Leivonta on alkuperäinen ja mielenkiintoinen taikina, joka on valmistettu yksinkertaisista ja kohtuuhintaisista tuotteista. Tänään kerromme sinulle resepti vaniljakastike taikina kirsikka dumplings.
Keitto testi nyytit
ainesosat:
- jauhot - 650-750 g;
- kiehuva vesi - 315 ml;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 40 ml.
valmistelu
Ennen kuin kokkareiden kalkkunaa valmistetaan, jauhot huolellisesti seulotaan. Sitten tehdään ura keskeltä ja kaada varovasti kasviöljy. Seuraavaksi otetaan käyttöön jyrkkä kiehuva vesi ja sekoitetaan massa kevyesti lusikalla, jotta poltettaisiin. Toisessa kulhossa, lyö muna vispilä ja kaada seos jauhot massa. Lisää tarvittaessa lisää jauhot ja vaivaa se manuaalisesti muoviin ja herkästi. Sitten peitä se lautasliinalla ja jätä 35 minuuttia lepoa varten. Määrätyn ajan kuluttua karkotamme pienen kappaleen taikinaa, rullamme sen ohueksi kerrokseksi ja leikataan sileät pyöreät aihiot tykkimäille lasilla. Sen jälkeen valmistamme kirsikkatäytteet ja jatkamme varenikin muodostumista.
Pyhän vaniljakastike kakkuja varten
ainesosat:
- kiehuva vesi - 205 ml;
- jauhot - 415 g;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy - 20 ml.
valmistelu
Jauhot suolavedellä, tee pieni ura päälle ja kaada varovasti kasviöljy ja jyrkkä kiehuva vesi. Sekoita massa nopeasti lusikalla ja heti, kun taikina alkaa jähmettyä, me vaivaamme kädet ja kaada jauhot tarvittaessa. Peitä taikina märällä pyyhkeellä ja 30 minuutin kuluttua valmis valmistaa vareniki.
Ruoka taikina maidolla nyytit
ainesosat:
- voita - 55 g;
- maito - 255 ml;
- jauhot - 505 g;
- munat - 3 kpl;
- suola on hieno.
valmistelu
Liitämme suuressa kulhossa maitoa, voita ja heittää hieno suolaa. Tuo sisältö kiehuvaksi ja irrota astiat tulesta. Sitten ripottele hieman jauhoja ja rikkoa yksi muna kerrallaan. Sekoita taikina homogeeniseen sakeuteen ja kaada sitten enemmän jauhoja ja vaivaa tiheää joustavaa taikinaa. Ennen töitä anna hänen laittaa ruoan alle noin puolen tunnin ajan.
Kuinka vaurioittaa vaniljakastike maustetta seerumissa?
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 55 ml;
- jauhot - 605 g;
- sooda - hyppysellinen;
- suola - hyppysellinen;
- seerumi - 180 ml.
valmistelu
Kasvojilasissa kaada seerumi ja lisää vettä sen täydentämiseksi. Seulotaan jauhot pöydälle yhdessä suolan ja soodan kanssa. Sitten pienissä annoksissa kaada kuivaa heran seosta ja sekoita nopeasti lusikalla. Viimeistele taikina puhtaalla kädellä 5 minuutin ajan ja käytä sitä, jotta kalkkunat saadaan kirsikoilla.
Alkupaloja hapan kermalle
ainesosat:
- vehnäjauho - 205 g;
- smetanahna - 25 ml;
- voi - 10 g;
- kiehuva vesi - 55 ml;
- suolaa.
valmistelu
Kulhoon sekoitetaan hapan kerma jauhamalla ja lisätään suolaa maun mukaan. Voi levittää kulhoon, kaataa kiehuvaa vettä ja sekoita. Sitten tuloksena oleva seos ravistetaan kevyesti jauhamalla ja taikina ensin ruuan kanssa ja sitten vaivaa se puhtailla käsillä. Peitä se märällä pyyhkeellä ja jätä 5 minuuttia.
Vareniki kirsikoilla valmistetusta taikasta
ainesosat:
- keitetty taikina;
- kirsikka ilman siementä - 755 g;
- sokeri 205 g.
valmistelu
Kun taikina lepää, valmistamme täytteen. Tätä varten tuoreet marjat pestään, poistavat kivet ja nukahtavat sokerilla. Rullaamme taikinan ohueksi kerrokseksi, leikkaa aihiot lasilla ja laita pieni kirsikka täyttö kuhunkin. Sitten kiinnitä vastakkaiset päität, annamme nyytit puolikuun muotoiset ja laita ne leikkuulaudalle. Samoin käsittelemme kaikkia tuotteita ja keitin ne kiehuvaan veteen.