Neuvostoliitossa vohvelirauta oli käytännössä kaikissa perheissä. Nyt, kun hyllyt alkoivat murtautua erilaisista evästeistä, valeista, piparkakkuista, kotitekoisista rapeista kiekkomaisista kakkuista, vähitellen unohdettiin. Mutta tästä huolimatta kotitekoiset kiekko-letkut ovat paljon maukkaampia, joten kannattaa viettää vain tunti aikaa kokeilla tätä herkullista hoitoa lapsuudesta. Tubulusten täyttö voi olla mikä tahansa, mutta kaikki riippuu vohveleiden mausta. Joten miten voit tehdä kiekkomaisia putkia? Tarkastellaan teidän kanssanne useita reseptejä, joiden avulla heille valmistetaan kiekkojen ja kerma.
Wafer tubules keitettyä kondensoitua maitoa
Resepti ruoanvalmistusta varten on erittäin yksinkertainen ja nopea, mutta kiekkoseulat ovat ohuita ja rapeita, joten sinun on käytettävä vohvelirauta.
ainesosat:
Testiä varten:
- voita (margariini) - 200 g;
- munat - 5 kpl;
- jauhot - 1 erä;
- sokeri - 1 rkl.
Kermalle:
- keitetty kondensoitu maito - 400 g;
- Voi - 200 g.
valmistelu
Voi tai margariinia pienessä tulessa. Kun öljy jäähtyy, toisessa säiliössä vaahdotetaan hyvä muna. Lisää paistettuja munia ei liian kuumaa sulatettua voita, sokeria ja jauhoja. Sekoita kaiken homogeenisen, ei paksun taikinan valmistamiseksi. Vohvelirauta lämpenee hyvin. Kaada kauha taikinan pohjapintaan ja paina sitä ylälevyllä. Paista vohvelit punertavaa ruskeaksi. Jos sinulla on kaksinkertainen vohvelirauta, keittoaikaa leikataan puoleen. Kuinka jatketaan kiekkiputken tekemistä, jotta se ei murtaisi sitä? Toinen kuuma vohveli muuttuu nopeasti putkeen, niin paljon, että sisäpuoli kääntyi tyhjyyden täyttämään sen kermalla. Kun kaikki kiekot kääritään putkiin, alamme valmistaa kermaa.
Ota voin sulanut voita ja pistä se keitetyn tiivistetyn maidon kanssa 10 minuuttia ennen homogeenisen rehevän massan saamista. Valmisvalmisteisella kermalla täytämme paistetut kiekkomaiset letkut kahdelta puolelta lusikalla tai makeispussilla.
Vähäksi tunteina vohveliraudalle on valmis koko rypälepuristinputki. Jos pidät enemmän rapeita kiekkiputkia, ota ne heti imemään. Mutta on ihmisiä, jotka rakastavat pehmeitä kiekkomaisia putkia. Miten tämä voidaan saavuttaa. Ei ole erityistä reseptiä pehmeiden kiekkojen putkien valmistamiseksi, koska kaikki on hyvin yksinkertaista. Peitä lautasen pyyhkeillä pyyhkeellä ja jätä ne 6-8 tuntia, niin että ne ovat täysin kastettu. Tilauksesi on pehmeä, sulatus putkien suussa on valmis!
Wafer tubules kanssa vaniljakastike
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 150 g;
- voi - 150 g;
- vanilliini - 10 g;
- maito - 150 ml.
valmistelu
Erittelemme keltuainen proteiinista, poistamme proteiinin jääkaapissa, emme tarvitse sitä. Voit käyttää sitä myöhemmin valmistaa toinen ruokalaji. Kulhoon sekoita keltuainen maidon kanssa,
Vatkaa kerma, kunnes saadaan rehevä, homogeeninen massa. Vohveliputket on jo paistettu ennalta - kuten edellisessä reseptissä. Laitoimme vaniljakastikkeen säiliöön ja täytä se rapealla kiekkojen putkilla.