Kesällä näkemättä, älä unohda lempihyppyjen suosimista vihanneksista ruoanlaittoon, esimerkiksi haudutettuja munakoisoja tomaatilla ja valkosipulilla. Runsas ja lämpimän astian on ihanteellinen aterian aikana siirtymäkauden aikana, jolloin ruoasta tulee lämpimämpi, ravitsevampi, mutta ei johda ylensyönteeseen ja ylimääräisten senttimetrien kertymiseen.
Zucchini, joka on paistettua munakoisoa, valkosipulia ja tomaatteja
Tämän ruokalajin resepti on vähentynyt kaikkien elementtien melkein alkuvaiheen sammutta- miseksi yhteen, joten se soveltuu myös niille, jotka ovat ensimmäistä kertaa löytäneet uunin. Ainoa vaikeus on valmistaa kaikki tarvittavat ainesosat, jotka kestävät eniten aikaa.
ainesosat:
- sipuli - 95 g;
- oliiviöljy - 55 ml;
- valkosipuli - 8 hampaat;
- Ground korianteri - 2 rkl. lusikat;
- tomaatit - 980 g;
- munakoiso - 740 g;
- kesäkurpitsa - 640 g;
- paprika - 430 g;
- laakerinlehdet - 4 kpl.
valmistelu
Pese kaikki kasvikset, poista kuori sipulista ja leikkaa sitten kaikki satunnaisesti, mutta ei liian suuria, varmista, että kaikki kasvikset ovat suunnilleen saman muotoisia ja kooltaan samanlaisia. Leikkaa munakoisoet siivilään, suolalla runsas suolalla ja jätä puoli tuntia. Hetken kuluttua kasvien palasista on mahdollista poistaa epämiellyttävä katkeruus, vain munakoisoa on pestävä ja voit aloittaa ruoanlaitto.
Ensimmäinen asia lämpimänä oliiviöljyn kattilassa on säästää kappaletta sipulia, odottaen niiden läpinäkyvyyttä. Sipuliin lisätään valkosipulin hampaita, jauhettua korianteria ja kun valkosipuli lähtee tuoksuun, laita tomaattien, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja paprikaa. Täydennä lautasen lehtipuut lehdillä ja laske tulipalo alla olevien astioiden alle. Jätä raguusi hilseilemään noin 20 minuuttia, ja voit heti aloittaa valmisruokaa maistelemalla.
Munakoita, jotka ovat tomaattia, paprikaa ja valkosipulia
Tämä Välimeren resepti täyttää kodin hämmästyttäviä aromaattisia mausteita ja haudutettuja vihanneksia, ja mahalaukku on hämmästyttävän maukasta, ravitsevaa, mutta helposti sulavaa ja terveellistä ruokaa.
ainesosat:
- munakoiso - 670 g;
- paprika - 490 g;
- oliiviöljy - 55 ml;
- sipuli - 180 g;
- valkosipulin hampaat - 6 kpl;
- kumina, paprika, harris - 1 tl;
- kuiva punaviini - 55 litraa;
- kasvisliemi - 1,2 litraa;
- tomaatit - 580 g;
- viinietikka - 35 ml;
- sitruunamehu - 35 ml;
- kourallinen mintunlehtiä;
- keitetyt kahviherneet - 3 1/2 s.
valmistelu
Aseta kaikki munakoisot grilliin ja paista kunnes vihannesten kuori muuttuu mustaksi ja kuivuu ja tiheä. Kuivaa myös kuori ja paprikat ja sitten kuori ja leikkaa lihaa laajasti. Poista paistettua munakoisoa ja leikkaa keskikokoiset palat.
Oliiviöljyssä runsaasti, säilytä sipulit, ja kun hän tarttuu kevyesti kultaiseen sävyyn, lisää silputtuja käärmeitä, kuminaa, paprikaa ja harrisu. Odota, kunnes tuoksut täyttävät keittiön, kaada sitten viiniä, liemiä, etikkaa ja sitruunamehua pannuun. Jätä kaikki kiehuvaan ja laita sitten tomaatit, paprikat, munakoiso ja kahviherneet. Astu partavesi noin 20 minuuttia keskilämmöllä ja jatka sitten astian maistelua.
Resepti haudutettuja munakoisoja tomaatteja ja valkosipulia
ainesosat:
- munakoiso - 290 g;
- kesäkurpitsa - 320 g;
- sipuli - 85 g;
- paprika - 280 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- kasvisliemi - 490 ml;
- kourallinen basilika;
- tomaatit omassa mehussaan - 540 ml;
- kuivattua kuminaa, oreganoa - 1 rkl. lusikka;
- säilötyt pavut, maissi - 130 g.
valmistelu
Leikkaamalla vihannekset, säilytä ne yhteen kunnes zapumyanivaya, lisätä kuivattuja yrttejä, palkokasveja ja kaada sekoitus tomaatteja ja liemi. Jätä muhennos hilseilemään noin puoli tuntia ja tarjoile sitten hapan kermaa ja basilikanvihreää.