Mustaherukka-sorbetin resepti voi olla toinen vaihtoehto virkistävään kesäkäsittelyyn, joka vetää kaikenikäisille kuluttajille.
Mustaherukka-sorbi
Huolimatta siitä, että tämän reseptin tärkein ainesosa on herukka, sitä voidaan helposti muokata käyttämällä muita marjoja tai niiden yhdistelmiä. Jälkiruokien maun monipuolistamiseksi käytä erilaisia sokerisiirappeja, esimerkiksi vaniljaa, sitrushedelmiä tai minttia, kuten meidän lautasen versiossa.
ainesosat:
- mustaherukka - 5 kpl;
- minttu siirappi - 230 ml;
- sitruunamehu - 15 ml;
- hyppysellinen suolaa.
valmistelu
Pese pureskellut marjat ja chiliä sekoittimen kulhoon. No, puhdista perunat siiven läpi, päästä eroon siemenistä ja ihon jäännöksistä. Sekoita homogeeniset perunat minttu tai muu siirappi, lisää sitruunamehu. Varjosta makea, kaada pieni suolalla. Jäähdytä kurkku-sose ja kaada se jäätelönkeittimeen ja jatka keittämistä noudattaen laitteen käyttöohjeita.
Mustaherukka sorbetti kotona
Tämän reseptin puitteissa käytämme herneiden ja muiden marjojen sekoitusta, ja hieman kuiva punaviini auttaa monipuolistamaan makua.
ainesosat:
- sokeri - 145 g;
- vesi 165 ml;
- vadelma - 230 g;
- mustikoita - 230 g;
- herkkusieni - 230 g;
- kuiva punaviini - 165 ml.
valmistelu
Valmista yksinkertainen sokerisiirappi liuottamalla sokeri kiehuvaan veteen. Lisää viiniä jäähdytettyyn siirappiin. Jos haluat tehdä alkoholittoman reseptin, tee siirappi yhdessä viinin kanssa, haihduttamalla kaikki alkoholi.
Vatkaa marjat persiin ja hiero siiven läpi. Sekoita perunat siirapilla ja kylmä. Jäähdytetty massa kaadetaan jäätelönkeittimeen ja keitetään ohjeiden mukaisesti.
Mustaherukka sorbetti kermalla
ainesosat:
- mustaherukka - 6 kohdetta;
- vaniljanestettä - 1 tl;
- kookospähkinä (tai lehmän) kerma - 390 ml;
- tärkkelys - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Kypsennä herukka keskilämmöllä, kunnes kaikki marjat rikkoutuvat. Kun tuoreet lehdet lähtevät mehusta, kaada tärkkelys ja jatka keittämistä, kunnes paksu. Jäähdytä massa ja pyyhi se seulan läpi, jätä se sitten jääkaappiin koko yön. Aamulla sekoita kurkku-sose kookospähkinän ja vaniljan kanssa. Valmista mustaherukka sorbi jäätelöön noudattaen sen ohjeita.