Syötävät lajikkeet kurpitsat ovat ihana hedelmiä, jotka sisältävät paljon erittäin hyödyllisiä aineita. Kurpitsasta voit kokata erilaisia herkullisia ruokia, kuten kurpitsaa. Herkullinen, makea kurpitsa on yleensä hyvin suosittu sekä lasten että aikuisten kanssa. Valmista herkullinen kurpitsapiirakka on yksinkertainen, riittää seuraamaan reseptiä enemmän tai vähemmän tarkasti.
American Pie
Amerikkalainen kurpitsakeitto valmistetaan yleensä kiitospäivään.
ainesosat:
testiä varten:
- 1,5 kuppia vehnäjauhoa;
- 100-130 g luonnollista voita;
- keltuainen 1 kananmuna;
- hyppysellinen suolaa.
Täyte:
- noin 1 kg massamassasta;
- 2 kananmunaa;
- 5-6 rkl sokerimaista hiekkaa;
- 1 lasi kermaa;
- kuivatuhot (jauhetut paprikat, kaneli, neilikka, muskottipähkinä, inkivääri, vanilja, sahrami);
- sokerijauhe tai vaahterisiirappi.
valmistus:
Kuinka kokata piirakka kurpitsan kanssa? Siivilöi jauhot syvälle maljalle ja anna sen siemailla. Lisää pehmennetty voita, munankeltuaista ja 1-2 rkl kylmää vettä. Varovasti, mutta ei kauan, vaurioitamme taikinaa (se on hyvä käyttää sekoittimella). Rullaamme taikinan kulhoon, laita se kulhoon, peitetään se ja asetetaan se kylmään paikkaan puoli tuntia. Kun taikina on hajoamassa, korjataan se. Puhdistamme kurpitsan, poistamme siemenet, massa ilman ihoa leikataan pieniksi paloiksi. Aseta kurpitsapalat kattilaan, lisää mahdollisimman paljon vettä kattamaan kurpitsat ja keitä kunnes pehmeä. Suolaa vesi, murskata massa homogeenisuuteen ja siirrä se sihtiin tai siivilään, niin että lasi on tarpeeton.
Pecome-piirakka kurpitsalla
Roll taikina aluksella, kevyesti ripoteltu jauhot, peitä taikina pyöreä, split muoto. Useissa paikoissa vaahdotetaan taikina ja peitetään öljyisellä leivinpaperilla. Jälleen jäähdytetään (minuutit 15). Kuumennamme uunin keskilämpötilaan ja panemme sen taikinaan. Taita kakku 10 minuuttia, poista paperi ja vielä 5 minuuttia. Hieman heikentää lämpötilaa uunissa. Laita kurpitsa sose puhdas kulhoon ja kaatuu munien, sokerin, kerman ja kuivan maapähkinä. Tuloksena oleva massa pannaan tasaisesti kakkuun ja laita kakku uuniin 40-60 minuuttia. Valmis piirakka voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla, on tietysti syytä kaataa vaahterisiirappiin. Palvelemme pöytää, jäähdytetään huoneenlämpöiseksi.
Kakku monivariateissa
Voit paistaa kurpitsan kakku monivärisessä.
ainesosat:
- 1 kuppi (dian) vehnäjauhoa;
- 100 g sokeria;
- 125 g luonnollista voita;
- 2 rkl jäävettä;
- 1 kananmunan munankeltuainen.
- Täyte:
- 800 g massamassaa;
- 120 ml luonnonmakuista;
- 100 g sokerihiekkaa;
- Kuiva mausteet (inkivääri, kaneli, vanilja, jne. - maistaa).
valmistus:
Sekoita taikina edellä esitettyyn reseptiin. Sekoita hyvin ja laita se puolen tunnin ajaksi kylmässä paikassa. Pumpkin leikataan pieniksi paloiksi (ilman kuorta) ja kiehua se monivärisellä parilla 15 minuutin ajan, sitten heittää se takaisin sementtipulloon ja sitten ripustaa se mashiksi. Lisää täyteaineen jäljellä olevat ainesosat ja heitä kevyesti. Roll taikina pyöreälle levylle, hieman suuremmalla halkaisijalla kuin monivärisen tölkki. Laitoimme taikinan taikinan kulhoon, kaadetaan päällikkö päälle. Me leivotamme kakun "Leivonta" -tilassa 60 min. Voit palvella tällaista piiraania kermavaahdolla.
Pumpkin kakku omenoilla
Voit paistettua kurpitsa omenaa.
ainesosat:
- 350 g massamassaa;
- niin monta omenaa;
- grammaa 250 lyhytkääriä;
- 2 munaa;
- 150 ml kermaa;
- kuivat maustekasvit.
valmistus:
Kuumenna uuni keskilämpötilaan. Pumpkin leikataan pieniksi kuutioiksi, ja omenat puhdistetaan siemenistä ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Laita kurpitsan ja omenan palat muottiin kansiin ja laita ne uuniin 40 minuuttia. Valmista lyhyt leivos (voit käyttää valmiita taikinoita). Roll taikina arkkiin ja laita se pyöreään muotoon
Täytetään raejuustoa
Erittäin maukkaita voi keksiä ja raejuusto-kurpitsan kakku. Tällöin täyttöä varten käytämme kurpitsan soseita ja juustoja yhtä suurilla osilla. Curd välttämättä pyyhkii seulan läpi, muut täyte- ja taikinan komponentit käyttävät samaa kuin yllä annetuissa resepteissä.