Kananmakasalaatti on runsas ja edullinen ruokalaji, joka täydentää täydellisesti illallista tai koristele juhlaa.
Salaattipurkakastike ja kananmaksaa
ainesosat:
- kananmaksa - 80 g;
- perunat - 70 g;
- säilötyt sienet - 50 g;
- porkkanat - 40 g;
- munat viiriäiset - 3 kpl;
- suolakurkkua - 60 g;
- majoneesi;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kana maksa ja perunat kiehuvat suolavedessä ja leikkaa kuutiot. Sienet ja suolakurkkua leikataan ohuilla patoilla, ja porkkanaa hieroa keskirasvaa.
Laita muovausrengas lautaselle ja aloita kerrostettu salaatti seuraavaan järjestykseen: maksa, perunat, kurkku, porkkanat, sienet. Jokainen kerros rasvoidaan pienellä määrällä majoneesia ja kevyesti suolalla ja pippurilla. Ylhäältä laita 3 kokonaista, keitettyä viiriäistä munia ja ripottele yrtteihin. Valmis kananmaksasalaattia, jonka resepti on kuvattu, voidaan lisäksi kaataa balsamiviinietikalla ja Tabasco-kastikkeella.
Kuorasalaatti ja kananmaksaa
ainesosat:
- arugula - 1 nippu;
- purkitetut pavut - 1 potti;
- kananmaksa - 400 g;
- kirsikkatomaatteja - 20 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sipulipuna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kananmaksaa pestään ja kuivataan, leikataan hieman paksuilla paikoilla ja paista 3 minuuttia, maustetaan suolalla ja pippurilla. Kun maksa paahtaa, valmistele kastike: sinun täytyy jauhaa yksi valkosipulin kynsina kasvisöljyssä, suolalla ja pippurilla. Kastikkeella ripottelemme arugulan oksat, hienoksi leikattuja salottisipulia ja kirsikkatomaattia, lisätään papuja ja paahdettua maksa. Se on tarkoituksenmukaista tässä salaatissa näyttävät ja muna-sekoita tai pehmeää keitettyä munaa. Bon appetit!