Vieraat ovat jo melkein kynnyksellä, eikä teetä ole maukasta? Tänään voimme jakaa kanssasi ja kertoa teille, kuinka valmistaa pehmeät ja herkulliset pullat tuorejuustolla.
Jauhettuja jogurttikastikkeita tuorejuustoilla
ainesosat:
Testiä varten:
- margariini - 200 g;
- vehnäjauho - 3 tuotetta;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- kefiiri - 1 rkl.
Täyte:
- tuorejuusto - 500 g;
- sokeri - 0,5 erää;
- vanilja - 1 tl;
- munanvalkuainen - 1 kpl.
valmistelu
Jotta uunissa valmistetaan tuorejuustoa, sekoita jauhot leivinjauheella ja kaadetaan margariiniin hienonnettuna veitsellä. Sitten kaada lämmin kotitekoinen kefir , varovasti vaivaa taikina ja poista se 1 tunti jääkaapissa. Juusto tuorejuusto sokeri ja vanilliini. Päihimme proteiinin vakaaseen vaahtoon ja menemme varovasti massalle.
Sitten rullataan taikina suorakulmioiksi, jaetaan jauheen massa ylhäältäpäin, rullataan tiukasti telaan ja leikataan vinosti levyiksi. Levitä leivinpaperiin, rasvaa keltuainen ja paista 35 minuuttia 180 astetta.
Puff-leivonnaiset ja tuorejuusto
ainesosat:
- taikina hiutaleet bezdozhzhevoe - 400 g;
- vanilliini - 3 g;
- kevyet rusinat - 20 g;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- raejuusto - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- seesami valkoista;
- seesami musta - toiveet;
- jauhemaista sokeria - 40 g.
valmistelu
Rusinat kaatavat kiehuvaa vettä ja antavat hänen olla hieman paisuneet. Ja tällä kertaa valmistaudumme täyttöön. Tätä varten hiomme raejuustoa sokerilla kulhoon, heitetään vanilliini ja asetetaan hapan kerma. Sekoita sitten muna ja levitä rusinoita. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Taikina on sulatettu, valssattu suorakulmioksi, tasaisesti rasvaisella massalla, mutta älä päästä reunaan. Sitten kallistetaan rullat, kiristetään reunat tiukasti ja käännetään sauma alas.
Leikasimme työkappaleen samaan pullaan, siirrettiin varovasti leivinpeltiin, joka oli voideltu. Rullaamme kukin paistettua paistettua munaa ja ripottele mustalla seesamiin haluttaessa. Paista 200 astetta noin 15-20 minuuttia, kunnes kullanruskea. Valmistetut pullat, joilla on raejuustoa ja rusinoita, irrota varovasti leivinpaperista, jäähdytetään ja ripottele sokerijauhetta päälle.
Ruusunlehdet, joissa on raejuustoa
ainesosat:
Opary:
- maito - 250 ml;
- kuiva hiiva - 2 tl;
- rakeistettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 1 rkl.
Testiä varten:
- voi - 100 g;
- jauhot - 500 g;
- sokeri - 200 g;
- suolaa - 1 tl;
- vanilliini - 2 pussia;
- hapan kerma;
- muna - 3 kpl.
Täyte:
- tuorejuusto - 500 g;
- rusinoita - 150 g;
- sitruunankuori - haluttaessa.
valmistelu
Rusinat pestään, kaadetaan kiehuvaa vettä ja annetaan höyrylle. Tällä kertaa olemme tekemässä kiistoja. Voit tehdä tämän, lämpö maitoa, ripottele hiivaa, sokeria, jauhot, sekoita ja laittaa lämmin paikka. Testaa, sulata voin, jäähdytä hieman, heittää munat, suola, sokeri ja vanilliini. Ravista massa kunnes sokeri on täysin liuennut, kaada lusikka ja sekoita, kaataa kaikki jäljellä oleva jauhot. Asettamme taikinan nostaaksemme lämpimään paikkaan ja jatkamme täytteen valmistamista.
Voit tehdä tämän lisäämällä rusinoita ja munaa juustoon ja laittamalla smetanahna. Lähemmästä testiä muodostaessamme samat pallot ja jättäkää heidät hieman eteenpäin. Sitten jokainen pallo kallistetaan, me valmistamme 3 rakoa, keskelle laitamme täytteen ja kierrämme yhden osan raejuuston ympärille. Lisäksi teemme samoin kaikki "terälehdet", vahvistamalla ja muokkaamalla ruusuja.
Aseta pullat leivinpaperiin ja anna niiden nousevan hieman. Kytke uuni nyt ja lämmitä 180 asteeseen. Me leivotamme tuorejuustoa kinkkua ja paista noin 30 minuuttia. Tämän jälkeen laita ne lautasliinalle, ripottele jauhemaista sokeria ja tarjoile teetä.