Suklaakastike kotitekoinen - luonnollinen maukas aamiainen tai jälkiruoka sweeties ja suklaa fanit, joka jos tehdään oikeat tuotteet eivät ole vaikeita. Makeisia voidaan tarjoilla teetä, paahtoleipää, tuoretta leipää tai keksejä, ja myös käytetään täyttämään kodin leivontaan.
Miten tehdä suklaapasta?
Suklaapastamien valmistaminen kotona ei ole yhtä vaikeaa kuin aluksi voisi näyttää. Tekniikan salaisuudet ja hienovaraisuudet auttavat täyttämään minkä tahansa reseptin laadullisesti ja tehokkaasti.
- Suklaakastikkeen valmistelu kotona vaatii etusijalle perusaineet, jotka määrittävät makeuden makua. Riippuen reseptistä, saatat tarvita suklaata, kaakaota, voita, sokeria ja pähkinöitä jälkiruokien luomiseen. Tiheys lisää vehnäjauhoja tai tärkkelystä, makua, vaniljaa ja muita mausteita.
- Kun ne lisätään pähkinöiden koostumukseen, ne esikuivatetaan ja kevyesti ruskistetaan kuivalla paistinpannulla tai uunin leivinpaperilla.
- Lämpökäsittelyn jälkeen hiilihappojäähdytteinen pasta, jossa on pähkinöitä, käsitellään sekoittimella. Herkullisuutta, jossa ei ole pähkinän täyttöä, voidaan yksinkertaisesti lyödä sekoittimella.
Kuinka tehdä suklaakastiketta suklaasta?
Suklaa liitä omalla kädellä valmis suklaata on yksi helpoimmista ja nopeimmista tavoista saada suosikki herkku oman valmistelun. Alla annettu resepti auttaa selviytymään tehtävästä parhaalla mahdollisella tavalla, ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Pähkinöitä voidaan pitää eräänlaisena tai jopa täysin ilman täyteainetta.
ainesosat:
- suklaa musta - 75 g;
- jauhot - 2 tl.
- kondensoitu maito - 1 purkki;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- voi - 150 g;
- saksanpähkinät ja maapähkinät - 0,5 lasia kukin.
valmistelu
- Kattilassa, jossa on paksu pohja sulanut voin.
- Lisää rikki suklaa, sekoita kunnes viipaleet liukenevat.
- Sekoita kondensoitunut maito ja sitten kaakao jauhot, kunnes palaset liukenevat.
- Kuumenna massa jatkuvasti sekoittaen kunnes kiehuu ja paksuuntuu.
- Lopuksi suklaakastikkeesta lisätään maapähkinöitä, sekoitetaan jälleen sekoittimeen ja jäähdytetään.
Suklaa liitä "Nutella" kotona
Suosittu monta suklaapastaa "Nutella" on alkeiskohtainen valmis kotona. Verrattuun ostettuun tuotteeseen omalla valmisteella saatu herkku ei sisällä haitallisia epäpuhtauksia, säilöntäaineita ja muita epäilyttäviä lisäaineita. Alkuperäisessä resepti, mutteri täyteaine on hasselpähkinöitä, mutta ilman muita pähkinöitä.
ainesosat:
- maito - 4 lasia;
- sokeri - 4 lasia;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- hasselpähkinä - 4 rkl. lusikat;
- kaakao - 6 rkl. lusikat;
- voi - 250 g;
- suolaa - 0,5 tl.
valmistelu
- Sekoita kuivat aineet kattilassa: sokeri, jauhot, kaakao ja suola.
- Kaada maidon annos, sekoittamalla viuhalla, lisää öljyä.
- Hävitä astia uunissa ja keitä jatkuvasti sekoittaen 15-20 minuuttia, minkä jälkeen lisätään sekoittimessa murskatut mutterit.
- Lopuksi, luonnollinen suklaakastike keitetään haluttuun tiheyteen ja murskataan tarpeen mukaan sekoittimella.
Suklaapähkinäpastaa kotona
Toinen versio maustetusta liisteristä, joka esitetään jäljempänä, saa erityistä kunnioitusta pähkinän ystäville, joiden määrä tässä versiossa vallitsee. Voit käyttää hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä, pinjansiemeniä, maapähkinöitä tai monenlaista sekoitetta. Tuote on väistämättä ruskeata hajusteeseen, minkä jälkeen se jauhetaan.
ainesosat:
- maito - 500 ml;
- sokeri - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- pähkinät - 200 g;
- kaakao - 6 rkl. lusikat;
- voi - 70 g;
- Vanilja - maku.
valmistelu
- Yhdistä kuivat ainesosat: sokeri, jauhot, kaakao ja vanilja.
