Makea rakkaus sekä aikuisilla että lapsilla, mutta hauskaa, haluamme olla varma, ettemme vahingoita terveyttämme, joten paras tapa valmistaa makeisia kotona. Päätimme jakaa teidän kanssasi resepin, kuinka tehdä karkkia toffeesta keittiössäsi.
Taffyn resepti
ainesosat:
- kermainen iris - 250 g;
- hasselpähkinä - 30 kpl;
- tumma suklaa - 50 g;
- kerma 10% - 6 rkl. lusikat;
- konjakki - 1 rkl. lusikka;
- voita - 2,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Iris hajoaa palasiksi, siirtää sen pannuun ja sulaa vesihauteessa lisäämällä 5 rkl kermaa ja konjakkia. Poista massasta lämpö ja lisää siihen 2 rkl pehmennettyä voita, sekoita kaikki perusteellisesti tasaisen kiiltävän massan saamiseksi.
Valmistetut karkit muovat öljyä, levittävät iiriksen jokaisen karkkia keskelle, aseta yksi mutteri ja täytä se irisn yläpuolella olevilla ruuduilla.
Suklaa sulaa vesihauteessa, jossa on 1 rkl kermaa, lisää jäljellä oleva voin ja sekoita. Teelusikalla laittaa suklaata kunkin karkkipuun keskelle ja aseta ne pakastimeen 4-5 tuntia.
Toffee Candy - resepti
ainesosat:
- sokeri - 200 g;
- voi - 200 g;
- vaniljan olemus - 1 tl;
- vesi - ¼ vuosisataa;
- suolaa - ½ tl;
- musta suklaa - 110 g;
- maitosuklaa - 110 g;
- pekaanipähkinät ja saksanpähkinät - ½ s.
valmistelu
Sekoita sokeria, vettä, voita ja suolaa kattilassa. Kypsennä vähän lämpöä sekoittaen koko ajan, kunnes seos on lämmitetty 180 astetta (mittaa lämpötila erityisellä lämpömittarilla). Sen jälkeen irrota kattilakassi lämmöstä ja lisää siihen vaniljan olemus, sekoita perusteellisesti.
Siirrä välittömästi toffee matala, rasvainen öljyllä ja aseta jääkaappiin. Kaada suklaa palasiksi ja sula.
Ota kahvi jääkaapista, jakaa puolet suklaasta sen pinnalle, ripottele puolet hienonnetuista pähkinöistä ja laita massa uudelleen jääkaappiin. Kun suklaa on jähmettynyt, käännä jälkiruoka ja rasvaa toisella puoliskolla sulatettua suklaata toffeen toisella puolella, ripottele se pähkinöillä ja lähetä se jääkaappiin. Kun suklaa jähmettyy, leikkaa sokeriruokus viipaleiksi.
Pidätkö kotitekoisia makeisia? Sitten kaikki keinot kokeilla reseptejä suklaata kuivattuja hedelmiä ja koti tryffeleitä .