Kuinka kokata jänis - kysymys, joka kiinnostaa jokaista kotiäitiä, jonka talossa on metsästäjä. Zaichatina paistetaan uunissa ja vaarnassa, keitetään, haudutetaan, herkullisia leikkeleitä ja piirakoita valmistetaan päärynän lihasta. Jäljempänä luetelluista resepteistä jokainen löytää itselleen mahdollisuuden.
Kuinka herkullista kani keksiä?
Kaniinista valmistetut astiat ovat herkullisia ja runsasta, mutta että ne tulevat niin, pelien on kyettävä kypsymään oikein. Alla olevat suositukset auttavat ensimmäistä kertaa ratkaisemaan ongelman ongelmitta ja miellyttämään perheen tuoksuvia ruokia.
- Zaichatina on erityinen maku ja maku, jotta päästä eroon niistä ja valmistaa jänis ilman hajua, sinun on ennen liotettava ruho. Tätä varten litrassa vettä liuotetaan 200 ml etikkaa ja saatava seos kaadetaan lihaan 4-5 tuntia.
- Pakastettu kaninliha ei vaadi etukäteen liotusta.
- Jänis lihaa ei käytännössä ole lainkaan rasvaisia kerrosten välisiä, siksi lihan leivonnassa on suositeltavaa levittää voita tai muuta rasvaa.
Kuinka keittää kani uunissa?
Miten tehdä jäniksen ja vihannesten uunissa, tehdä lihasta maukasta, herkkää ja ei liian kuivattua, voit oppia tästä reseptistä. Zaichatina on paljon herkempi ja juicier, jos leivonta-aikana lomake suljetaan kansi tai kalvo. Kun tarjoillaan pöydällä, astia on ripoteltu silputtua tilliä ja persiljaa.
ainesosat:
- jalkojen ruho - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- suola, mausteet;
- voita.
valmistelu
- Ruho katkaistaan osiksi, suolaksi, pippuriksi.
- Sipuli, joka on pilkottu ohut rengas, porkkanat leikattu ympyröiksi, hienonnettu viheriö, paprikat leikattuina suuriksi kuutioiksi.
- Alareunassa lomakkeessa leivonta antaa ohut levyt voita, ylhäältä paikka vihanneksia ja lihaa.
- Ylhää myös paikkoja voita.
- 200 asteen uunin uunissa on valmiina 50 minuuttia.
Kuinka keittää kani potissa?
Astiat ruukuissa ovat aina enemmän ruokahalua kuin perinteisesti valmistetut. Miten tehdä jäniksen potissa, jotta se olisi mehukas ja maukas, on kuvattu tässä resepti. Komponenttien määrää voi vaihdella mielesi mukaan. Levitä tässä tapauksessa ja sopivat lihaan ja vihuriin tai voit päästä veteen. Leivonnaisen aikana ruukut peitetään kannella.
ainesosat:
- jalkojen ruho - 1 kpl;
- perunat - 1 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- liemi;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Ruho leikataan pieniksi paloiksi, suolaten, maustettujen mausteiden avulla.
- Astioiden pohjalle asetetaan liha, sitten viipaloidut vihannekset.
- Kaada se kaikki liemiin ja paista kaniinista uunissa 1 tunti.
Kuinka keittää kani hapankaalia?
Berliinissä keitetty kani on epätavallinen ruokalaji, mutta hyvin runsas ja ruokahaluinen. Omenat käyttävät edullisesti happamia lajikkeita. Ne voidaan hieroa tequilaan, kuten resepti osoittaa, mutta voit leikata viipaleiksi ja laittaa pois muiden ainesosien kanssa. Jos käytät hapankaalia yhdessä mehun kanssa, lisää nestettä ei tarvita.
ainesosat:
- jänis - 1 ruho;
- pekonia - 100 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- hapankaali - 500 g;
- omenat - 2 kappaletta;
- liemi;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Leikkaa ruho paloina, suolalla ja pippurilla.
- Rasva sulatetaan paistinpannulla ja paistetaan lihaa.
- Lisää murskattuja sipulia, raastettuja omenoita ja kaalia.
- Kaada hieman liemi ja muhennos, kunnes se on tehty.
Lentach pate
Zaichatina, jonka reseptit löytyvät erilaisista kulinaarisista julkaisuista, täydellisesti monipuolistaa tavallista ruokalistaa ja lisää siihen hieman piquancya. Pate valmistetaan usein siipikarjasta ja muista eläimenosista, ja alla esitetystä reseptistä voit oppia valmistamaan herkullista ja herkkää patea kaniinista.
ainesosat:
- jänis vähemmän luita - 600 g;
- sipulia, porkkanoita - 2 kpl;
- voi - 100 g;
- liha - 150 g;
- punainen kuiva viini - 50 ml;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Liha leikataan palasiksi ja paistetaan.
