Kookosmaito on maitomaisesta valkoisesta makeasta pohjasta, joka on peräisin kookospalmun massasta. Yksi suosituimmista väärinkäsityksistä on se, että kookosmaito on oletettavasti nestettä, joka on itse kookospähkinän sisällä. Riittäisi vain tehdä reikä kuoreen, asentaa putki ja juoda maitoa! Itse asiassa on paljon vaikeampaa saada valkoista, paksua makeaa nestettä, joka muistuttaa lehmänmaitoa kookosta, mutta sen kannattaa kokeilla vähän. Kookosmaito ei sisällä laktoosia, kalsiumia ja kaseiinia, joten se sopii ihmisille, jotka ovat allergisia näille elintarvikkeille. Yritetään kokeilla ja kokeilla kookosmaitoa kotona ja nauttia sen lempeästä ja hämmästyttävästä mausta.
Resepti kookosmaidolle
ainesosat:
- kookospähkinä - 400 g;
- vesi - 4 kohdetta;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- vaniljanuute - 1 tl.
valmistelu
Kuinka keittää kookosmaitoa? Joten, ota kypsä tuore kookospähkinä, leikkaa se huolellisesti, poista liha ja hankaa pieni raastin. Jos sinulla ei ole kookospähkinää, voit ostaa valmiita kookospähkinöitä, mutta maito muuttuu vähemmän kylläiseksi ja rasvalla. Sitten täytä hakaset kylmällä vedellä ja jätä noin 2 tuntia. Tämän ajanjakson aikana lastujen tulee paisuutua ja kyllästyä vedellä. Sitten lisää vanilja kulhoon maun mukaan ja kaada sulanut hunaja etukäteen. Sekoita kaikki ja siirrä se siististi sekoittimen kulhoon. Jauhamalla 30 sekuntia ennen homogeenisen massan saamista suurella nopeudella. Sitten suodata neste hienon seulan läpi. Jäljelle jäävää kookospähkinää ei heitetä pois, sillä siitä voi valmistaa toinen osa maidosta. Tai voit kuivata sen uuniin ja laittaa sen laukkuun lisäämällä leivontaan. Valmis kookosmaito kaadetaan muovipurkkiin, suljetaan kannella ja pannaan jääkaappiin. Voit säilyttää tällaisen maidon enintään kaksi päivää, voit jopa jäädyttää sen, se kestää kauemmin.
Ennen kuin käytät kookosmaitoa, anna hänen istua huoneenlämmössä jonkin aikaa kiillottaa kerma. Ja mitä voit tehdä kookosmaidolla? Voit tietenkin juoda sen puhtaassa muodossa, se on erittäin maukasta, voit yrittää valmistaa ruokia kookosmaitoa , esimerkiksi thai keitto kookosmaitoa . Ja voit sekoittaa erilaisia cocktaileja siitä. Miten? Kyllä, kaikki on hyvin yksinkertaista!
Kookosmaidon cocktailia
ainesosat:
- kookosmaito - 300 ml;
- mustikka - 0, 5 kohdetta;
- kirsikka siemenettömiä - 0, 5 tuotetta;
- mustikoita - 0, 5 kohdetta;
- sokeri - maun mukaan;
- tuoretta ananasta - koristeluun.
valmistelu
Syvällä maljalla kaakaota kookosmaitoa lisää jäädytetyt kirsikat ilman siemeniä, mustikoita ja mustikoita. Laitoimme sokerin makuaan ja sekoita se hyvin sekoittimen kanssa, kunnes sileä. Sitten kaada cocktail korkeisiin lasilaseihin, laita jääpaloja ja koristele tuoreilla ananasviipaleilla. Se lisää kosketus hapan, tuoreita muistiinpanoja!
Alkoholi cocktail kookosmaito
ainesosat:
- banaani - 1 kpl;
- mango - 2 kpl;
- kookosmaito - 400 ml;
- sitruunan kuori;
- sitruunamehu - maku;
- kardemummaiset siemenet - 1 tl;
- musta jauhettu pippuri - koristeluun;
- likööri - 50 ml.
valmistelu
Banaani kuoritut ja hienonnettu. Mango puhdistetaan myös, luistamme luun kevyesti ja murskataan massa. Seuraavaksi laita valmiin hedelmänruokaprosessorin tai tehosekoitin, lisää kookosmaitoa, likööriä, sitruunaruohoa, mehua, mausteita ja pistä kaikki homogeeniseen tilaan, niin että jäljellä ei ole paloja. Kaadetaan kauniisiin lasisiin ja tarjoamme cocktailin pöydälle.