Peruna "Garmoshka" - alkuperäinen ruokalaji, jolla on runsaasti erilaisia ruoanvalmistusvaihtoehtoja ja joka pystyy koristelemaan juhlaa upealla ulkonäöllään. Ruoan monipuolinen maku on mahdollista käyttämällä erilaisia tuotteita perunoiden täyttämiseen.
Kuinka valmistauduta perunoita "Garmoshka"?
Jos valikko on asianmukaisesti kypsennetty perunat "Garmoshka", se on erittäin maukasta, nopeasti ja yksinkertaisesti pystyy ruokkimaan nälkäisiä syöjiä, jotka ovat salaamattomassa ekstaasissa lautasesta.
- Perunat esipuhdistetaan tai käytetään yhdessä kuoren kanssa, perusteellisesti pesemällä pinta siveltimellä.
- Valmistetut mukulat leikataan koko harmonikan muodossa.
- Perunan lisäksi voit käyttää juustoja, voita, makkaraa, rasvaa, pekonia, kaikenlaisia savustettuja tuotteita, sieniä.
- Täytetyt perunat paistetaan folioon, holkkiin tai vain muotoon, peittäen ne ensimmäisessä leivonnaisessa vaiheessa folioarkilla.
- Leipomisen lopussa tai 10 minuuttia ennen sen valmistumista peruna-harmonikka voidaan ripotella juustoraastetta.
Peruna "Garmoshka" folioon
"Garmoshka" -perunoita uunissa, joka on paistettuna folioon, on aina keitetty ja aina herkullinen. Tällöin lisäys on voinjuusto, joka jalostusprosessin aikana kyllästää kasvisvalssia ja antaa sille herkän kermajuoksun ja pehmeyden. Tarjoile astia hapan kermalla tai muulla sopivalla kastikkeella.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- voi - 200 g;
- suolaa, pippuria, italialaisia yrttejä.
valmistelu
- Valmistetut ja leikatut perunat suolataan, perehdytään ja maustetaan yrtteillä.
- Lisää viipaleet viipaleisiin, kääri mukulat mukanaan folioon.
- Tunnin jälkeen leivinjauhe "Garmoshka" kalvolla uunissa on valmis palvelemaan.
Perunaa "Garmoshka" paistetaan uunissa juustolla
Jauhemaisessa uunissa paistettua perunaa "Garmoshka" saa suukappaleen ohutkuoren ja erinomaisen maun. On suositeltavaa valita piquanttityyppisiä juustoja veitsellä tai valmistaa valmistettuja perunoita maustekastikkeella, johon lisätään maapähkinäseosta, kuivattua tai tuoretta valkosipulia.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- kova juusto - 200 g;
- voi - 200 g;
- suolaa, pippuriseosta, paprikaa.
valmistelu
- Perunat leikataan muodossa harmonikka, leikkaamatta loppuun, huolellisesti kaudella seos niiden suolaa, pippuria, paprikaa.
- Lisää viipaleet viipaleiksi ja leipoa muotoon folion alla 1 tunti 200 astetta.
- Poista folio, lisää viipaleiksi juustorahat.
- Jälkeen vielä 15 minuuttia paistamiseen perunat "Garmoshka" uunissa juusto on valmis.
Peruna "Garmoshka", jolla on uunissa liha
Täyttävin ja ravitsevin on "Garmoshka" paistetuista perunoista, valmistettu viipaleilla. Tuore, suolainen tai savustettu tuote soveltuu, joka leikataan kappaleiksi, jotka ovat samanlaisia kuin perunalajikkeiden koko. Harmonisesti täydentää valkosipulin makuista, jonka voit ripotella astian lopussa.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- rasva - 250 g;
- suolaa, mustahiutaleita, mausteita, tilliä.
valmistelu
- Valmistettu, haudutettua koko harmonikka, perunat suolataan, perehdytään ja maustetaan mausteilla.
- Liitä rasva viipaleilla, jotka lisätään tarvittaessa perunoiden leikkauksiin, esisuihkuttaa ne ja pippuri.
- Bacon-peruna "Garmoshka" paistetaan noin 1 tunti 200 asteessa. Hamput voidaan kääriä kalvoon, sijoittaa holkkiin tai muotteihin kannella.
- Valmis kuumaa perunaa, joka on ripsattu tilliä.
