Piknik-kauden aikana ruoanlaitto reseptit ovat aina merkityksellisiä vaarnassa. Nykyisestä artikkelistamme opit naudanlihan hiilipitoisuuden maistelemiseen ja suussa suolavaan makrilliin. Yritä valmistaa ruokia, ja tulet varmasti tyydyttämään. Makrillin marinadi hiilellä voi olla klassinen yhdistelmä suolaa, pippuria ja sitruunamehua ja monimutkaisempia koostumuksia, mukaan lukien mausteiden, mausteiden, yrttien ja vihannesten jne. Yhdistelmä.
Makrilli kalvolla hiilellä
ainesosat:
- makrilli - 1 kpl;
- sitruuna - 1/2 kpl;
- keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
- suola - maku;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- majoneesi - 50 g;
- tuoreet vihannekset, joista valita;
- tuoreita vihanneksia.
valmistelu
Me leikimme makrillin vatsaan, päästään eroon viskoosista ja tummasta kalvosta, katkaisemalla räpylät ja häntä ja huuhtelemaan hyvin. Puhdistamme myös lampun ja murskataan sitä renkailla tai puolipyöreillä. Puolen sitruunaa leikataan viipaleiksi.
Toisella puolella olevaan kalan ruhoon tehdään useita selkäreunoja kolmen senttimetrin etäisyydeltä toisistaan. Jokaiseen viiltoon lisätään sitruunan siivu.
Kypsä sipulit suolalla, maustetaan paprikat ja täytetään makrillin vatsaan. Itse ruho on hieman suolaista, pippuria ja majoneesia, joka haluttaessa voidaan korvata oliiviöljyllä.
Asettamme kaloja muutamiin, taitettuihin, folio- ja tiivistekalvoihin.
Me istutamme makrilli hiilillä kohtuullisella kuumalla kymmenen minuutin ajan toisella puolella ja viisitoista minuuttia, kääntämällä sitä toiselle puolelle.
Tarjoamme tuoreita yrttejä ja vihanneksia, jotka haluttaessa voidaan myös paistettua hiilellä.
Makrillin grilli hiiligrilliin - resepti
ainesosat:
- makrilli ruho - 2 kappaletta;
- tumma olut - 125 ml;
- oliiviöljy - 65 ml;
- keskikokoinen sitruuna - 1 kpl;
- suola - maku;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- Mausteet kalalle - maku;
- tuoreet persiljan vihannekset - maku.
valmistelu
Makrilli tarvittaessa sulatetaan ja siirretään jääkaapin alapäähän. Sitten päästä eroon sisätiloista, katkaise kivut, räpylät ja häntä. Myös me puhdistamme mustan kalvon huolellisesti sisäpuolelta ja huuhtelemme sitä.
Sekoita kaikki ruudut sitruunamehusta ja oliiviöljystä ja hiero ne suolaa, jauhettua paprikaa ja mausteita kaloille. Vatsassa laitetaan kaksi sitruunanlihaa ja persiljaa. Antakaa marinoitua kaksikymmentä minuuttia. Sitten asetamme kalan öljyttyyn arin päälle ja asetetaan se hiiltyvien hiilien päälle. Paista kunnes valmis ja ruusu, joskus kääntyvät. Keittämisen aikana leikkaa makrilli säännöllisesti tumman olueen ja oliiviöljyn seoksella.