Kekkakakku, jossa on hapan kerma, miellyttää makeaa hammasta. Herkku on uskomattoman tyydyttävä, herkullinen ja täydellisesti sisustaa teekutsutasi.
Resepti kekkikastiketta hapankermaa
ainesosat:
- muna - 8 kpl;
- sokeri - 300 g;
- sitruunapasta puristettua mehua - 1 tl;
- jauhot - 300 g;
- perunatärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- smetanahna - 500 g;
- gelatiini - 1 rkl. lusikka;
- vesi suodatetaan - 5 rkl. lusikat;
- Mansikat - 500 g.
valmistelu
Jaamme munat keltuaisiin ja proteiineihin. Sitten viimeiseen, purista sitruunamehu ja pudota se sekoittimella, vähitellen lisäämällä sokeria. Seuraavaksi esitämme tarkasti keltuaiset, esitämme jauhoja ja tärkkelystä. Sekoita hyvin lusikalla ja vaivaa taikina. Muoto halkaistaan öljyllä, kaada taikina ja tasoittaa pinta. Lähetämme kakun uuniin ja leivotaan 15 minuuttia. Kuuma keksi jäähtyy ja leikataan useisiin osiin.
Mansikat pestään, kuivataan ja silputaan puoliksi. Levitämme marjat levylle, nukahdumme sokerin kanssa ja haemme sen haarukalla. Ota nyt kulho, laita smetanahka, lisää sokeria ja viipua kunnes sujuu. Toisessa kulhossa, liota kiehuvaan veteen liivatelaan ja kun seos on jäähtynyt, yhdistämme kaksi massaa. Seuraavaksi muodostetaan kakku: laita 1 kakku lautaselle, peitä mansikka-seoksella ja kermalla. Keräämme koko kakun samalla tavalla ja panemme sen jääkaappiin.
Hunaja-keksikakku smetasta
ainesosat:
- sokeri - 250 g;
- muna - 2 kpl;
- voi - 50 g;
- hunaja - 50 g;
- jauhot - 2 erää;
- leivinjauhe - 1 tl;
- smetanahna - 650 ml;
- sokeri hieno jauhe - 1 erä;
- suklaa katkera - 1 laatta.
valmistelu
Kulhoon, lyö munat ja vähitellen kaada sokeria pysäyttämättä ruoskimisen. Voin voi sulaa ja jäähtyä. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Hunajaa sekoitetaan jäähdytetyn voin kanssa, lisätään lasillinen hapankermaa ja pistetään munamassa. Kaadetaan asteittain jauhot ja kaada taikina muottiin. Paista kakku 15 minuutin ajan ja jäähdytä ja leikkaa keksi 3 osaan.
Vatkaa jäljellä oleva hapan kerma matolla sokeripulverilla ja peitä kakku joka kerää kakut. Anna herkut keittämään, ripottele raastettua suklaata ja koristele hedelmillä.
Biscuit kakku, hapankermaa ja hedelmiä
ainesosat:
- jauhot - 1 erä;
- muna - 3 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- leivinjauhe - 1 rkl. lusikka.
Täyte:
- banaani - 2 kappaletta;
- oranssi - 2 kpl.
Kermalle:
- smetana - 1 l;
- sokeri - 0,5 erää;
- gelatiini - 50 g.
Kyllästykseen:
- crimson siirappi - maku.
valmistelu
Ensin meidän on tehtävä kinkku taikina: voittaa munat sekoittimella noin 10 minuuttia, sitten vähitellen kaada sokeri ja sekoita kunnes se on täysin liuennut. Kun me toimitamme jauhot leivinjauheella ja vaivaa homogeenista taikinaa. Leivontaan tarkoitettu muoto peitetään erikoispaperilla ja kaada taikina. Me leivotamme keksiä uunissa 20 minuuttia, ja sitten poista se, jäähdytä se, leikkaa se kakkuihin ja peitetään pyyhe.
Sillä välin valmistetaan kerma: lyö smetan valkoisella sokerilla. Gelatiini liota kuumaan veteen ja jätä jonkin aikaa, jotta kaikki kiteet liukenevat. Hieman jäähdytä massaa ja pistele se hapan kermaan. Hedelmät pestään, puhdistetaan ja leikataan palasiksi.
Nyt alkaa kerätä kakku. Laita yksi kakku split-muodossa, imeä se siirappiin ja levitä banaaneja tasaisesti. Sitten levitämme appelsiinit, täytämme sen kermalla ja poistamme preformin jääkaapissa 30 minuutin ajan jäädyttämiseksi. Tämän jälkeen peitetään herkku toisella kuorella, levitetään hedelmiä ja peitetään jäljellä oleva kerma. Poistamme herkullisen kekkakakun hapan kermalla jääkaapissa ja joudumme liota 1,5 tuntia ja sitten teetä.