Monille hapan kakku on suosikki jälkiruoka, ja vaikka runsaasti kaikenlaisia hienoja makeisia, se ei menetä ensisijaisuuttaan. Tätä helpottaa herkkujen lempeä harmoninen maku ja teknisen prosessin yksinkertaisuus sen luomisessa.
Sour Cake Resepti
Päätettyään tehdä kotakakkuja hapankermaa, olisi ensimmäinen klassinen resepti, jonka voit kunnioittaa huomiota. Kun olet oppinut yksinkertaisen tekniikan ja arvostaa kaikkia aitoja versioita, voit aloittaa turvallisesti entistä kiivempien ratkaisujen tutkimisen.
ainesosat:
- smetana ja jauhoja - 300 g;
- munat - 3 kpl;
- sooda - 10 g;
- rakeistettu sokeri - 180 g;
- kaakao - 60 g;
- hapan kerma - 900 g.
valmistelu
- Sekoita sekoitusainesosat taikina ja jaa 2 osaan.
- Yhdessä niistä kaakaota asetetaan ja keksejä leivotaan.
- Leikkaa puolet, tahri kyllästetty ja kerätä jälkiruoka, vuorotellen värejä.
Hapan kakku hedelmällä
Herkkä ja kevyt, virkistävä ja yllättävän kaunis, saat hapan kermakakun gelatiinilla ja hedelmillä. Rekisteröinnistä voit leipoa keksejä tai muita kakkuja, ottaa pehmeä tai lyhytkukkakeitto ja poimia sekoitus suosikki hedelmistä ja marjoista.
ainesosat:
- valmis keksipohja - 300 g;
- munat - 3 kpl;
- vesi - ½ cup;
- gelatiini - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 200 g;
- smetanahna - 500 g;
- vanilliini, hedelmät, marjat.
valmistelu
- Gelatiinijakeita kaadetaan vedellä ja 30 minuutin kuluttua ne lämmetä sekoittaen ennen kukinta.
- Makeutettu hapan maitotuote kostutetaan kunnes paksua vaniljaa, jäähdytetyt gelatiiniseokset lisätään ja sekoitetaan.
- Lisää keksi, leikattu palasiksi, hedelmäviipaleiksi ja marjoiksi kulhoon, sekoita kaikki siististi ja levitä se ruokafilmin peittämään muotoon.
- Jäähdytetään hapan kermakakku jääkaapissa, käännä se astiaan ja irrota kalvo.
Ruusu-hapan kermakakku
Hapan kermakakku ilman leipoa, joka on suunniteltu jäljempänä esitettyjen suositusten valossa, ei ole perinteisen reseptin mukaan tehty. Sen luomiseksi tarvitset maitotuotteita, joissa on hedelmiä ja ei jauhoja, mikä tekee jälkiruokasta enemmän valoa ja lempeää.
ainesosat:
- raejuustoa ja smetanaa - 400 g;
- maito - 100 ml;
- gelatiini - 30 g;
- sokeri - 150 g;
- kaakao - 60 g;
- vanilja, marjat.
valmistelu
- Maidon ja gelatiinin seosta, joka on vanhennettu 40 minuuttia, kuumennetaan, kunnes rakeet alkavat kukkia.
- Kaada jäähdytetty aine tuorejuustolle ja makeutettuksi hapankeltaiseksi vaniljaksi.
- Jaa tuloksena oleva massa kahteen osaan.
- Yhdessä kaakaota sekoitetaan toisessa - marja- tai hedelmäsekoituksessa.
- Aseta kaksi substraattia muottiin kerroksittain kalvolla, anna niiden kiinteytyä ja kääntyä astiaan.
Suklaa-hapan kermakakku
Ne, jotka haluavat leipoa suklaakakkakakkua, resepti yksinkertainen, jäljempänä kuvattu, täytyy mennä ja helpottaa tehtävää. Koristele jälkiruoka voi olla hieno, esimerkiksi peittäen sen ylhäältä kokoamisen jälkeen, impregnoimalla ja jäähdyttämällä suklaamassat ja lisäämällä sopivat sisustuselementit.
ainesosat:
- jauhot - 160 g;
- munat - 2 kpl;
- kaakao - 60 g;
- smetanahna - 500 g;
- sokeri - 300 g;
- sooda puristettu - 10 g;
- Pähkinät tai suklaalastut.
valmistelu
- Puolet sokeri- ja hapanmaidon osista kermavaahtoa varten ja loput ainesosat yhdistetään munaan, kaakaon, vaniljan, soodaan ja sekoitetaan sekoittimella.
- Sekoita jauhot testiin, leivota 180 astetta kakkuja, leikkaa se 2 osaan ja hajota kyllästys.
- Ripottele hapan kermakakkua suklaalla tai pähkinöillä.
Kermakakku luusuoilla
Yksinkertainen kermakakku, johon on lisätty luumuja, voi olla erinomainen maku ja erittäin lempeä. Tärkeintä - valmistaa oikea kerma, ei tyhjennä kakku ja kohtuullisesti kyllästää niitä. Miten saavuttaa tarvittava tasapaino ja pilaa jälkiruokaketjun, josta opit lisää.
ainesosat:
- jauhot - 150 g;
- tärkkelys - 30 g;
- munat - 4 kpl;
- hydrattu sooda - 5 g;
- sokeri ja jauhe - 200 ja 250 g;
- savuke - 700 g;
- luumut - 150 g;
- vanilja, suklaa.
valmistelu
- Ennen kuin hapan kermaa valmistetaan kakku paksu, 100 grammaa fermentoitu maitotuote on varattu taikina, ja loput on sijoitettu sideharso, ripustettu useita tunteja, jonka jälkeen se on kastettu jauhe ja vanilja.
