Jopa esi-isämme tiesivät vadelmien lääketieteellisistä ominaisuuksista. Vadelma on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä. Se sisältää B-ryhmän vitamiineja sekä PP, C, orgaanisia happoja, kuitua, eteeristä öljyä, rautaa ja foolihappoa. Kasvimyllyissä on jopa 10% helposti sulavia sokereita (fruktoosia ja glukoosia).
Vadelma-sovellus:
- Vadelma sokerilla tai raakamuodossa kulutetaan korkeassa lämpötilassa ja kylmässä. Näillä makeilla marjoilla on erinomaiset antipyreettiset ominaisuudet;
- vadelmäkasvista valmistettua teetä käytetään laajalti nivelten ja radikuliitin kipuuntumisena;
- Vadelma raakamuodossa on suositeltavaa ummetukseen. Tämä johtuu näiden marjojen korkeasta kuitupitoisuudesta;
- vadelmat ovat erittäin hyödyllisiä anemiaa sairastaville:
- vadelma lehtiä käytetään ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisemiseksi. Kukkien kukoistus ja vadelmien oksat vaikuttavat myönteisesti ihmisen lisääntymistoimintaan.
Resepti vadelmanviljelyn liemestä näyttää tältä: tuoreet vadelmajäljet pitäisi murskata ja kaataa kiehuvaan veteen. 2 teelusikallista hienonnettua lehtiä tarvitset 1 kuppi kiehuvaa vettä. Jäähdytetty liemi tulee suodattaa ja ottaa 1 rkl 3 kertaa päivässä.
Vadelmat menevät hyvin hunajan kanssa. Vadelmilla ja hunajalla on kaksinkertainen parantava vaikutus ja niitä käytetään useiden sairauksien hoitoon ja estämiseen.
Myös vadelmien edut ovat sen kyky korvata monia lääkkeitä.
Vadelman hillon reseptejä
Ei pidä unohtaa, että vadelmilla on lisäksi ainutlaatuinen makea maku. Se täydentää täydellisesti erilaisia piiraita ja jälkiruokia, se on hyvä raaka-aineena ja hillon muodossa.
Tässä artikkelissa on reseptejä siitä, miten hillo saadaan tällaisista hyödyllisistä marjoista kuin vadelmia.
Klassinen resepti vadelman hillolle
Vadelman hillon valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia: 1 kiloa vadelmia ja 1,2 kiloa sokeria.
Vadelma on huuhdeltava hyvin, puhdistettava ja kaadettava suolavedellä 10 minuutin ajan. Tämä menettely on välttämätön, jotta vadelmankorpun ja sen toukat päästäisivät pintaan. Sen jälkeen vadelmat pestään uudelleen, kaada 0,5 kg sokeria ja panna viileään paikkaan 5 tuntia, niin että marjat antavat mehua. Viiden tunnin kuluttua vadelma mehua on tyhjennettävä erilliseen pannuun, lisää jäljelle jäänyt sokeri siihen ja keitin siirappi.
Harjaa marjat kuumalla siirapilla ja saatat kiehua kolmesti, poistamalla vaahto jatkuvasti. Valmis kuumahämmi välittömästi kaadettiin steriloidut purkit ja valssattu.
Resepti vadelman hillolle "Pyatiminutka"
Valmistetaan hilloa "Pyatiminutka" vadelmista: 1 kiloa kypsiä vadelmia ja 1,5 kiloa sokeria.
Puhdas ja vadelmankaveri täyttää sokerin ja jää viiden tunnin ajan mehun eristämiseksi. Tuloksena oleva mehu saa kiehua, lisää marjat siihen, kiehuu 5 minuuttia ja poista kuumuudesta. Jäähdytyksen jälkeen hauduta hillo uudelleen. Tämän jälkeen vadelmahillo voidaan kaataa tölkkien päälle ja kääritään ylös.
Resepti vadelman hillolle ilman ruoanlaittoa
Tämä resepti on äärimmäisen yksinkertainen. 1 kilogrammaa vadelmia tarvitaan: 400 grammaa sokeria ja 200 ml vettä.
Pese ja vadelmia voi täyttää vedellä, polttaa ne ja kiehua kolmeksi minuutiksi. Kuumamassa on pyyhittävä seulan läpi, lisää se sokeria ja kiehuu taas. Laita hillo valmistettuun lasipurkkiin ja steriloi 15 minuuttia. Sen jälkeen kääritään ylös.
Vadelmahillo ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin hyödyllinen. Kylmän aikana vadelmahillo tuo suurta hyötyä kuumeelta. Tietoja vadelman hillosta, jonka varma jokainen tietää lapsuudesta. Kylmässä, flunssa, yskä ja kurkkukipu, jopa lääkärit suosittelevat vadelman hilloa.