Katyk on yksi Keski-Aasian ja Bulgarian kansojen vanhimmista perinteisistä hapan maitojuomista. Voidaan syödä itsenäisenä juomana tai se toimii erilaisten ruokien pohjana: keitot, salaatteja. Tavallisesta kurutettu katyk eroaa siitä, että se on valmistettu keitettystä maidosta, koska sen rasvapitoisuus on korkeampi. Toisin kuin samogkvashivaniya, katyk - fermentoinnin tuote, vaatii hapatusta. Tämä on yleensä bulgarian bacillus ja maitohapon streptococci yhdistelmä.
Elintarviketeollisuus on nyt tehnyt katyk melko edullisen tuotteen, joka haluttaessa voidaan ostaa myymälästä, mutta se on paljon parempi koti-katyka kuin kaupasta. Menetelmä sen valmistamiseksi on melko pitkä eikä helppo, mutta lopulta hyödyllinen ja maukas juoma ilmenee.
Hyödy ja haittaa kylän katyka
Katyka on erittäin hyödyllistä elimistölle. Erityisen valmisteen ansiosta vitamiineja ja mikro-organismeja, Katyk täydellisesti imeytyy kehoon. Tämän juoman säännöllinen käyttö estää patogeenisen mikrofloorin suolistossa, parantaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta, alentaa kolesterolia, lisää ruokahalua ja puhdistaa toksiinien rungon. Itäiset ihmiset ovat varmoja siitä, että tämä juoma johtuu lukuisista pitkäkipuista, joita usein esiintyy näissä osissa. Katyk voivat käyttää raskaana olevia naisia ja imettäviä äitejä. Kuten missä tahansa tuotteessa, katykilla on vasta-aiheita. Älä käytä tätä tuotetta ihmisille, jotka ovat ylipainoisia ja liikalihavia, koska siinä on paljon rasvaa. Jos henkilö kärsii laktoosi-intoleranssista, ota aina yhteys lääkäriin. On suositeltavaa löytää luonnollinen juoma, koska väärennetty katik voi olla vaarallinen ruumiille ja ruoansulatukselle.