Uuniin kypsennetyt kesäkurpitsa yhdessä tomaattien ja juuston kanssa ovat vähemmän kaloreita kuin paistetut paistinpannuissa. Tämä on hieno ruokalaji, joka on varmasti valittu kasvisruokien ja välipaloja rakastaville.
Tomaattien ja juuston kanssa paistetut kurpitsat
ainesosat:
- kesäkurpitsa pieni - 3 kpl;
- Tomaatit halkaisijaltaan samanlaisia kuin kesäkurpitsa - 6-7 kpl;
- munat - 3 kpl;
- savuke - 300 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kova juusto - 120 g;
- kasviöljy - 15 ml;
- Kuivatut basilika, oregano, timjami;
- suola;
- musta maapähkinä.
valmistelu
Pesty ja kuivattu kesäkurpitsa ja tomaatit, jotka leikataan ympyröiksi viisi millimetrin paksua. Levitä kesäkurpitsaa suolaa, pippuria, kuivattuja yrttejä, hienonnettua valkosipulia ja sekoita hyvin.
Nyt rasvattomassa leivontalaitossa, laita kulmakarjalle kesäkurpitsa tomaateilla, vuorotellen ympyröitä, ja ylimääräisesti rasvaa päällikkö smetanaa. Munat pistävät kaksi rkl hapankermaa, suolaa ja pippuria maistelemaan ja kaadetaan tuloksena saatua kesäkurpitsaa ja tomaatteja. Kuumenna uuni 180 astetta ja laita vuoka siihen neljäkymmentä minuuttia. Kymmenen minuuttia ennen ruoanlaittoa ripottele raastettua juustoa.
Tarjoamme kuumaa vuokaa kesäkurpitsaa ja tomaatteja juustolla, sadettamalla vihanneksia haluttaessa. Lautasen maistuu hyvin ja jäähdytetyssä muodossa.
Alkupalat courgettes tomaattien ja juuston kanssa
ainesosat:
- kesäkurpitsa pieni koko - 2 kpl;
- tomaatit - 3-4 kpl;
- smetanaa - 200 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- kova juusto - 200 g;
- kasviöljy - 15 ml;
- tuoretta tilliä ja persiljaa - 1 nippu;
- suola;
- musta maapähkinä.
valmistelu
Pehmeät kesäkurpitsa leikataan yhden senttimetrin paksuisiin ympyröihin, laitetaan mihin tahansa astiaan, kaadetaan suolaa, puristamalla levyä ja aseteten jotain raskaalle viidentoista minuutin ajan. Näin ylimääräinen neste tulee ulos.
Samaan aikaan sekoitetaan hapan kermaa ja juustoraastetta, puristetaan valkosipulia ja ripustetaan tarpeeksi viheriä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Laita nyt rasvattu leipälevy tai yhden kerroksen kurpitsan ympyrän muoto. Jokaista ympyrää kesäkurpitsa laitamme siivu tomaattia ja sovelletaan seos juustoa, hapankermoja ja vihanneksia, jotka olemme valmistaneet aiemmin lusikalla. Tuloksena saamme osia, välipaloja, squash-kakkuja. Lähetämme pannun uuniin, joka lämmitetään 220 astetta, viidentoista tai kahdenkymmenen minuutin ajaksi.
Valmisruokailu jäähdytetään ja tarjoillaan pöydälle.