Salaatit ovat ottaneet vakaan aseman pöydällemme, ei lomaa voi tehdä ilman heitä. Tämä on ymmärrettävää, jotkut tuotteet yhdessä toistensa kanssa luovat todellisen ylellisyyttä makuun. Kalojen ja mereneläviä fanit varmasti nauttivat herkullisista salaatista simpukoilla, katkaravuilla ja muilla merien ja valtamerien asukkailla. Reseptejä niiden valmistamiseksi, kerromme nyt.
Salaatti simpukoita, kalmareita ja katkarapuja
ainesosat:
- jäädytetyt simpukat - 100 g;
- jäädytetyt katkaravut - 100 g;
- purkitettu kalmari - 100 g;
- kurkut - 1 kpl;
- salaatin lehdet - 5 kpl;
- purkitettu maissintähkä - 60 g (4 kpl);
- munat - 3 kpl;
- keksejä, joiden maku on punainen kaviaari - 50 g;
- kova juusto - 150 g;
- majoneesi - maku.
valmistelu
Katkarapu kaada kiehuvaa vettä, kiehuvaa ja keitetään, kunnes keitetyt. Tavallisesti pari minuuttia kiehuvan aineen riittämättömyys on tarpeeksi, mutta jos olet vakavasti miettinyt, miten oikein kypsennät katkarapuja , suosittelemme, että tutkit asiaa. Keittämisen jälkeen puhdistamme ne kuoresta. Simpukat ovat riittävän yksinkertaisia kaataakseen kiehuvaa vettä noin 2-3 minuuttia, minkä jälkeen vesi on tyhjennettävä. Keitettyjä kananmunia, kurkkua ja purkitettuja kalmareita leikataan kaistaleiksi, kovaa juustoa kolmea suurta raastetta. Kaikki ainesosat yhdistetään, maustetaan majoneesilla ja sekoitetaan. Ennen tarjoilua lisää murusia ja sekoita uudelleen. Tasollisella lautasella levitimme vihreän salaatin lehdet, päälle - salaattimme simpukoita, katkarapuja ja kalmaria. Corn maissi leikataan puoliksi ja koristele salaatti päälle. Koristeeksi voit myös käyttää oliiveja, katkarapuja, sitruunaa ja vihreitä.
Salaatti paistettuja simpukoita ja katkarapuja
ainesosat:
- kuoritut katkaravut - 100 g;
- simpukoita - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kova juusto - 150 g;
- keitetyt munat -4 kpl;
- majoneesi - 100 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- suolaa, sitruunamehua - makua.
valmistelu
Sipulit kuoritetaan kuoreista ja leikataan pieniksi paloiksi. Pannulla pannulla lämmitetyllä kasviöljyllä, paista sipulit, lisää simpukoita, katkarapuja ja kypsennä noin 5 minuuttia, lisää suola- ja sitruunamehua maun mukaan. Laitoimme kaiken levylle ja annamme sen jäähtyä. Keitettyjä munia leikataan pieniksi kuutioiksi ja leikataan juustoa. Kaikki ainesosat yhdistetään, lisätään majoneesia, sekoitetaan ja tarvittaessa lisätään maitotuotteita. Salattua paistettuja simpukoita ja katkarapuja on valmis! Jos haluat kokata ei välipalaa, vaan koko aterian, katso sitten resepti paistettuja simpukoita varten .
Polttopuun ja simpukoiden salaatti
ainesosat:
Yhden tarjoilun osalta:
- öljyllä säilötyt mustekala - 50 g;
- purkitettu sinisimpukoita - 50 g;
- retiisi - 2 kappaletta;
- oliivit - 5 kpl;
- noria - 1 arkki;
- vihreä rucola, minttu, pinaatti, vihreä salaatti - 30 g;
- oliiviöljy, sitruunamehu - maku.
valmistelu
Vihreät esipestyvät, kuivattavat ja repivät kätesi satunnaisiin kappaleisiin. Laitamme levylle ensimmäiset vihannekset, leikataan sitten retiisit, simpukat, mustekala, oliat ja noria. Kaada salaatti sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa.
Salaatti simpukoita ja rapaneja
ainesosat:
- keitettyä rapan lihaa - 200 g;
- simpukoita - 200 g;
- Säilykevihreä - 240 g;
- kurkut - 2 kpl;
- keitetty riisi - 100 g;
- keitettyjä munia - 5 kpl;
- majoneesia, suolaa, tilliä ja persiljaa mausta.
valmistelu
Ranskaa, munia, tuoreita kurkkuja, jotka leikataan nauhoihin, lisäämme simpukoita, maissia ja keitettyä riisiä. Laitoimme silputtuja yrttejä, majoneesia maistelemaan ja sekoittamalla, jos tarpeen, hieman suolaamalla.
Seafood salaatti simpukoita
ainesosat:
- kalmari kuorittu - 500 g;
- rapu tikkuja - 240 g;
- suolakurkkua - 200 g;
- marinoituja sinisimpukoita - 100 g;
- marinoituja rapuja - 100 g;
- juustoraaste - 100 g;
- oliivit - 100 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- keitettyjen munien munat - 4 kpl;
- juusto majoneesia, suolaa, sitruunamehua - makua.
valmistelu
Kalkkivat kalmari kiehuvaan veteen ja kypsennämme 2-3 minuuttia, enempää. Kun ne jäähtyvät, leikkaa ne nauhoiksi. Crab tikkuja leikataan pieniksi kuutioiksi. Suurten makkaraa hierotaan munien proteiineilla. Rapsin, kalmarin ja katkarapun avulla valutetaan neste. Tomaatit jaetaan kahteen osaan, poistamme massan ja pohja leikataan myös kaistaleiksi. Yhdistämme kaikki ainesosat, lisätään raastettua juustoa, leikataan oliiveja, majoneesia ja vihanneksia, vähän sitruunamehua, sekoitetaan tarvittaessa ja kypsytetään maun mukaan.