- Aseta hienonnetut sipulit ja porkkanat.
- Kaada viini ja muhennos, kunnes liha on valmis.
- Pistä kaikki ainesosat kahdesti lihamyllyn läpi, lisää voita, suolaa, mausteita ja sekoita.
Kuinka keittää kaniä hapan kermassa?
Lypsin kypsentämiseen tarkoitetun resepti smetana on yksinkertainen, ymmärrettävä ja kaikkien saatavilla. Pekonin, sulatetun voita ja uskomattoman maukasta smetan kastiketta ansiosta päärynän lihasta tulee pehmeä ja erottuu täysin luusta. Täydellinen lisäys tähän astiaan keitetyt perunat ja tuoreet vihannekset.
ainesosat:
- jänis - 1 kpl;
- rasva - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- smetana - 1 lasi;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- suola, mausteet;
- liemi - 250 ml.
valmistelu
- Ruho katkaistaan palasiksi, leikkaukset tehdään lihassa, ja niihin pannaan pekonia.
- Liha asetetaan rasvattuun leivinpaperiin, joka on ripsattu sipulilla ja kaadettu sulatettuun voita.
- 200 astetta leipoa kunnes rouge.
- Tuloksena oleva mehu kaadetaan astioihin, lisätään hapan kermaa, liemiä, suolaa, mausteita ja tuo seos matalaan lämpöön kiehuvaksi.
- Jauhot paistetaan kuivassa paistinpannussa ja ruiskutetaan kastikkeeseen sekoittaen.
- Kaada lihakastiketta ja lähetä uuniin.
- Sakkatiina hapan kermassa on valmis 40 minuutissa.
Kuinka keittää kani paistinpannussa?
Resepti jalostuksen tekemiseen tässä resepti on hyvin yksinkertainen. Liha on herkullista ja aromaattista. Tämä on saavutettu sen takia, että jänis on liotettu valkoiseen kuivaan viiniin. Punaviiniä voidaan myös käyttää. Jotta lihaa saadaan rapeaksi, se ensin paistetaan kuumalla paistinpannulla ja saatetaan sitten valmiiksi kannen alla.
ainesosat:
- jalkojen ruho - 1 kpl;
- sipulia, porkkanoita - 1 kpl;
- suola, mausteet;
- valkoinen kuiva viini - 500 ml;
- suola, mausteet;
- öljyä.
valmistelu
- Ruho katkaistaan palasiksi, hierotaan suolalla, mausteilla, kaadetaan viinillä ja jätetään tunnin ajaksi.
- Lähetä liha paistinpannuun ja paista.
- Lisää silputtuja vihanneksia, paista vielä 5 minuuttia, sitten tulipaloa vähennetään ja haudutetaan liha kankaalla vihannesten kanssa vielä 40 minuuttia.
Kanit lihasta - resepti
Monet eivät tiedä, kuinka kanaa leikataan kaniin, on herkullista, koska tämä eläin on villi ja siksi sen liha on kuivempaa kuin esimerkiksi kotimaan kani. Leikkuuterät muuttuvat erittäin maukkaiksi ja mehukkaiksi, jos jauhelihaa lisätään. Jotta voisit olla täysin varma tuotteiden saatavuudesta, panoksen paistamisen jälkeen on suositeltavaa kaataa vähän vettä ja sammuttaa ne kannen alla.
ainesosat:
- jänis - 1 kg;
- porsas - 200 g;
- sipuli, munat - 2 kpl;
- suolaa, pippuria;
- öljyä.
valmistelu
- Lihaa ja sipulia sisältävä liha viedään lihamyllyn läpi.
- Lisää munia, suolaa, pippuria ja sekoita.
- Saadusta saaduista leikkausmuotoista leikkeleitä ja paista ne kahdelta puolelta öljyä.
- Kun jänistä olevat leikatut leikat haavat, kaadetaan noin 100 ml: aan vettä ja keitettyä puuvillaa puoli tuntia kannen alla.
