Charlotte-reseptejä on lukemattomia. Universaalinen herkku yhdistyvät täydellisesti omenien lisäksi, kuten klassinen resepti väittää, mutta myös muiden marjojen ja hedelmien, esimerkiksi aprikoosin.
Leipä Charlotte omenoilla ja aprikooseilla
Tämä alkeellinen resepti luodaan erityisesti niille, jotka eivät tiedä miten tai eivät halua sekoita testiin. Sen sijaan, että tavallinen testi charlottes, tässä resepti käytämme yksinkertaista valkosipulia bread.
ainesosat:
- kuivatut aprikoosit - 140 g;
- kylmä vesi - 125 ml;
- sokeri - 170 g;
- omenat - 1,2 kg;
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- leipää - 1 6 viipaleita;
- voi - 80 g;
- Aprikoosin hillot - 90 g.
valmistelu
Uuni kuumennetaan 180 °: seen. Voitele leivinastia (halkaisija - 20 cm) öljyllä.
Kuivatut aprikoosit kattilassa, jossa on 70 grammaa sokeria, ja kaadetaan sitten kaikki vesi. Sekoita siirappi noin 2-3 minuuttia, kunnes sokerikiteet liukenevat. Sitten laitamme kattilaan viipaleita omenoista, jotka on kuoritettu siemenistä ja jatka siemeniä vielä 8-10 minuuttia tai kunnes omenat pehmeiksi.
Sekoita kaneli jäljellä olevalla sokerilla. Leikkaamme kuoren paahtoleivästä ja voita voin öljyllä ja ripottele kaneliseoksella. Levitämme leipää muotin pohjaan ja sen seinät limittyvät. Me täytämme leipäkulhon aprikoosin ja omenaseoksen kanssa ja asetamme charlotte-uunin uuniin. Paista lautaselle 30-35 minuuttia, rasvaa yrttituotetta hillolla ja jätä uuniin vielä 5 minuuttia. Palvelemme charlottea, joka on ripsattu jauhemaisella sokerilla.
Tämän reseptin mukaisten aprikoosien charlottea voidaan valmistaa monivärisellä, valitse vain "Leivonta" -tilaksi 40-45 minuuttia.
Charlotte aprikoosit, omenat ja luumut
ainesosat:
Hedelmien osalta:
- aprikoosit - 4 kpl;
- luumut - 4 kpl;
- omena - 1 kpl;
- voi - 50 g;
- sokeri - 125 g;
- hunaja - 1 tl.
Pie:
- voi - 150 g;
- sokeri - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 100 g;
- leivinjauhetta - 1 1/2 tl.
- jauhettuja manteleita - 100 g;
- vaniljanuute - 1 tl;
- maito - 125 ml.
valmistelu
Voitele 20 cm: n muoto leivintaa varten öljyllä. Aprikoosit ja luumut leikataan puoliksi ja poimivat niistä luut. Omenoista irrota ydin siemenillä ja leikkaa ne ohuiksi levyiksi. Sokeria sekoitetaan 75 ml: n kanssa vettä kattilassa ja kuumennetaan keskilämmössä kunnes kiteet liukenevat, minkä jälkeen pidämme siirappia, kunnes se muuttuu kultaiseksi karamelliksi.
Valmistetun muodon pohjalle kaada karamelli ja jakaa sen päällä appelsiinien, luumujen ja persikoiden paloja.
Taikinan päälle voitele pehmeä voin sokerilla, kunnes valkoinen ja ilmava. Lisätään öljyseokseen 1 muna kerrallaan pysäyttämättä pyöräyttämistä. Seulotaan jauhot leivinjauheella, lisätään manteleita ja kaadetaan kuiva seos kaatuneeseen öljyyn. Lisää vanilja ja maito valmiiseen taikinaan ja kaada se hedelmäpohjaan muodossa.
Me leivotamme charlottea 50 minuutin ajan kypsennyksen jälkeen, jäähdytetään noin 15 minuutin ajan, käännämme sen päälle astiaan ja kaadetaan päällä nestemäisellä hunajalla.
Charlotte aprikoosit - resepti
ainesosat:
- Aprikoosit purkitettu - 410 g;
- voi - 125 g;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- vaniljanuute - 1 tl;
- munat - 2 kpl;
- itse kasvava jauhot - 1 1/3 erästä;
- jogurtti - 350 ml;
- manteli terälehdet - 1/4;
- kookospähkinä - 1/4 rkl.
valmistelu
Uuni kuumennetaan 180 °: seen. Voitele muoto paistettavaksi öljyllä. Puolet purkitettua aprikoosia kuivataan. Sekoittaessasi voitele pehmennetty voita sokerilla, kunnes valkoinen ilmamassa muodostaa vaniliseoksen ja munien öljyseoksen yksi kerrallaan. Lisää öljysiirtynyt jauho ja jogurtti. Levitä puolet taikasta valmistettuun muotoon, ja levitä aprikoosien puolikkaat ja jäljellä oleva taikina. Ripottele kakku mantelipuuilla ja kookospähkinöillä ja laita sitten uuniin 40-50 minuuttia.
Valmis aprikoosin charlotte pitäisi jäähtyä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.