Reseptejä tästä artikkelista aivan kuten kotitekoisten kakkujen faneja, sillä alla kerrotaan kotitekoisten hapankermakakkujen valmistuksesta.
Kermakakku - resepti
ainesosat:
- jauhot - 2 kuppia;
- sokeri - 1 kuppi;
- smetana - 1 lasi;
- munat - 3 kpl;
- leivinjauhe taikinaan - 10 g.
valmistelu
Munat viilentävät, vähitellen kaada sokeria. Kun massa on riittävän rikas, esitämme hapan kermaa. Lisää sitten jauhot, joihin leivinjauhe lisättiin aikaisemmin ja sekoita. Aseta taikina rasvaisessa muodossa ja paista noin tunnin ajan uunissa kohtuullisessa lämpötilassa.
Ruusu-hapan kermakakku
ainesosat:
- raejuusto - 200 g;
- smetana 15% rasvapitoisuus - 100 ml;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 2 kuppia;
- sokeri - 1 kuppi;
- tärkkelys - 0,5 kuppi;
- leivinjauhe - 1 säkki;
- rusinoita - 50 g;
- kuivatut aprikoosit - 50 g.
valmistelu
Ruhmejauhetta sekoitetaan smetan kanssa. Munat jauhetaan sokerilla. Liitämme kaikki ja sekoitetaan. Yhdistä jauhot leivinjauheen ja tärkkelyksen kanssa. Nestemäinen massa kaadetaan jauhotukseen, lisätään murskattuja kuivattuja aprikooseja, rusinoita ja sekoita hyvin. Aseta taikina pitkulaiseksi muotiksi, rasvaisella öljyllä. Paista 50 minuuttia hyvin kuumalla uunilla. Jos kermakakun pää on alkanut muuttua punaiseksi, peitä se sitten folioilla.
Resepti hapan kermakakkua varten, jossa ei ole munia uunissa
ainesosat:
- jauhot - 1,5 lasia;
- sokeri - 200 g;
- smetanaa - 100 ml;
- rusinoita - 100 g;
- kasviöljy - 7 rkl. lusikat;
- leivinjauhetta - ½ tl;
- sitruunankuori - 20 g.
valmistelu
Rusinat pestään ja kuivataan hyvin. Kasviöljyä sekoitetaan sokerin kanssa. Saadussa painossa me kypsennämme kefiriä, kaadetaan soodaan, murskattuun sitruunaruohoon ja rusinoihin. No sekoitamme. Lomake on voideltu öljyllä, ripottele mangosta ja kaada taikina. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Paahdamme hapan kermakakkua ilman munia noin 40 minuuttia, ja sitten tarkistamme sen valmiustilan hammastikulla.
Greippi kakku rusinoilla monivärisellä
ainesosat:
- sokeri - 1 kuppi;
- voi - 20 g;
- munat - 2 kpl;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- smetana 15% rasvapitoisuus - 1 lasi;
- jauhot - 10 rkl. lusikat;
- sooda - 0,5 tl.
valmistelu
Happamakeista sekoitetaan vaniljakermiin ja soodaan. Leikkaa munat sokerilla paksulle vaahdolle ja lähetä se hapan kermaan. Voi sulaa ja vähitellen laittaa se taikinaan. Kaada seulottu jauhe ja sekoita. Multivarochnoy-säiliö voitele voin, kaada taikina siihen ja "Leivonta" -tilaan valmistaudumme 1 tuntiin. Valmis cupcake otetaan pois kontti-höyrystimen avulla ja hierotaan jauhemaisella sokerilla.