Hookah-keitto
Kaniinista valmistetut astiat, joiden reseptit ovat hyvin erilaisia, eivät rajoitu pelkästään toisiin ruokiin. Pelistä voit ja jopa tarvitsee valmistaa ensimmäisen. Vihreän herneistä valmistettu vihanneskeitto on ravitseva ja hyvin suussa sulava ruokalaji, mutta lihan liottaminen on maukasta.
ainesosat:
- jänis - 1 kg;
- perunat - 4 kpl;
- porkkanat, sipulit - 2 kpl;
- vihreät herneet - 300 g;
- mausteet, suola;
- vesi - 3 litraa.
valmistelu
- Harea leikataan paloiksi, pannaan pannuun, lisätään polttimo, puoli porkkanaa.
- Kaada veteen ja keitä kunnes liha on valmis.
- Valmisliemestä vihannekset uutetaan.
- Jäljelle jäävät vihannekset puhdistetaan, perunat leikataan palasiksi, sipulit hienonnetaan, porkkana raastetaan ja lähetetään pannulle.
- Lisää vihreitä herneitä, suolaa, mausteita ja keitä 15 minuuttia.
Kuinka keittää kani perunalla?
Zaichatina, jonka valmistelu ei tosiasiassa ole niin monimutkainen kuin saattaa ensin näyttää, on erityisen herkullinen jos se paistetaan uunissa perunoilla. Lopputuotteen piquanta ja ainutlaatuiset makuominaisuudet johtuvat suurelta osin marinadista, jossa liha paistettiin ennen leivontaan.
ainesosat:
- jänis - 1 ruho;
- peruna - 10 kpl;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- valkoviini - 100 ml;
- valkosipuli - 6 dentiiliä;
- valkosipulijauhetta - 1 rkl. lusikka;
- paprika maata - 1 rkl. lusikka;
- mustapippuripulveri - 1 tl;
- kuivattua rosmariinia - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Perattu ruhon kaadetaan vettä sitruunamehulla, jätä 5 tuntia.
- 3 kynttä valkosipulia kulkee puristimen läpi ja loput leikataan 4 osaan.
- Ruho hierotaan suola-, pippuri-, valkosipulijauheen ja yhden tunnin ajan.
- Puolet hienonnettua valkosipulia sekoitetaan toisen sitruunan, rosmariinin ja puoliperäisen kasviöljyn mehujen kanssa.
- Ruiskuta ruho ja tuloksena oleva seos.
- Leikattu valkosipuli kuorittua ruhoa ja yöllä puhdas kylmässä.
- Perunat ja sipulit leikataan 4 osaan, sekoitetaan öljyyn, suolaan ja pippuriin.
- Aseta liha ja vihannekset muodossa, kaada viiniä ja alle 180 astetta leivonnaiset 1 tunti, poista folio ja tuo väri ruskeaksi vielä 15 minuuttia.
Kuinka keittää kani tulessa?
Kesä on erottamattomasti sidoksissa piknikiin ja tuoksuvilla astioilla . Jos yrityksellä on metsästäjä, sinun on tiedettävä, kuinka keittää jäniksen pellolla. Reseptin komponenttien määrä on ohjeellinen, tämä on perusversio. Vihanneksia ja mausteita voi lisätä harkintasi mukaan.
ainesosat:
- jalkojen ruho - 1 kpl;
- sipulia, porkkanoita - 2 kpl;
- suolaa, pippuria;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- perunat - 1 kg.
valmistelu
- Ruhon jänikset leikataan kappaleiksi, suolaa, pippuria, pannaan kauraan, kaada vettä.
- Kun vesi kiehuu, lisää perunat, leikataan baareihin, hienonnettu sipuli, porkkanoita ja keitä, kunnes kaikki osat ovat valmiita.
Kuinka keittää kani multivariateissa?
Kuinka keittää kani, nopeasti ja ilman vaivaa, mutta että vaikka liha oli tuoksuva, mehukas ja houkutteleva, se ei haittaa tietää jokaisen rakastajattaren. Jotta näin voisi auttaa, modernin keittiöavustajan monivarka ja yksinkertainen marinadi valmistetaan majoneesia ja adzhikaa. Haluttaessa lihaa voidaan ensin paistettua ja kypsennä sen jälkeen reseptin mukaan.
ainesosat:
- jänis - 700 g;
- majoneesi, vesi - 100 ml;
- adzhika - 300 ml;
- suolaa.
valmistelu
- Zajachatinu leikataan palasiksi, lisätään adjika, majoneesia ja sekoitetaan.
- Laita valmiin lihan monivärikannen kulhoon, kaada vähän vettä ja keitä "Quenching" -tilassa.
- Noin puolentoista tunnin kuluttua haudutettu kani on valmis.