista: paineastian toiminnan saatavuus ja laitteen teho.
ainesosat:
- maissilakko - 1 lasi;
- vesi - 3 kupillista;
- maito - 2 kuppia;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
- Kulhoon, kaada lantio, kaada veteen ja maitoon, lisää suolaa.
- Kytke "Puuro" tai "Maitopuuro" -tilaan.
- Kun olet 1,5 tunnin kuluttua, tarkista, että maissirouheiden koristelu on valmis, tarvittaessa haihduta "paista" kosteus tai jatka keittämistä edellisessä järjestyksessä.