Makea suklaamakkara - monille tuttu resepti. Tällainen hoito valmistetaan lisäämällä evästeitä, pähkinöitä, tiivistettyä maitoa tai sokeroituja hedelmiä. Kohtuullisen makea, aika testattu resepti on hyvä lisä kuppi kahvia, teetä tai lasi kompot. Kuinka tehdä kuuluisa suklaamakkara, kerromme tässä artikkelissa.
Italialaista suklaamakkaraa "Salame di cioccolato"
ainesosat:
- sokeri - 250 g;
- mantelit - 1 kohde;
- voi - 300 g;
- murokeksi maksa - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- kaakao - 3 rkl. lusikat;
- jauhemaista sokeria - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Leikimme evästeet pieniksi paloiksi (mutta ei muruiksi), hiomme pähkinöitä kevyesti sekoittimessa ja sekoita kekseihin. Vesihauteessa uppukaamme voin, lisätään sokerijauhetta, kaakaojauhetta ja lyöty raakamaito - pidämme seosta matalassa lämpöti- lassa 3-5 minuuttia ja sitova makkarahna on valmis, se vain sekoittaa sekaan evästeitä ja pähkinöitä siihen.
Nyt käännymme makkaran muodostumiseen: kun massa jäähtyy, levitämme sen elokuvaan ja rullataan sitä märälle makkaralle, kääritään se kalvolla ja lähetetään se jääkaappiin 3 tuntia.
Resepti suklaamakkaralle kondensoituneella maidolla
ainesosat:
- evästeet - 100 g;
- kondensoitu maito - 60 g;
- paahdetut maapähkinät - 30 g;
- voi - 50 g;
- suklaa - 200 g;
- jauhettua sokeria - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kaada suklaa vesihauteeseen. Evästeet jauhetaan muruihin ja sekoitetaan pehmeän voin kanssa. Lisää öljyiseen massaan kokonaisia, kuorittuja, paahdettuja maapähkinöitä ja sulatettua suklaata ja lisää asteittain kondensoitua maitoa. Kun massa on yhtenäinen, levitämme sen kalvolevyyn, rullataan se makkaraan ja jätetään se pari tuntia jääkaapissa tai 30 minuuttia pakastimessa. Kun suklaamakkara on jäykistetty, se voidaan kaataa tai kaataa folioon, leikataan pieniksi osiksi. Suklaamakkaraa kondensoituneella maidolla voidaan valmistaa sekä tavallisella että keitetyllä tavalla.
Suklaa makkara evästeistä maidosta
ainesosat:
- suklaakeksejä - 500 g;
- sulatettu suklaa tai "Nutella" - 200 g;
- maito - ½ tuote;
- Vanilliini - veitsen kärjessä;
- pähkinät - 50 g;
- marmeladi - 50 g.
valmistelu
Suklaakeksejä murskataan murskeiksi yhdessä pähkinöiden kanssa. Täytämme murus "Nutella": lla ja lisätään maitoa, kunnes saadaan tahmea sakeus. Suklaamassasta saa pienen määrän vanilliinia tai vaniljaa, ja lisäämarmeladia. Teemme suklaamakkaraa, kääri se kalvolla ja jätetään se jääkaappiin 2 tuntia.
Suklaamakkaroiden valmistaminen valkoisesta suklaasta
ainesosat:
- valkoinen suklaa - 200 g;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- Voi - 40 g;
- evästeet - 100 g;
- pistaasipähkinät - 50 g;
- sokeroituja hedelmiä - 50 g;
- cherry cocktail - 30 g.
valmistelu
Suklaa hukutamme vesihauteessa, lisätään sokeria ja voita. Sekoita evästeet ja lisää se sulatettuun suklaaseokseen. Makkaratamme valmistettu pohja sekoitetaan samentumattomien pistaasipähkinöiden, sokeroitujen hedelmien ja cocktail-kirsikan viipaleiden kanssa.
Voit myös jakaa fantasiasi ja jakaa massan 2 osaan: yksi sekoitus valkoista suklaata ja pähkinöitä ja toinen musta suklaa ja sokeroituja hedelmiä. Molemmat osat on käärittävä arkkiin (ripoteltu jauhemaisella sokerilla) ja yhdistää nämä kaksi levyä asettamalla ne päällekkäin ja rullaamaan makkaraa kuin rulla. Sellainen alkuperäinen jälkiruoka jäähdytetään pakastimessa 30-40 minuuttia, ja sitten tarjoillaan, ripotella jauhemaista sokeria. Bon appetit!