Pienten persikoiden muodossa olevat keksejä tai kakkuja ovat todennäköisesti tuttuja monille lapsille. Valitettavasti suosikki herkkuasi löytyy harvoin hyllyiltä, mutta kukaan ei ole peruuttanut tilaisuutta kokata jälkiruoka kotona. Tässä artikkelissa jaamme teille useita muunnelmia siitä, kuinka voit valmistaa "Persikat" evästeitä omasta.
Kuinka leikata Persikat?
ainesosat:
- margariini tai voi - 100 g;
- jauhot - 2 ½ kohdetta;
- sokeria - 1/2 rkl. + vähän sprinkling;
- savuke - 80 g;
- munat - 2 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- keinotekoiset värit tai porkkana ja juurikkaat.
valmistelu
Pehmeää voita sekoitetaan kokonaan sokerin kanssa, kunnes valkoinen, ilmava massa ilmestyy. Lopeta ruoanlaitto keskeyttämättä taikinaa 1 muna kerrallaan, kunnes se on täydellinen. Kun kaikki ainesosat sekoitetaan homogeenisuuteen, lisätään hapan kerma ja sitten taikinan osat taikinaan, seulotaan leivinjauheella. Valmis taikina vaivannut käsiä, muodostaa pallon ja kääri sen kalvolla. Annamme testi lepäämään jääkaapissa 20-30 minuuttia.
Loput taikina on jaettu osiin, joista jokaisen koon tulee vastata puolet persikkaa. Laitoimme taikinanpalaset pergamenttipaperiin päällystettyyn leivinuuniin ja lähetetään se uuniin 200 astetta 10-15 minuutin ajaksi.
Puolasta persikkaa voidaan yhdistää vaniljakastikkeeseen tai keitettyyn kondensoituun maitoon , ja voit jättää sen sellaisenaan ja antaa vain sopivan värin. Jotta kalpeat evästeet muuttuisivat todelliseksi persikoiksi, öljyllä sitä porkkanoita ja juurikkaita sisältävillä mehuilla ja ripottele sitten sokerilla. Lisää realismia varten persikat voidaan koristella mintunlehdillä ja sitten tarjoillaan kupin teetä.
Persikat kondensoituneella maidolla ja pähkinöillä
"Persikoiden" evästeet eivät ole niin vaikeita tehdä, mutta lapsuuden herkku täytettiin pähkinöiden ja tiivistetyn maidon seoksella, mikä vaatii paljon enemmän kypsennysaikaa. Tulos on kuitenkin vaivan arvoinen, ja tunnissa ei ole vain maukasta, mutta ikimuistoista jälkiruokaa pöydässäsi.
ainesosat:
"Persikat":
- jauhot - 3 ½ rkl;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- leivinjauhe - 1 tl;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- juurikkaiden ja porkkanamehu;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- saksanpähkinät;
- keitettyä kondensoitua maitoa.
valmistelu
Vatkaa pehmeä voin sokerilla, kunnes saadaan rehevä valkoinen massa. Ajaamme öljyiseen muna-seokseen, sekoitetaan varovasti ja lisätään hapan kermaa annoksina - 1 rkl samanaikaisesti.
Seulotaan jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa, sekoitetaan kuivat ainesosat hyvin viuhalla, lisätään suolaa. Kaadetaan jauhot asteittain taikinan jo saatavilla olevaan seokseen pysähtymättä sekoittaen. Kiinnitämme valmiin taikinan ja panemme sen jääkaappiin 20-30 minuuttia.
Taikina on jaettu 30 samankokoiseen palloon, kukin pallo leikataan puoliksi ja asetetaan leivinpeltiin, joka on aiemmin peitetty pergamenttipaperilla ja öljytty. Laita pannu esilämmitettyyn uuniin 200 astetta ja jätä
Kun "Persikat" on paistettu, täytämme täytteen. Pähkinöitä murskataan sekoittimella ja sekoitetaan keitettyyn kondensoituun maitoon. Persian perspektiiviset puolikkaat jäähdytetään ja lusikalla poistetaan ydin niistä. Ylimääräinen liha ruuhkautuu ja lisätään myös pähkinän täyttöön. Me täytämme persikoiden puolikkaat täytteenä ja kiinnitetään yhteen. Kulinaristiharjan tai yksinkertaisen lautasliinan avulla värjätään "Peaches" mehusta ja porkkanoista tai vastaavia värejä sisältävistä ruoka-väreistä. Ripottele kakkuja sokerilla ja laita jääkaappi ennen tarjoilua.