- Valittu tuote yhdistetään sokeriin sekoitettuun munaan, tärkkelykseen, lävistetään sekoittimella ja sitten löysät komponentit sekoitetaan.
- Paista kaksi kakkua pohjasta ja leikkaa jäähdytyksen jälkeen.
- Sekoita osat kermalla, lisäämällä luumuja ja koristele suklaalla.
Kirsikkapuista kermakakkuja
Seuraavaksi opit valmistamaan hapan kermakakkua yksinkertaiseen reseptiin, mutta yllättää kotitaloudet ja vieraat hämmästyttävällä ainesosien yhdistelmällä ja vertaamattomilla herkkujen makuominaisuuksilla. Vaihtoehto kirsikka on mitä tarvitset.
ainesosat:
- jauhot - 160 g;
- munat - 2 kpl;
- leivinjauhe - 10 g;
- sokeri ja jauhe - 200 ja 120 g;
- hapan kerma 750 g;
- vaniljanestettä - 1 tl;
- kirsikat ilman kauraa - 800 g;
- hillo cherry - 100 g.
valmistelu
- Lasi hapankermaa pannaan taikinan päälle, ja loput kastellaan jauheella ja uutteella.
- Jäljelle jäävä osa yhdistetään sekoitetun makeutetun kananmunan, leivinjauheen, jauhojen kanssa, kolmesta kerroksesta sekoitetaan ja paistetaan.
- Lupaile niitä hillolla, peitä kermainen aine täydentämällä kirsikoita.
- Koristele kermakakkua mieleisesi.
Hunaja-hapan kermakakku
Tässä tapauksessa ei käytetä ainoastaan impregnointia, vaan myös hapankermitaikinaa , joka yhdessä hunajaa sisältävän maun kanssa tuottaa tuotteen todelliseksi makeisteokseksi. Pähkinät ovat myös paikallaan - ne täydentävät täydellisesti makupalettia ja tuovat uutuutta.
ainesosat:
- jauhot - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- saksanpähkinät - 100 g;
- hunaja - 150 g;
- sokeri - 150 g;
- sooda - 15 g;
- hapan kerma paksu - 700 g;
- kondensoitu maito - 380 g.
valmistelu
- Nestemäistä tai sulatettua hunajaa sekoitetaan natriumhydroksidin kanssa ja jätetään 10 minuuttia.
- Lisää makeutettua muna-ainetta, pähkinöitä.
- Lasi smetanaa sekoitetaan jauhota taikinaan, ja loput sekoitetaan kondensoituun maitoon.
- Paista hunajan keksejä, leikkaa se kolmeen osaan, kastetulla kermamassalla.
Cake "Turtle" smetanaa
Jälkiruokaketjun klassinen versio, jota lasten yleisö rakastaa, valmistetaan pienistä leivonnasta valmistetuista kinkkujuomista, joita sinun tulee tehdä leivontaan. Mutta se on mahdollista ohittaa tämän vaiheen puolella ja järjestää hapan kermakakkua banaaneilla evästeistä . Se ei ole vähemmän maukasta ja alkuperäistä.
ainesosat:
- keksejä murokeksi evästeitä tai piparkakkuja - 700-900 g;
- smetana - 1 kg;
- banaanit - 3-4 kappaletta;
- öljy - 200 g;
- sokeri tavallinen ja vanilja - 200 ja 30 g;
- suklaa lasite koristeluun.
valmistelu
- Hapan kerma on lävistetty sekoittimella loistokseen, lisäämällä makeita ja vanilakristalleja ja lopulta pehmeää öljyä.
- Kierretyt evästeet kermainen massa ja levitetään lautasen dia, vuorotellen banaanien mukulat.
- Koristele hapan kermakakkujen pohja kilpikonnina, joka kastellaan lasilla.
Kermakakku "Mishka"
Valmistamalla hapan kermakakkua, yksinkertainen resepti uunissa, voit arvostaa vanhojen todistettujen reseptien arvokkuutta, nauttia mahtavasta makuyhdistelmästä ja antaa hyvän jälkiruokailun.
ainesosat:
- jauhot - 480 g;
- kaakao - 90 g;
- sooda - 15 g;
- öljy - 50 g;
- rakeistettu sokeri - 500 g;
- savuke - 1,5 kg;
- vanilja, suola, lasite.
valmistelu
- Lasi smetanaa yhdistetään sulatetun voin, soodan, suolan, lasin sokerin kanssa ja sekoitetaan.
- Jakaa massa kahteen osaan, kaakaota sekoitetaan yhteen niistä ja sitten jauhot kaadetaan molempiin osiin ja valmistetaan kaksi emästä. Molempien pitäisi olla pehmeitä, mutta eivät tahmeita.
- Komki kääritty elokuvalle ja puhdistettiin puoli tuntia kylmässä.
- Lajittele kukin kolmeen osaan, pudota ja paista kuusi kakkua.
- Voit kyllästyä kumpikin lyödään jäljellä olevilla makeiden kiteiden ja vaniljajäätelöiden kanssa, pinoamalla vuorottelevat värit päällekkäin ja peitellä maukasta kermakakkua lasilla.