Ruskeakakku on suosittu makea leivonnaiset, joka on hyvin valmistettu ja joka tarjoillaan jälkiruokana viikonloppuna. Seuraavassa on muutamia yksinkertaisia reseptejä juustokakkujen tekemiseen rusinoiden kanssa. Tietenkin tämä hieno leivonta ei saisi olla erityisen riippuvainen.
Resepti klassiselle cupcake rusinoita
ainesosat:
- sokeri - 200 ml;
- muna kanan - 3 kpl;
- voi - 100 g;
- luonnollinen smetanahna - 250 ml;
- soda, lunastettu etikalla - 1 hyppysellinen;
- vehnäjauho korkealaatuista - 250 ml;
- vanilja - 1-2 purppuraa;
- suolaa - 1 ripaus;
- rusinoita ilman kauraa - 100-130 g.
valmistelu
Rusinat täytetään kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan, sitten suolaa vettä ja laita se lautaselle, jotta jäljellä oleva neste poistetaan mahdollisimman paljon. Voit upottaa lautasliinan päälle.
Sekoita munat sokerilla lisäämällä suolaa, soodaa ja vaniljaa. Puhumme tämän seoksen sekoittimella (massa on vaalea ja tilavuus kasvaa). Sulatamme öljyn vesihauteessa ja sekoita se hapan kermalla. Yhdistämme munasokeria ja hapan-öljyseosta, sekoitetaan perusteellisesti. Lisää hieman siivilöityjä jauhoja, sitten - rusinoita ja varovasti taikinaa.
Muoto leivin rasva kasvisöljyllä (voit asettaa pohjan paistamiseen öljytty paperi). Täytä lomake testillä 2/3 ja koristele se rusinoilla. Paista uunissa keskilämpötilassa 30-40 minuuttia. Valmis kakku voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla tai kaataa lasia. Jos pinta on haljennut - ei pelottavaa.
Resepti kotitekoista juustokakkua, rusinoita
ainesosat:
- tuorejuusto - 250 g;
- luonnollinen voita - 100 g;
- sokeri-hiekka - 150-200 g;
- kananmuna - 2-3 kpl;
- vehnäjauho korkealaatuista - noin 200 g;
- etikkahapolla palautettu soodavalmiste - 1 hyppysäkin;
- vanilja - 1-2 purppuraa;
- rusinoita - 4-5 rkl. lusikat.
valmistelu
Keväällä ammutaan munat sokerilla. Lisää sooda, vanilja ja jatka mutkia kunnes vakaata vaahtoa. Lisää raejuustoa ja pehmennettyä voita. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Lisää vähitellen jauhot (välttämättä seuloa se). Joten leivonta tulee ilmavammaksi, eikä siellä ole hiekkoja. Lopuksi lisätään rusinoita taikinaan ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti uudelleen.
Öljyllä täytetyt kakkumuotit täytetään testillä 2/3. On kätevää käyttää pieniä silikonimuotteja. Paista raejuustomuffiinit esilämmitetyssä uunissa keskilämpötilaan 35-40 minuuttia. Valmius määräytyy ulkonäön ja tuoksun sekä lävistyksen keskellä (jos se on kuiva, niin valmis).
Herkullisen suklaakakun resepti rusinoiden kanssa
ainesosat:
- kananmuna - 2-3 kpl;
- kefiirin keskipitkä tai runsas rasvapitoisuus - 100 ml;
- sokerihiekkaa - noin 3/4 kuppi;
- luonnollinen voita - 100 g;
- kaakaojauhetta - 2-3 rkl. lusikat "liukumäellä";
- vehnäjauho korkealaatuista - 1,5 kuppia jauhoja;
- soda, lunastettu etikalla - 1 hyppysellinen;
- vanilja - 1 purppura;
- kaneli - 2 purppuraa;
- konjakkia (voi brandy) tai rum - 1 rkl. lusikka;
- rusinoita - 150 g.
valmistelu
Otetaan munat puolet sokerilla, soodalla, vaniljalla ja kanelilla. Erillisessä astia sulaa öljyn vesihauteessa, salaatti kefir, konjakki ja sekoita. Lisää tämä seos sokerimunaan. Kaakaojauhetta sekoitetaan sokerin toisen osan kanssa niin, ettei ole kokkareita. lisätä
Täytä testi öljyvoidetuilla muotteilla 2/3. Paista suklaamuffiineja uunissa lämpötilassa 180-200 astetta C. Valmistetut cupcakes poistetaan kahdesta käännöksestä. Jos muoto on jäykkä ja all-in-one, on suositeltavaa käännä muotti kakkuineen astiaan ja levittää kylmällä vedellä kostutettua pyyheä muotoon. Joten kakku on helpompi erottaa muotin seinistä ja pohjasta.
Palvelemme cupcakes teetä, kahvia, kuumaa suklaata, kaveri, rooiboshem.