Peruna "Garmoshka" makkaraa
Herkullinen ruokalaji valmistetaan makkaraa. Ja sopii yhtä hyvin keitettyihin, puolihuuhattuihin tai savustettuihin makkaroihin. Voit myös käyttää kinkkua, balykia tai keitettyä savustettua pekonia . Juustokakkua, jota täydennetään perunoilla ruoan lopussa, voidaan täydentää vihreillä.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- makkara - 250 g;
- kova juusto - 100 g;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Pestyt perunat puhdistetaan, leikataan harmonikan, suolan, pippurin, maustettujen mausteiden yli.
- Makkaran viipaleita asetetaan leikkauksiin, kääritään folioon ja varastoidaan muottiin.
- Paista perunat "Garmoshka", jossa makkara uunissa on 1 tunti 200 astetta.
- Signaalin jälkeen folio avataan, ja juuston ja majoneesin seos levitetään perunoihin.
- Palauta astia laitteeseen vielä 10-15 minuuttia.
Peruna "Garmoshka" pekonilla uunissa
Peruna "Garmoshka" pekonien kanssa voittaa aterioita, jotka ovat edelleen parhaillaan leivonnassa, säteilevät erinomaista tuoksua. Jos ei ole savustettua tuotetta, voit ottaa tuoretta, ohutta leikkaamalla sitä. Tuore tilli voidaan korvata tai täydentää persiljaa, korianteria, muita yrttejä valita.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- pekoni raa'at savustettu - 200 g;
- tilli - 1 nippu;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Perunat leikataan harmonikan yli, suolattu, paistettu, maustettu öljyllä ja mausteilla.
- Huuhtele raakaa savustettua pekonia, laita viipaleet rakoihin.
- Kääri perunat folioon, laita se holkkiin tai aseta se muotoon, jossa on kansi tai tiukka folio.
- Tunnin jälkeen leivinjauhe "Garmoshka" ripustettiin tilliin ja palasi uuniin 1 minuutiksi.
Peruna "Garmoshka" lihalla
Keitetyt perunat "Garmoshka" kanaa uunissa - itsenäinen ravitseva astia, jota voidaan ruokkia riitä perheelle tai nälkäisille asiakkaille. Haluttaessa kanaa voidaan korvata sianlihalla, kalkkunalla, ohutleikattu liha ja käsitellä hieman vasaralla pehmeyttä ja makua hellyyttä.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- kananfilee - 200 g;
- maustetaan lihaa - 1 tl;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Perunat pestään, puhdistetaan, hienonnetaan muodossa, maustetaan suolalla ja mausteilla.
- Kanafileetä hienonnettuna pieninä viipaleina, hiukan pahoinpiteltiin ruoan kalvon alla, maustettuna mausteilla ja suolalla.
- Aseta liha rakoihin, aseta tyhjät folio- kirjekuoret tai holkki, tiiviste.
- Tunti leivonnassa 200 astetta, peruna "Garmoshka" on valmis palvelemaan.
Peruna "Garmoshka" sieniä
Perunat "Garmoshka" - resepti, jota voidaan käyttää vähärasvaisessa versiossa käyttäen täyttöherneitä. Tässä tapauksessa sienen leikkaus paistetaan lisäämällä sipulit kasviöljyyn, mutta jos haluat vähentää lautasen ja sen rasvapitoisuuden kalori- sisältöä, sieniä on keitettävä ja täytettä täydennettävä vihreillä.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- sienet - 400 g;
- sipulia - 1 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Paista sipuli kasviöljyyn.
- Lisää hienonnetut keskikokoiset sienet, paista kunnes vagina haihtuu ja kevyesti ruskistetaan, maustetaan maun mukaan.
- Perunat leikataan, maustetaan suolalla, pippurilla, jota täydennetään sienipalastolla osiin.
- Kun tunti leivonnassa on 200 astetta folio tai holkki, peruna "Garmoshka" on ripoteltu yrttejä ja palveli pöydälle.
