Ota viimeinen tilaisuus valmistaa tuoksuva marja-jälkiruoka ennen mansikkakauden päättymistä. Tämä upea hyytelökakku mansikoilla on ihanteellinen tähän tarkoitukseen. Alla on useita reseptejä: leivonnassa ja ilman.
Jelly kakku mansikoilla ja smetalla ilman leivontaa
Jopa ilman uunia, sinulla on mahdollisuus tehdä unohtumaton jälkiruoka, joka yhdistää erilaisia tekstuureita. Perusteena on geeliytynyt vaniljakastike, johon lisätään hapankermaa, joka antaa kevyt hapan, jota seuraa kerros evästeitä ja täydentää jälkiruokasuojaa purukumiseoksesta tuoreiden marjojen avulla.
ainesosat:
- maito - 1,4 litraa;
- mansikkahyytelö - 275 g;
- sokeri - 285 g;
- munat - 6 kpl;
- smetana - 130 g;
- evästeet "Lady's sands" - 12 kpl;
- tuoreita mansikoita - 10 kpl.
valmistelu
Vatkaa maito munankeltuaisilla ja sokerilla. Aseta seos heikkoon tulipaloon ja keitä, sekoittaen, odottamalla paksuntaa. Yhdistä astioiden sisältö hyytelöllä, jolloin kiteiden suurin liukeneminen saavutetaan. Varmista erikseen proteiinit, kunnes ne ovat korkeita. Sekoita proteiinimassa geeliytetty kerma, kevyesti viileä ja lisää smetanaa. Voitele valittu muoto öljyllä, kaada puolet seoksesta ja peitä se kerroksella evästeitä. Lisää jäljelle jäänyt hyytelö, esiseos sitä viipaloidun marjan kanssa ja anna kakun olla täysin kiinteä ennen tarjoilua.
Juustokakku mansikoilla - resepti
ainesosat:
Keksi:
- jauhot - 95 g;
- nokimalla ja leivinjauheella;
- voi - 35 g;
- sokeri - 65 g;
- muna - 1 kpl;
- maito - 85 ml;
- jogurtti - 35 g.
Curd-kerroksen osalta:
- tuorejuusto - 175 g;
- vohveli - 235 ml;
- jauhemaista sokeria - 115 g;
- gelatiini - 15 g;
- vesi 35 ml.
Hyytelön täyttämiseen:
- Mansikka - 435 g;
- mansikkahyytelö - 175 g;
- vesi - 475 ml.
valmistelu
Valmistetaan keksien kuivien ainesosien seos sekoittamalla ne yhteen. Kaadetaan voin sulattamisen jälkeen maidon ja jogurtin seokseen. Lisää muna ja viilto hyvin. Yhdistä molemmat seokset yhteen ja jakaa taikina 20 cm: n päällystetyssä muodossa. Paista 18 minuuttia 185 ° C: ssa
Kurutustäyttöä varten laimennetaan gelatiinia kuumassa vedessä, laita kaikki mikroaaltouuniin, kunnes kiteet sulatetaan kokonaan. Vatkaa kerma osissa, ripottele jauhemaista sokeria. Lisää sulanut hyytelö ja raejuusto. Levitä täyttö jäähdytetyn kakun yli ja jätä sen jälkeen kovettuvaksi.
Mansikan täyttämistä varten laimenna hyytelö veteen ja kaada pinnalle kakku. Aseta hienot mansikat päälle sisustukseen. Palauta kakku mansikoilla ja hyytelö täyttämällä takaisin kovettumiseen.