Jälkiruoka on aina pieni sielun juhla! Jogurtti-kakun resepti ei ole poikkeus, mutta on erittäin helppo maistaa ja virkistävä varsinkin kesällä.
Jogurtti kakku ilman leivontaa
ainesosat:
- jogurtti - 500 ml;
- pikseligeeli - 25 g;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- vesi 100 ml;
- tuoreita hedelmiä ja marjoja - 300 g.
valmistelu
Gelatiini kaadetaan pieneen määrään kuumaa vettä ja jätetään paisumaan. Jogurtti yhdistetään sokerin kanssa ja viiltää perusteellisesti sekoittimella. Tällä välin valmistaudumme tuoreisiin hedelmiin ja marjoihin: me huuhtele ne perusteellisesti ja murskataan ne kuutioiksi. Jäähdytetty gelatiinimassaa kaadetaan siististi jogurttiin ja sekoitetaan uudelleen, kunnes se on sileä. Sen jälkeen lisätään jogurttiin hedelmiä ja marjoja, kaada seos valmistettuun muotoon ja laita se jääkaappiin noin 3 tuntia. Ota sitten valmis kakku jogurtilla ja gelatiinista muotista, koristele tuoreista hedelmistä ja tarjoile sitä pöydälle.
Jogurtti ja evästekakku
ainesosat:
Kakku:
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- murokeksi eväste - 200 g.
Täyte:
- banaanit - 2 kpl;
- keitetty vesi - 0,5 erästä;
- gelatiini - 4 tl;
- luonnollinen jogurtti - 500 ml;
- kiivi - 4 kpl;
- sokeri - 70 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.
Koristeluun:
- kiivi - 2 kpl;
- terälehtiä manteli - 40 g.
valmistelu
Lyhytkokeiden eväste murskataan pieniksi paloiksi ja lisätään pehmeä kermainen öljy. Jos se on kiinteä, esilämmitä se sitten vesihauteessa. Sekoita sitten kaikki homogeeniseen massaan ja pudota se. Ota nyt kätevä irrotettava muoto, peitä paperilla ja levitä huolellisesti kermanvalkoinen massa tasaisesti jakamalla se pohjaan.
Lähetämme työkappaleen 30 minuuttia jääkaappiin ja kääntymme täytteen valmistukseen. Tätä varten kuivaa gelatiinia kaadetaan kulhoon, kaadetaan kiehuvaan veteen ja annetaan sen turvota 30 minuuttia. Kiivi puhdistetaan, leikataan kuutioiksi, kaadetaan sitruunamehulla ja ripotella sokerilla. Lämmitä hedelmäsäiliö keskilämmöllä muutaman minuutin ajan niin, että kaikki mehu uutetaan kiivistä ja sitten me jäähdytetään. Tuloksena olevasta siirapista kaada vähitellen turvoksinen gelatiini ja jogurtti. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti.
Aseta nyt kakkuviipaleikkaus banaani, kaada jogurttimassa ja poista jälkiruoka jääkaapissa 45 minuuttia, ja järjestä sitten uudelleen jääkaapissa, kunnes se on täysin kiinteä. Valmis kakku jogurttia ja hedelmiä huolellisesti poista muoto ja huolellisesti poista pergamentti. Me koristelemme herkkua viipaleilla kiivi- ja manteli-terälehtiä.
Kakku "Broken glass" jogurtilla
ainesosat:
- juominen jogurtti - 450 ml;
- raejuusto - 200 g;
- hyytelö mansikka - 1 säkki;
- oranssi hyytelö - 1 säkki;
- hyytelö rypäleen - 1 säkki;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- gelatiini - 25 g.
valmistelu
Ensinnäkin kaadetaan hedelmähyytelöä erillisiin kulhoihin, täytetään se vedellä ohjeiden mukaan ja poistetaan se jäädyttämiseksi jääkaappiin. Sitten valmis hyytelö leikataan pieniksi kuutioiksi. Gelatiinia liota puolen lasillisen keitettyä viileää vettä ja jätä se noin 30 minuuttia. Kun gelatiini turpoaa, laita astiat
Ruhmejauute siirretään sekoittimen kulhoon, kaada jogurtti ja kaadetaan sokeria. Vatkaa massa kunnes sileä ja kaada gelatiinia ohuella reikillä. Kakkujen muoto on peitetty elintarvikelevyllä. Hedelmähyytelöitä, leikataan romunoilla, sekoitetaan kevyesti toisiinsa ja asetetaan muotoon. Tasaa tasaisesti valmistettu jogurtti seos ylhäältä ja poista kakku useiden tuntien ajan jääkaapissa.