Kotitekoinen viinirypälemehu on uskomattoman hyödyllistä. Se sisältää foolihappoa, orgaanisia happoja, rautaa, sinkkiä, kuparia, fosforia, natriumia ja monia vitamiineja - C, PP, A, B. Tummilla rypäleistä valmistetulla mehulla on hyödyllinen vaikutus aivoihin ja näkökykyyn. Ja kevyistä rypäleistä valmistettu mehu on erityisen runsaasti rautaa, se vahvistaa myös immuniteettia. Mutta samalla herkullisen juoman käyttöön liittyy joitain rajoituksia. Viinirypälemehu on erittäin kalori, joten sitä ei suositella käytettäväksi ylipainoisille henkilöille. Myös se on vasta-aiheista diabetesta, verenpainetaudista ja vatsavaivoja sairastaville.
Resepti rypälemehuun talvella
ainesosat:
- viinirypäleet - 10 kg;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Ensin lajittelemme viinirypäleet, poistamme koskemattomat ja tylsät marjat. Hyviä rypäleistä katkaistut oksat eivät ole välttämättömiä. Huolehdi varovasti rypäleistä ja laita ne mehutiivisteeseen. Marjojen määrä ei saa ylittää rajaa. Jos aiot lisätä sokeria, sinun on tehtävä se nyt, ja siemailla marjoja heille. Nyt aloitamme sokovarkin kokoonpanon: alhaalla me kaataamme vettä ja ylhäältä laitetaan säiliö mehun päälle, sijoitamme siihen säiliön rypäleet. Laita sokovarku uuniin, peitä kansi ja kytke tulipalo päälle. Mehun valmistelu kestää noin tunti. Tämän jälkeen irrota leike letusta ja tyhjennä mehu kattilaan. Välittömästi kaada kuumaa mehua tölkeille ja rulla. Tämän jälkeen poistamme käytettyjen marjojen, laitamme uusia ja aloitamme uuden mehua valmistuksen.
Viinirypälemehu talven läpi juicer
ainesosat:
- viinirypäleet - 5 kg.
valmistelu
Erittelemme viiniköynnökset oksista, hylätyistä ja vahingoittuneista. Hyvät marjat ovat minun ja purista mehua niiltä juicer avulla. Tämän jälkeen suodatamme sen kahdesti sideharsoilla, taitettuna useisiin kerroksiin. Kuumenna mehu lämpötilaan 60 astetta ja anna sen valmistaa pari tuntia. Tämän jälkeen mehu kaadetaan varovasti toiseen säiliöön siten, että koko sedimentti jää vanhaan kattilaan. Laitoimme tulipaloa mehua, kuumennetaan 90 asteen lämpötilaan ja kaadetaan steriiliin astioihin ja rullataan sitä välittömästi.
Apple-rypälemehu talvella
ainesosat:
- viinirypäleet - 10 kg;
- omenat - 5 kg.
valmistelu
Rypäleet, erotamme marjat lehdistä ja oksista ja anna niiden läpi juicer. Saatu mehu kaadetaan kattilaan. Samalla purista mehu omenoista ja kaada se kattilaan viinirypälemehulla. Tuo seos lähes kiehuvaan, kaada tölkkeihin ja steriloidaan noin 20 minuuttia, sitten rullaa.
Kuinka valmistella rypälemehua talveksi?
ainesosat:
- Muscat-viinirypäleet - 5 kg;
- vesi - 2 l;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Viinirypäleet varoen huolellisesti, poista marjat harjoista, aseta ne emaliastiaseen ja kaadetaan vettä (2 litraa). Laitoimme tulen, keitettiin ja keitettiin noin 30 minuuttia, minkä jälkeen pannu poistettiin tulesta ja sisältö suodatettiin. Sekoita sokeri ja palaa taas palamaan, keitetään ja keitetään vielä 10 minuuttia. Nyt kaadetaan mehu valmistettuihin steriileihin astioihin ja rullalle.
Kuinka tehdä rypälemehua talveksi?
Tämän reseptin mukaan voit valmistaa mehua, kun ei ole erityisiä laitteita käsillä - ei sovochark tai juicer.
ainesosat:
- viinirypäleitä.
valmistelu
Viinirypäleet pestään pois, jolloin vesi tyhjenee. Murskaa marjat kädellä tai kuljemme lihamyllyn läpi. Suodata tuloksena oleva massa massan läpi ja sitten heittää se takaisin sideharsoihin. Paina puristemassaa kaada 1 litra kiehuvaa vettä 1 litran vettä kohden 10 kg massaa ja suodatinta uudelleen. Sekoita ensimmäisen ja toisen puristeen mehut. Laita pannu mehuun tulipalossa ja kuumenna 15 minuuttia, kun kiehuvaa ainetta ei tuoda. Vain tämän jälkeen annamme mehun keittää ja välittömästi kaadetaan tölkkien päälle ja rullataan.
Samalla periaatteella voit valmistaa hyödyllistä kurpitsa mehua talveksi.