Perunan harmonikka valkosipulilla
Lautasen toinen laiha versio on peruna "Garmoshka", jossa on yrttejä ja valkosipulia. Maku ja aromi ovat mahdollisimman kirkkaita ja täynnä, jos valkosipuli leikkaa ruohosipulia ja suuria merisuolaa laastilla. Jos vähärasvainen kaava ei ole perusmäärä, voit lisätä pekonia, kinkkua ja kattilaa täyttöön.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- valkosipuli - 4-6 hampaat;
- tilli ja persilja - 1 nippu;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita perunoihin.
valmistelu
- Perunat, jotka ovat kuorittuja tai kuorittuja, leikataan kehän yli.
- Kaada viipaleet suolalla, pippurilla, mausteilla, täytä sekoitus hienonnettu valkosipuli ja vihreät.
- Peruna "Garmoshka" kaadetaan öljyllä, suljetaan folioon ja paistetaan 1 tunnin ajan 200 astetta.
Peruna "Garmoshka" tomaattien kanssa
Paistettua perunalajoneutta juuston ja tomaattien kanssa saa miellyttävän happamuuden ja pikanttisen tomaatin makun. Täyteeseen lisätty valkosipuli ja tuoreet yrtit ovat erityisen tärkeitä tässä. Haluttaessa on mahdollista vaihtaa leikkaukset sipulien tai mukulamppujen kanssa. Tomaatit on valittava pieni, tiheä liha.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- sipuli - 1-2 kappaletta;
- juusto - 100 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- vihreät - 1 nippu;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita perunoihin.
valmistelu
- Perunat leikataan soinnulla, maustettuna, täydennettynä sipulilla, vihreällä valkosipulilla ja viipaloiduilla tomaateilla.
- Aseta aihiot holkkiin, kalvoon tai muottiin kansiin ja lähetä leivonta uunissa 200 astetta 1 tuntiin.
- Leikkaa ja ruuvaa holkki, kalvo tai avaa kansi, ripottele perunat juustolla ja palaa laitteeseen 15 minuuttia.
Peruna "Garmoshka" paistinpannussa
Perinteinen peruna "Garmoshka" on keitetty uunissa. Kuitenkin, jos ei ole keinoa leipoa kasvia samalla tavalla, voit paistaa sitä valuraudalla tai toisella, jolla on paksu pohja uunissa. Täyttö voi olla mikä tahansa lisäaine valinnasta tai vain seos suolaa, kuivattuja mausteita ja kasviöljyä.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- liha - 150 g;
- valkosipulin kuivattu - 1 tl;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sitten leikataan perunoita, suolaa, pippuria ja valkosipulia.
- Levitä perunat leikatuiksi paistinpannuun kuumalla öljyllä, anna hieman ruskeaa, käännä toiselle puolelle ja jatka keittämistä jo kannen alla puoli tuntia, vähentäen lämpöä.
Perunan "Garmoshka" monimuuttujalla
Yksinkertainen ja helppo valmistaa perunat "Garmoshka" monivärisessä. Mukulaiden viipymisaika laitteessa riippuu laitteen koosta ja tehosta. Usein riittävästi leivonta-aikaa ohjelmassa "Paistaminen". Syksyn keskelle perunat on käännettävä ylösalaisin ja ripottele juustoraastetta.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- voi - 50 g;
- juusto - 100 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Perunat puhdistetaan, leikataan, maustetaan suolalla, pippurilla, mausteilla.
- Yhdistä pehmeä vouri valkosipuliin, pistä hieman leikkauksiin.
- Laita perunat laitteen kulhoon kasviöljyllä ja lisää "Paistaminen" tuntiin.
- 30 minuutin kuluttua mukulat käännetään päälle ja juotetaan juustolla.
Peruna "Garmoshka" mikroaaltouunissa
Vain 15 minuutissa leivitetty peruna "Garmoshka" mikroaaltouunissa on valmis. Lautasen kera on herkullista täyttämällä viipaleita rasvaa, pekonia, voita ja vihreitä. Älä ole tarpeeton täyttää valkosipulia, joka kulkee puristimen läpi tai leikkaa mahdollisimman pieneksi. Kaada juusto minuutiksi ennen kuin juusto on valmis.
ainesosat:
- perunat - 3 kpl;
- voi - 100 g;
- juusto - 50 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Perunat, jotka on leikattu harmoniksen, suolan, pippurin muodossa, voitele öljyllä.
- Aseta aihiot sopivaan astiaan, täytä rakeet voin ja valkosipulin kanssa.
- Valmista astia suurella teholla 10 minuutin ajan, juottamalla juusto lopussa.