Katsotaanpa tänään sinulle erittäin mielenkiintoinen ja alkuperäinen resepti Leningradin kakun valmistukseen!
Leningradin kakun resepti GOSTin mukaan
ainesosat:
- jauhot - 330 g;
- rakeistettu sokeri - 255 g;
- voi - 345 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- keltuainen - 1 kpl;
- kaakaojauhe 17 g;
- konjakki - 1 rkl. lusikka;
- vaniljasokeri - 7 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- Valmis makeisia - 200 g;
- pähkinät - 10 g;
- keksiä murusia - maistaa.
valmistelu
Pehmennetty voita sekoitetaan sokerin kanssa, lisätään muna ja lisätään kaiken homogeenisuuteen. Kaadetaan jauhot leivinjauheella ja sekoita pehmeä taikina. Jaamme sen 4 osaan, kumpikin kääritään paperiin ja leikataan 18x18 cm: n neliöt. Paista kakut uunissa 5 minuuttia. Makea sekoitetaan kaakaon ja tasaisesti zaglazirovyvaem se yksi kakku, joka on alkuun. Sekoita maitoa keltuaisella, suodattamalla, lisää sokeria hitaasti palamaan ja kiehua kiehuvaksi 5 minuuttia ennen sakeuttamista. Seuraavaksi voittaa 160 grammaa voita, lisää murskattua sokeria ja vähitellen kaada saatu siirappi huolellisesti sekoittaen ja kaada brandy. Laitoimme kaksi rkl kermaa koristekuvioon koristeluun ja lisäämällä kaakaota muuhun kermaan. Pähkinät paistetaan uunissa ja leikataan. Nyt me keräämme kakku, promazyvaya jokainen kakku suklaakermaa. Ylhäältä laita lasitetut kakut, ripottele laatikoita sienikakulla. GOST-kakun Leningrad on koristeltu valkoisella kermalla ja hienonnettuilla pähkinöillä.
Hiekkakakku Leningradsky
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 500 g;
- voi - 300 g;
- sokeri - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- sooda - 0,5 tl.
Kermalle:
- voi - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- keitetty kondensoitu maito - 400 g;
- kaakaojauhetta - 2 rkl. lusikat;
- oranssi likööri - 2 rkl. lusikat;
- aprikoosejauho - 300 g;
- saksanpähkinät - 50 g.
valmistelu
Miten leipoa Leningradin kakun? Aloitetaan sitten tekemällä lyhyt taikina.
Ja tällä kertaa valmistaudumme kermaan. Sokeria jauhetta, voita, kaakaota, väkevää ja tiivistettyä maitoa sekoitetaan huolellisesti sekoittimella, kunnes ne ovat kuohkeita ja poista valmiin kerman jääkaapissa.
Pyöreässä leivontalautasessa aseta tasaisesti taikina ja leivota kaikki kolme kakkua uunissa. Siirry nyt kakun kanssa. Ensimmäinen kakku rasvatetaan hillolla ja levittää hieman kermaa, laita toinen ja sitten kolmas, promazyvaya täsmälleen sama. Boka sirotellaan muruilla, kakun pää on koristeltu hienonnettuilla saksanpähkinöillä.
Ja kun haluat jotain ei ole niin yksinkertaista, suosittelemme sinua valmistamaan paistettua kermakakkua tai jogurttikakkua . Ne ovat molemmat epärealistisesti herkullisia, mutta ne on valmistettava, joten sinun on odotettava maistelua.