Tarjoamme yksinkertaisen reseptin kotitekoisten piiraiden tekemiseen unikonsiemenien kanssa. He kirjaimellisesti sulavat suussasi ja osoittautuvat uskomattoman lempeiksi ja ilmaviksi. Tällainen leivonta sopii erinomaisesti teepuheen kotiisi tai vieraasi ympyrään.
Piiraat unikonsiemenistä hiiva taikina
ainesosat:
- vehnäjauho - 485 g;
- maito - 195 ml;
- kananmuna - 155 g;
- tavallinen suola - 5 g;
- valkoinen sokeri - 45 g;
- voi - 65 g;
- kuiva hiiva - 5 g;
Täyte:
- mac - 155 g;
- valkoinen sokeri - 55 g;
- hunaja-neste - 85 ml.
valmistelu
Kulhoon siivilöi seulottu jauho, kuiva hiiva ja heittää suolaa. Sitten kaada lämpimän maidon, sulatetun voita, heittää sokeria ja sekoita kaikki perusteellisesti. Seuraavaksi murtakaa tuloksena oleva 2 munan massa ja vaivaa pehmeä taikina kädet.
Täytettäessä unikonsiemeniä pestään, heitetään astiaan kylmällä vedellä ja asetetaan uuniin. Tuo sisältö kiehuu ja kiehuvat 10 minuuttia, ja sitten heitetään pois siiven pieniä reikiä. Tämän jälkeen mash-kermavaahtoa sekoitetaan lisäämällä sokeria ja hunajaa makuaan.
Nosta taikinaa, jonka jaamme samaan kappaleeseen ja rullata niitä pöydälle leikkaamossa. Jokaisen aihion keskelle levitimme täytteen ja korjaamme reunat. Peitämme astia öljyllä, levitä piirakoita unikonsiemenillä, rasvaa ne munalla päälle ja paista 20 minuuttia uunissa.
Puff-leivonnaiset, joissa on tuhkakastike-unikko
ainesosat:
- hiiva-tuhka-leivonnaiset - 505 g;
- muna - 45 g;
- poppy - 195 g;
- sokeri - maun mukaan;
- jauhot;
- vesi - 45 ml.
valmistelu
Ennen kuin valmistamme piirakat, valmistelemme täyttöä: poppia unikkoa kulhoon, täytetään se vedellä ja saatamme kiehua. Kypsennä sitä 5 minuuttia ja poista levy, peitä kansi ja paina sitä. Seuraavaksi heittäkää unikkoa siivilään, ravista sitä ja siirrä se pianoksiin ja nukahtaa sokerilla. Huolellisesti kaikki
Valmis leivos on pakastettu etukäteen, sulatettu kerrokseen. Kauhassa me kiehutamme vettä, heitetään muutama teelusikallinen sokeria ja sekoitetaan, kunnes kiteet liukenevat kokonaan. Voitele taikina makealla siirapilla ja levitä unikonvärinen täyttö päälle yhtenäisellä kerroksella. Taita tela, leikkaa terävä veitsi pieniksi paloiksi, levitä piirakoita unikonsiemenillä leivontalaatikossa ja lähetä se uuniin ja rasvaa tuotteet vasaralla. Paista aihiot 35 minuuttia ennen punertavaa tilaa 185 asteen lämpötilassa.