Suosittelemme, että kokki täyteläinen maissi kekseli. Se herättää mielialansa lämpimällä auringonvalollaan ja ihastuttavalla rikkaalla makuillalla sekä kesällä että kylmällä ja tylsällä talvilomalla. Voit käyttää sitä teetä, kahvia, maitoa tai kaakaota.
Evästeet maissijuurista
ainesosat:
- maissilakko - 175 g;
- vehnäjauho - 175 g;
- leivinjauhe - 1/2 tl;
- suolaa - 1 ripaus;
- Voi - 185 g;
- rakeistettu sokeri - 175 g;
- muna - 2 kpl;
- appelsiininkuori - 1 tl.
valmistelu
Yhdistämme seulottu jauho, leivinjauhe, suola ja maissijauhot haluttaessa, jauhetaan kahvimyllyssä, jotta hampaiden rakeita ei tunneta lopputuotteessa. Toisessa säiliössä jauhaa kevyellä voin sokerilla ja appelsiininkuorilla ja syötä yksi muna, sekoittamalla kevyesti. Sitten kaada hieman aikaisemmin valmistettua kuivaa seosta, vaivaa homogeeninen taikina. Pergamentilla, joka on vuorattu öljyllä, joka on rasvattu leivinuurilla, levittää hieman tuloksena olevaa massaa, hieman vetäytyvät toisistaan, kuten kun evästeiden leivonta kasvaa. Paista 200 astetta kullanruskeaksi.
Evästeet maissihiutaleista pähkinöillä
ainesosat:
- maissihiutaleet - 300 g;
- leivinjauhe - 1/2 tl;
- sokeri vanilja - 10 g;
- rakeistettu sokeri - 150 g;
- munanvalkuaiset - 2 kpl;
- pähkinät kaikki - 100 g.
valmistelu
Maissihiutaleita murskataan millä tahansa sopivalla ja edullisella tavalla, lisätään leivinjauhetta ja vaniljakermaa. Erikseen voittaa munanvalkuaiset rakeistetulla sokerilla, lisää niihin kuivasekoitettu seos ja sekoita. Nyt meille asetetaan lusikka, jonka tuloksena oleva massa on silikonimuotteja tai öljyllä päällystettyä rasvaa ja pergamenttipaperilla vuorattu leivinpaperi ja keitä esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen, kunnes evästeet ruskeata.
Valmis evästeet maissihiutaleista antoimme jäähtyä ja palvellimme pöydälle.
Evästeet maissitäristä ilman leivontaa
ainesosat:
- Maissitikut - 200 g;
- kondensoitu maito - 1 potti;
- voi - 150 g;
- hunaja - 1 tl;
- kookospähkinä tai suklaa - 50 g.
valmistelu
Maissitangot murskataan valssaimella ja kaadetaan kulhoon. Lisää sitten tiivistetty maito, pehmennetty voita ja hunajaa ja sekoita taikina. Me muodostamme palloja, upotamme kookos- tai suklaalastut ja laita se jääkaappiin kaksi tai kolme tuntia. Upeat herkut maissikakut lapsille ja aikuisille ovat valmiita. Bon appetit!