Talvella voit tehdä erilaisia vihannesten valmistuksia, säilöjä ja suolakurkkua, mutta myös erilaisia mehuja, jotka ovat erinomainen, hyödyllisempi ja luonnollinen vaihtoehto pakatuille juomille. Tutkitaan kanssasi tapoja tehdä porkkana mehua talveksi. Valmistettu kotona tämä juoma on useita kertoja herkullisempaa ja hyödyllisempää.
Miten valmistetaan porkkana mehua talveksi?
ainesosat:
- porkkanat - maku;
- rakeistettua sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Joten valmistettaessa kotitekoista porkkana mehua, vihannekset pestään perusteellisesti ja kuoritetaan. Tämän jälkeen jauhetaan porkkanat juicerillä tai purista mehua lehdistön avulla. Annamme hänelle vähän aikaa saada hyvä lepo, ja sitten varovasti tyhjennä mehu sedimentistä ja suodattaa siivilä tai sideharso, taitettu useita kerroksia. Suodatettu mehu kaadetaan sopivaan pieneen astiaan, laitetaan levylle ja kuumennetaan noin 85 astetta. Sitten lisää sokeria maistelemaan, sekoita ja kaada juoma välittömästi kuivaan steriloidut purkit, ei täytä niitä. Sen jälkeen steriloidaan ne 30 minuuttia, lämpötilassa noin 110 astetta. Käännämme kannet ylös, käännämme sen päälle ja lämmitetään, kunnes se jäähtyy kokonaan. Se on kaikki, luonnollinen ja herkullinen porkkana mehu on valmis!
Apple-porkkana mehua talvella
ainesosat:
- omenamehu - 2 litraa;
- porkkana mehu - 1 l;
- sokeri - 100 g.
valmistelu
Omenat ja porkkanat pestään huolellisesti, kuivataan ja huuhdellaan kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen me jauhamme ne erikseen juicerin avulla. Seuraavaksi purista mehut, mittaa oikea määrä ja sekoita toisiinsa emali kattilassa. Lisää sokeria maun mukaan, sekoita ja kuumenna kiehuvaksi ja keitä juoma noin 5 minuuttia. Valmista kiehuvaan muotoon välittömästi porkkana- omenamehu steriloidut purkit ja rullata ne kannella. Seuraavaksi käännä purkit ja lämpökääre, jolloin ne jäävät täyteen jäähdytykseen. Sitten järjestämme sen pimeässä viileässä paikassa ja säilytetään sitä enintään vuodessa.
Pumpkin-porkkana mehua talvella
ainesosat:
- porkkanat - 500 g;
- sitruunat - 2 kpl;
- keitettyä vettä - 2 litraa;
- kurpitsa kuorittu -500 g;
- rakeistettu sokeri - 200 g.
valmistelu
Puhdistettu kurpitsa hierotaan pienelle tehostimelle ja puristaa mehua massasta. Porkkanat puhdistetaan kuoresta, ja myös hiomme sitä pienellä reikään tarkoitetulla veitsellä, puristamalla mehu massasta. Sitruunat pestään, kuivatetaan, leikataan kuori ja puristetaan mehu. Ota nyt pieni kattila, kaada se porkkana ja kurpitsa mehu . Lisää keitettyä vettä, laita sokeri ja sitruunamehu. Sekoita perusteellisesti kaikki ja laita pieni tulipalo. Tuo mehu kiehua ja kypsennä sitä noin 5 minuuttia. Sitten suodatetaan juoma seulan läpi, kaadetaan purkkeihin, kääritään nopeasti ylösalaisin ja käännetään ylösalaisin. Kääritään peitto ja jätämme mehun, kunnes se jäähtyy.
Valmistetaan porkkana-mehua sellulle talvella
ainesosat:
- porkkanat - 3 kg;
- vesi 450 ml;
- sokerisiirappi 10% - 2 litraa.
valmistelu
Porkkana-mehun valmistukseen valitaan kypsiä, mehukkaita hedelmiä, pese ne varovasti, kuori ne ja murskataan niitä sekoittimella. Saadulle painolle lisätään vettä ja mehdytetään keitettäväksi heikossa palossa ennen porkkanan täyteen pehmentämistä. Sitten kahdesti kuljemme kaiken juicerin läpi ja ravistelemme perusteellisesti sekoittimella. Saatuun soseeseen lisätään sokerisiirappia, sekoitetaan, kuumennetaan seos kiehuvaksi, seostetaan seitsemäksi minuutiksi ja kaadetaan valmiiksi valmistettuihin steriloituneisiin purkkeihin. Kierrä ne välittömästi kannella. Kun mehu jäähtyy, poistamme sen säilytysastiaan.