- Smoke muna seokseen, hankaa sitä huolellisesti, lisäämällä pari maitokiiloja.
- Kaada muuhun maitoon, sekoita, laita säiliö uuniin.
- Jauho muttereita, laita herkkujen perusta, sekoita massa, lämpö kiehuvaksi.
- Kun suklaapähkinäpastaa sakeutuu, lisää öljyä, vaniljaa ja minuutti myöhemmin pois tulesta.
Suklaa maitopasta - resepti
Suklaa-maitosäiliö, joka ei ole pähkinöitä ja laakonikokoonpano voi olla mauton ja uskomattoman herkkä. Erityisen runsaasti makeuden makua voidaan saada käyttämällä kotimaista maitoa, joka on maustettu kiehuvalla vanilliinilla tai luonnollisella vaniljoilla, joka kiehuu useita minuutteja.
ainesosat:
- maito - 370 ml;
- sokeri - 200 g;
- jauhot - 0,5 kuppi;
- Vanilliini tai vaniljatikka - maku;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- Voi - 30 g.
valmistelu
- Sekoita jauhot kaakaolla ja sokerilla, lisäämällä vaniljaa maun mukaan.
- Kaada hieman maitoa joka kerta sekoittaen massaa viiran avulla ja saavuttamaan kaikki paakkujen purkaminen.
- Laita astia uuniin ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen kunnes paksunnetut herkut.
Miten suklaakastiketta valmistetaan kaakaosta?
Kaakaojauheesta valmistettu suklaapastaa valmistetaan alkeisekseen millekään reseptiä, ja seuraava ei ole poikkeus. Vastaanotetut makeiset eivät voi olla pelkästään leikattuina leipää, vaan myös resepteissä makeaa leivontaan, tarjoillaan pannukakkuja, pannukakkuja. Menestyksen avain on käyttää vain laadukkaita ja luonnollisia osia luotetusta valmistajasta.
ainesosat:
- maito - 500 ml;
- sokeri - 250 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- kaakao - 6 rkl. lusikat;
- voi - 200 g;
- Vanilja - maku.
valmistelu
- Sekoita sokeri kaakaolla ja jauholla, lisäämällä vanilliinia.
- Sulata voi maitoa kohtuullisessa tulessa, jonka jälkeen kuivat ainesosat kaadetaan ja sekoitetaan voimakkaasti ravistelevalla aineella.
- Kun suklaapastat kiehuvat ja sakeutuvat, laita se pulloon ja säilytä kylmässä.
Suklaa liitä ilman ruoanlaittoa
Suklaapastaa kotona on resepti, joka voidaan tehdä ilman lämpökäsittelyä. Herkku tehdään pähkinöillä ja ilman täyttöä massalla halutulla makuilla vaniljan, kanan, sitruunan ja muiden lisäaineiden muodossa. Jälkiruokavertailun homogeenisuuden vuoksi käytä jauhemaista sokeria tai maitosokeria etukäteen kahvimyllyssä.
ainesosat:
- keitetty keitetty liha - 150 ml;
- jauhemaista sokeria - 4 rkl. lusikat;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- maito on kuiva - 4 rkl. lusikat;
- kaakao - 4 rkl. lusikat;
- kasviöljy hajuton - 350 ml.
valmistelu
- Maitoa lisäämällä jauhemaista sokeria ja vaniljakermaa sekoitetaan tehosekoittimella.
- Kaada maito kuivaksi ja lyö uudelleen.
- Kaada ohut kerros kasviöljyä ja jatka massaa kunnes paksu.
- Laita 4 rkl kermaa erilliseen kulhoon, lisää kaakaota loput ja sekoita hieman muuta.
- Pussissa valkoinen ja suklaapastaa siirretään vuorotellen kerroksittain.
Suklaa liitä maitojauheella - resepti
Suklaapastaa kuivattua maitoa maistuu erittäin maukkaaksi. Suklaamakuisen pitoisuutta voidaan säätää muuttamalla kaakaojauheen määrää ja makeutta muuttamalla käytetyn sokerin osaa. Älä ole tarpeetonta koostumuksessa murskata pieniksi muruiksi tai jauhepähkinöiksi.
ainesosat:
- kuivattu maito - 200 g;
- rakeistettu sokeri - 250 g;
- vesi 75 ml;
- kaakaota - 5-6 rkl. lusikat;
- voi - 70 g;
- Vanilja - maku.
valmistelu
- Vedestä ja sokerista valmistetaan siirappi, jossa voi liuotetaan.
- Siivilöi tavallinen maitojauhe, kaakao, lisää vaniljaa.
- Kaada kuuma seos kuumaa siirappia, sekoita ja sekoittaa kaikki sekoittimen kanssa, kunnes se on sileä ja pehmeä.
