Prostokvasha soveltuu paitsi suoraan kulutukseen myös käytettäväksi yhtenä kokonaisuutena valmistettujen ruokien, lähinnä leivonnan, ainesosina. Tällä kertaa käytämme kevytmaitoa pohjana reheviä ja maukkaita pannukakkuja varten.
Miten valmistaa pannukakkuja jogurtilla?
ainesosat:
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- jauhot - 2 erää;
- sokeri - 1/4 erästä;
- leivinjauhe - 2 1/2 tl.
- sooda - 1/2 tl;
- paistettua maitoa - 2 kohdetta;
- munat - 2 kpl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Yhdessä säiliössä sekoita kaikki kuivat ainesosat: seulottu jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda ja suola. Toisessa kulhossa voittaa munat jogurtilla. Jatkuvasti sekoittaen kaada nestemäinen seos kuiviin ainesosiksi ja sekoita perusteellisesti. Ruskeasta maidosta valmistettujen pikkuleipien taikinan on oltava riittävän paksu, jotta se peittää tasaisesti lusikan. Lisää sulatettu voita taikinaan ja jatka paistamiseen.
Voitele kuuma paistinpannu kasviöljyllä ja kaada haluttuun kokoon taikinan osia. Kun taikinan pinta peitetään kuplilla, käännä fritters toiselle puolelle ja jatka keittämistä. Palvelemme pannukakkuja hunajalla, siirapilla, hillolla tai smetalla.
Kuinka tehdä fritters hiivasta paistettua maitoa?
Hiiva-fritters kurkitetussa maidossa osoittautuvat upeammiksi ja tiheämmiksi kuin tavallisesti. Voit käyttää tätä ruokia aamiaiseksi kahvin , teetä ja makeita lisäaineita harkintasi mukaan.
ainesosat:
- hiiva - 8 g;
- lämmin rasvaton maito - 1 1/2 erää;
- jauhot - 2 erää;
- sokeri - 1/4 erästä;
- leivinjauhe - 3 tl;
- sooda - 1 tl;
- suolaa - 1/2 tl;
- munat - 2 kpl;
- kasviöljy - 2 tl.
- vaniljanuute - 1 tl.
valmistelu
Liuota hiiva lämpimässä juoksussa ja jätä 5 minuuttia. Samaan aikaan kulhoon, jauhot jauhe ja sekoita leivinjauhe, sooda, sokeri ja suola. Lisää vaniljatesti, kananmunat ja voin, kaada hiiva-liuos jogurttiin ja jätä taikina jääkaapissa yön ajaksi.
Aamulla lämmitetään öljytty paistinpannu ja paistetaan runsaita pannukakkuja jogurtilla ja hiivalla, kunnes punajuuri.
Kuinka leipoa pannukakkua jogurtilla?
ainesosat:
- jauhot - 1 1/4 artikkelista;
- leivinjauhe - 1 tl;
- sokeri - 1 tl;
- suola - hyppysellinen;
- jogurtti - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- vettä - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Sekoitetaan jauhotus jauhe, sokeri ja suola. Varmista juotettu maito erillään öljystä ja vedestä. Kaada viimeinen seos kuiviin ainesosiin ja vaivaa homogeeninen ja paksu taikina.
Taikinan osia paistetaan paistinpannulla kasviöljyllä kunnes kullanruskea. Palvelemme pannukakkuja sekä kuumana että kylmänä.
Kuinka leivotaan suklaakastaleita jogurtilla?
ainesosat:
- jauhot - 1 erä;
- kaakaojauhetta - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- kaneli - 1 tl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- sooda - 1/2 tl;
- suola - hyppysellinen;
- jogurtti - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- vaniljanuute - 1 tl.
valmistelu
Valmistetaan pannukakkuja syvään kulhoon sekoittamalla seulottu jauhot kaakaojauheella, sokerilla, kanelilla, leivinjauheella, soodalla ja suolalla. Erikseen lisätään munat jogurtilla, kasviöljyllä ja vaniljatuotteella. Liittämällä molemmat seokset vaivaamaan paksua ja yhtenäistä taikinaa haluttaessa, se voidaan laimentaa suklaapaloilla.
Paahdetuksessa lämmitämme kasviöljyä ja paistetaan taikinan osat kultaisella värillä kummallakin puolella. Palvelemme pannukakkuja siirappia, suolattua karamellia, kermavaahtoa tai hedelmää kuumana tai kylmänä.