Helmiohraa valmistetaan ohrasta erottamalla jyvien kaikki jyvät leseistä. Ohran ja erilaisten, tästä viljasta valmistettujen tuotteiden edut tunnetaan vanhimmista sivilisaatioista lähtien. Ohjitetuotteiden (eli hopeaharjan) ruokavalioon sisällyttäminen lisää lujuutta ja kestävyyttä, edistää lihasmassan nopeaa kasvua, parantunut aineenvaihdunta, aivot ja hermoston aktiivisuus. Helmiohra sisältää hyödyllisiä ravintokuituja, aminohappoja, proteiineja (erityisesti välttämättömiä lysiiniä), vitamiineja, erilaisia makro- ja mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle.
Helmaradissa noin 73% "oikeista" monimutkaisista hiilihydraateista sisältää runsaasti ryhmän B vitamiineja ja fosforiyhdisteitä (sekä kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä, kromia, seleeniä ja jodia), sisältää vitamiineja A, D, E, folia ja nikotiinihappo. Näin ollen voimme päätellä, että helmi-ohra on erittäin hyödyllinen tuote, joka sopii rationaaliseen ja tasapainoiseen ravitsemukseen, myös ruokavaliota varten. Lisäksi helmi-ohra on edullinen tuote, mikä tarkoittaa, että se on melko kannattavaa minkään perhebudjetin osalta. Kaikilla näin perlovka - harvinaista ruokalistaa meidän valikossa. Ja koko asia on, että sinun on valmisteltava asianmukainen seikka ja annettava se asianmukaisesti.
Päärynäjuustoa voidaan valmistaa itsenäisenä ruokalana terveelliselle aamiaiselle. Tietenkin, tällainen aamiainen kuitenkin, ja varmasti erittäin hyödyllinen, mutta, kuten sanotaan, tylsää. Voit kuitenkin lisätä puuroon kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja vähän maitoa tai luonnollista voita tai kermaa.
Paljon mielenkiintoisempia on koristeltu koristelista. Myyntiin löytyy tavallinen perlongka (pitkänomainen pitkänomaiset jyvät) sekä hollantilainen (vilja on lähempänä pallomaista muotoa).
Kuinka valmistautua helmi-ohran koristella?
Valitsemme viljaa sileillä jyvistä ilman roskia, leseitä ja pölyä, mieluiten läpinäkyviä selluloosapaketteja tehtaalla - joten voit harkita, mitä ostat. Muista kiinnittää huomiota pakkauksen ajoitukseen ja säilyvyyteen.
Helmikaaren valmistelu on yksinkertainen asia, mutta tämä liha on kypsytetty normaaliin valmiuteen riittävän kauan - ainakin 60 minuuttia (hollantilaista valmistetaan hieman nopeammin). Tämän prosessin aikana helmi-parturi turpoaa ja lisää tilavuutta noin 5-6 kertaa. Kruunaa puuroa, jota voi käyttää erilaisiin lihan, kaloja, siipikarjan, sieniä ja vihanneksia tai muita ruokia (keittoja) varten.
Helmarajan herkullisen koristeen resepti
ainesosat:
- helmiohra - 1 mitta (esimerkiksi 1 lasi, kapasiteetti 200-250 ml);
- veden liotus - 1 mitta (sama lasi);
- vesi ruoanlaittoon - 3-4 toimenpidettä (tietenkin sama lasi).
valmistelu
Ennen uunien valmistusta huuhtele perusteellisesti juoksevalla kylmällä vedellä ja anna tiukka määrä kylmää vettä. Jäähdytä vähintään 10 tuntia, tai parempaa - 12. Tämän jälkeen vedetön vesi tyhjennetään. Jatka huuhtelua kylmällä vedellä.
Pieni temppu. Juuri ennen keittämistä kaada helmi tynnyri kiehuvaan veteen, odota 10 minuuttia ja tyhjennä vettä - tämä tehdään ilmavaikutusten vähentämiseksi, mikä väistämättä tapahtuu korkeiden kuitupitoisten elintarvikkeiden käytön jälkeen. Kuinka keitetyt helmiäispalkin koristella? Nyt täytä helmi baari makealla vedellä (3-4 lasillista), kiehuudu ja vähennä tulta
Helmipalkki koristella monivärinen
Valmistettu hunaja-ohra (joka on pesty, turvonnut ja hieman höyrytetty, lue aiempi resepti, ks. Yllä) on sijoitettu monivärin työskentelykapasiteettiin, joka on täytetty kylmällä vedellä tai kiehuvalla vedellä ja keitetyt, valitsemalla tietyn laitteen ohjeiden suosittelemaa tilaa. Valmistusaika - vähintään 60 minuuttia.
Tietenkin, on parempi palvella koristella helmi-baarista, ei vain jotain (lihaa, esimerkiksi) ruokia, mutta myös gravies tai kastikkeet - niin se on tastier ja harmoninen.