Marinoitua valkosipulia rakastetaan myös niille, jotka eivät tunnista sitä lainkaan tuoreessa muodossa. Loppujen lopuksi hampaiden ei ole niin voimakasta makua, ja mikä tärkeintä, sen käytön jälkeen ei ole mitään hajua suusta, minkä vuoksi he kieltäytyvät tästä hyödyllisestä tuotteesta. Kuinka suolata valkosipulia talvella, nyt kerromme sinulle.
Kuinka suolata valkosipuli talvella laastareilla?
ainesosat:
- valkosipuli - 500 g;
- paprika - 3 kpl;
- sokeri - 50 g;
- neilikka - 2 kpl;
- vesi;
- pöytäetikka - 70 ml;
- laakerinlehti - 1-2 kpl;
- pippuria herneet musta - 10 kpl;
- pöydän suola - 30 g.
valmistelu
- Valkosipulin lobulot puhdistetaan kuoreista ja laitamme ne valmiisiin parboiled purkkeihin.
- Täytä linssejä kiehuvalla vedellä ja anna sen seistä noin 3 minuuttia, sitten tyhjennä vesi.
- Valitse 300 ml nestettä, kiehuvaksi. Saharim, suola, laita mausteet. Keitä marinadi, kunnes ainesosat ovat täysin liuenneet. Kaadetaan etikkaa. Kaada marinadi valkosipuliin.
- Sulje purkit keitetyllä kannella ja kääri ne ympäri. Kun purkit ovat jäähtyneet, poistamme ne kylmässä lisävarastointia varten.
Maustettu valkosipuli talvipäähän
ainesosat:
- nuori valkosipuli - 1 kg;
- juomavesi - 190 ml;
- etikka 9% - 200 ml;
- sokeri - 55 g;
- neilikanpennut;
- lehtilevyn lehti;
- suola - 25 g;
- mustapippurit.
valmistelu
- Valkosipuli sopii hyvin pesuun, kylvämiseen, heittämiseen seulaan ja jäähtymään kylmällä vedellä.
- Laita päihin purkit, lisää mustapippurien ja neilikkaiden herneet. Otamme mielellämme mausteita omien mieltymyksiemme mukaan.
- Valmistamme marinadia etikkaa, vettä, suolaa ja sokeria. Siellä heitämme laakerinlehtiä.
- Täytä valkosipulin päätä valmiilla marinadilla. Ylhäältä katetaan sideharso ja pidämme viikkoa 3 lämpimänä. Sitten suljemme kannet ja lähetämme ne varastoon.
Herkullinen marinoitua valkosipulia talvella - resepti
ainesosat:
- valkosipuli - 1 kg;
- juomavesi - 1 litra;
- ei joditettua suolaa - 50 g;
- cloves ;
- sokeri - 50 g;
- pöytä etikka - 10 ml;
- mustapippurit.
valmistelu
- Valkosipuli puhdistetaan likaa, ylimääräisiä kuoria ja hyvää.
- Lautan pohjalle meille asetetaan mustapippuria herneillä, kynsillä. Asettamme valkosipulin päätä päälle.
- Täytä kiehuva vesi, peitä ja jätä päivä.
- Marinadiin me kiehutamme vettä, suolaa, sokeria ja kypsennämme, kunnes se liukenee. Viime kädessä kaadamme etikkaa. Valkosipulilla tyhjennämme vettä, kaada marinadi ja rulla.
Kuinka suolata valkosipuli talvella tölkissä sokerijuurikkaan kanssa?
ainesosat:
- juomavesi - 1 litra;
- sokeri - 50 g;
- etikka 9% - 100 ml;
- juurikasten mehu - 100 ml;
- suola - 50 g.
valmistelu
- Keitä marinadi lisäämällä suolaa ja sokeria veteen, ja kun ainesosat ovat liuenneet, kaada etikka.
- Laitoimme valkosipulin päätä höyrytettyihin purkkeihin ja kaada marinaatti sokerijuurikkaan päälle.
- Steriloidaan puoli litran purkit 15 minuuttia vesihauteessa.
- Sitten rullaamme ne tinan kannilla ja lähetämme ne varastoon.
Marinoitua valkosipulia talvella ilman sterilointia
ainesosat:
- valkosipulin päätä - 7 kpl;
- sokeri - 40 g;
- juomavesi - 450 ml;
- suola - 40 g;
- etikka 9% - 50 ml;
- punajuuri - 300 g.
valmistelu
- Ensin valmistaudumme sokerijuurikkaan mehusta. Juota ruiskuta kolme, lisää noin 20 ml vettä ja purista seulan tai sideharsoa.
- Valkosipuli puretaan ja murskataan. Laske niiden minuuttia 3 kiehuvaan veteen, sitten jäähdytä.
- Pankit steriloidaan.
- Valmistamme marinadi valmistetusta vedestä, suolasta ja sokerista. Jo loppuun mennessä kaadetaan etikkaa.
- Valmis marinadi kaada valkosipuli, korkki ja käännä.
- Pidä tämä tyhjä kylmässä. Noin viikkoa myöhemmin valkosipuli on valmis.
Onnistunut kaikki aihiot!