Aikojen aika lähestyy loppua ja on välttämätöntä täyttää jäljellä oleva tyhjiö ruokasalissa hyllyillä ahneilla purkitöillä. Hyvän sadonkorjuun avulla voit tehdä sen hyvin tehokkaasti. Niistä saat uskomattoman maukkaita hilloja, joita voi vaihdella lisäämällä kanelia , vaniljaa, sitrushedelmiä ja muita flavorillisia lisäaineita.
Resepteistämme voit valita sopivimman vaihtoehdon, joka sopii makusi ja valmistaa herkullista herkkua, joka antaa mahdollisuuksia jälkiruokalle, ja se on erinomainen lisä teetä kylmässä, kylmässä illassa off-seasonissa.
Jäistä päärynöistä kanelia ja sitruuna - reseptiä
ainesosat:
- päärynät - 3 kg;
- rakeistettu sokeri - 2,5-3 kg;
- kaneli - 2 tikkua;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- suodatettu vesi - 550 ml.
valmistelu
Ihanteellinen vaihtoehto hillolle on kypsä makea ja hapan-makea päärynä, joka on pestävä ja kuivattu etukäteen. Leikkaa hedelmä kahteen osaan, poista siemenlaatikko, poista varsi ja kaada puolikkaat pieniksi viipaleiksi.
Lämmitä vesi kiehuvaan, kaada sokeri ja sekoita, kunnes se liukenee. Lisää kaksi sitruunan mehua, kiehua viiden minuutin ajan ja kaada siirappia viipaloiduksi päärynäksi ja pakkaa ne valmiiksi emaloituun säiliöön. Annamme massan kiehua, sammuttaa tulen ja lähteä seitsemän tuntia.
Kun aika on kulunut, panemme takaisin tulipaloon, heiluttavat kaneliä, keitetään viisi minuuttia ja anna sen jäähtyä kokonaan. Teemme tällaisen manipulaation vielä kerran, viimeisenä kiehumispisteessä, kypsennämme valmiiksi ja haluttu tiheys kuumana kaadetaan kuiville steriileille astioille ja keitetään keitetyllä kannella. Käännä säiliöt hillolla ylösalaisin ja määritä lämpimän peiton alla, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Jäistä päärynöistä kanelia, vaniljaa ja sitruuna - reseptiä
ainesosat:
- päärynät - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 1-1,5 kg;
- kaneli - 2 tikkua;
- vanilja - 1-2 palkoja;
- sitruuna - 1 kpl;
- konjakki - 150 ml.
valmistelu
Päärynöitä, me säästymme varsien ja ytimien kanssa siemeniä ja leikataan kuutiot, viipaleiksi tai viipaleiksi. Laitoimme ne emaloituun astiaan, lisätään yhden sitruunan juusto ja mehu ja kaada kuuma siirappi. Jotta se tehdään, me liuotamme sokerin pieneen määrään vettä, heitetään kanelitangot ja vaniljakakut, kaadetaan konjakki ja kuumennetaan kiehuvaksi.
Säiliö, päärynät ja siirappi määritetään tulipalossa, lämmitetään kiehuvaksi ja keitetään viisi minuuttia. Sammuta sitten levy ja anna astian jäähtyä kokonaan. Sitten kuumenna taas kiehuvaksi ja keitetään massaa kunnes päärynäsiipaleet ovat täysin avoimia. Kuumaa jauhe kuivaan steriiliin astiaan ja kääri se keitetyllä kannella. Jäähdytyksen jäähdyttämisen jälkeen, käänteisessä tilassa, määrittelemme purkkeja varastointia varten muille aihioille.
Jäistä päärynöistä appelsiineja ja jauhettua kanelia
ainesosat:
- päärynät - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 2 kg;
- kaneli - 2 tl.
- oranssi - 2 kappaletta;
- vesi 250 ml.
valmistelu
Päärynät pestään, hävitetään siemenlaatikosta ja leikataan viipaleiksi tai viipaleiksi. Appelsiini kaivos, me puhdistamme kuoresta, hajotetaan viipaleiksi ja leikataan pieniksi paloiksi.
Vedessä me heittää oranssi kuori, lämmitä se kiehuvaan ja kiehuvat viisi minuuttia. Poista sitten kuori ja hävitä ja kaada sokeria ja kanelia veteen ja keitä, kunnes makeat kiteet liukenevat.
Kaada valmistettu siirappi valmistettu päärynät appelsiineja ja ampua. Keitä kiehumisen jälkeen viisi minuuttia ja anna hillon jäähtyä täysin. Sitten tuo taas kiehuvaksi ja kypsennä, kunnes hedelmä on avoin.
Valmistumishetkellä kaadetaan kuumaa hilloa kuiville steriloiduille astioille ja tukkia ne kannella, kiehuvat ne vedessä viisi minuuttia ja kuivataan sitten.