Valkoinen suklaapastaa
Suklaapastaa, jonka resepti esitetään myöhemmin, on valmistettu valkoisesta suklaasta, se on yllättävän pehmeä ja pehmeä. Hoitojen koostumusta täydennetään vaniljalla, lisäksi silputtuilla pähkinöillä tai kookospähkinöillä, joka kerta kun saa uuden kokonaisuuden, joka sopii itsetarkoituksiin, täydentäviin jälkiruokiin tai leivontaan.
ainesosat:
- valkosuklaa ja voita - 200 g;
- kondensoitu maito - 400 g;
- kookospähkinöitä tai pähkinöitä - maku.
valmistelu
- Valkosuklaa ja viipaleita sulatetaan vesihauteessa sekoittaen.
- Lisää kondensoitunut maito, sekoita ainesosat huolellisesti sekoittimella tai vispilällä.
- Lisää kookoshiutaleita tai pähkinöitä, sekoita uudelleen, laita se kylmään.
- Kolmen tunnin kuluttua suklaavalkea tahna on valmis käytettäväksi.
Suklaa ja banaani liitä
Mahtavaa makua voi kaakaojauheesta ja banaaneista. Käytetyn jauhemaisen sokerin määrä riippuu banaanimassan luonnollisesta makeudesta. Herkkujen tiheyttä säännellään lisäämällä lisäosaa hienonnetuista pähkinöistä tai vähentämällä käytettävän maidon määrää.
ainesosat:
- maito - 2/3 kuppi;
- banaanit - 2 kpl;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- kaakao - 6 rkl. lusikat;
- hasselpähkinä - 2,5 kuppia.
valmistelu
- Jauhota paistettuja hasselpähkinöitä sekoittimessa.
- Lisätään banaanit, kaakao, jauhe ja lisätään vielä kerran, kunnes seos on homogeeninen.
- Valmis suklaakansalaattipullo säilytetään jääkaapissa enintään viikon ajan.
Suklaa liitä kasvisöljy - resepti
Suklaa liitä kasvisöljyllä sekoittajan läsnäollessa valmistetaan muutamassa minuutissa. Herkkujen saamiseksi käytetään tummaa tai maitosuklaata ja paistetaan kuivassa paistinpannussa tai uunin hasselpähkinöissä, joita voidaan tarvittaessa korvata muilla pähkinöillä.
ainesosat:
- suklaa - 1 laatta;
- hasselpähkinä - 1 lasi;
- kasviöljy - 2-4 rkl. lusikka.
valmistelu
- Sekoittua suklaata ja hasselpähkinöitä asetetaan sekoittimeen, jauhetaan tahnamaiseksi, lisäämällä kasviöljyä prosessiin.
- Kun haluttu rakenne on saavutettu, tahrat siirretään purkkiin ja säilytetään kylmässä.
Suklaapastaa kondensoituneesta maidosta ja kaakaosta
Keitetty suklaakastike, joka on valmistettu kaakaosta kondensoituneella maidolla ja luonnollisella suklaalla, on suuruusluokaltaan maukkaampi kuin ostetut analogit ja on epäilemättä hyödyllisempi kuin ne. Herkullisuutta valmistetaan perinteisesti hasselpähkinöillä, muita pähkinöitä käytetään täyteaineena tai tahna jää täysin ilman lisäaineita.
ainesosat:
- kondensoitu maito - 1 purkki;
- jauhot - 2 tl.
- suklaa - 100 g;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- voi - 150 g;
- pähkinät - 1 lasi.
valmistelu
- Sulata voin suklaata.
- Sekoita tiivistemaitoon, kaakaojauheeseen ja jauhoihin, lämmittäen jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi.
- Kaada silputtuja pähkinöitä, ravista massaa sekoittimella.
Suklaa tahna pavut
Ruokavaliota ei ole yhtä korkea kalori kuin klassinen versio, se osoittautuu vegaanista suklaakastikkeesta, joka on valmistettu papuista. Ihanteellinen valinta on musta papu, jolla on pähkinäinen maku, joka on kasteltu vähintään 12 tuntia, sitten keitetään ja jauhaa lihamyllyllä ja sitten sekoitin.
ainesosat:
- keitetyt pavut - 200 g;
- hunaja - 3-4 s. lusikat;
- pähkinät - 80 g;
- kaakao - 4 rkl. lusikat;
- kookosöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Keitetyt pavut, paistettuja pähkinöitä kierretään lihamyllyn läpi, laitetaan sekoittimeen.
- Lisää kaakaota, hunajaa, kookospähkinäöljyä ja hajota massa homogeeniseen koostumukseen.
- Valmis suklaakastike string-papuista säilytetään täydellisesti jääkaapissa kuukaudessa.